沙丁鱼三文治——附：奶香吐司的做法

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗文化已在中国普及，随着历史的演变，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《沙丁鱼三文治——附：奶香吐司的做法》，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：奶香吐司3片，橙子1个，芒果1/2个，生菜2片，鸡蛋1个，沙丁鱼适量，酸奶1袋，

沙丁鱼三文治——附：奶香吐司的做法的做法步骤：

1.奶香吐司的做法：（面包机和面）在面包桶内按照先液体后粉末的顺序，依次放入清水145克，鸡蛋20克，高筋面粉270克，奶粉12克，细砂糖40克，盐1/2小勺，安琪酵母1+1/2小勺，再将面包桶放进面包机中，开启和面功能30分钟；离和面结束还剩10分钟时加入切片的黄油直至和面结束，然后开启面包机的发酵功能90分钟；这是发酵好的面团；

2.取出面包桶里发酵好的面团，在面板上揉面排气，整理成3个大小一致的面团，再中间发酵15分钟（用拧干的湿毛巾盖住以免面团变干）；

3.然后，再揉面排气，用擀面杖擀成和土司模宽度一致的长条状；

4.从上至下卷起来卷紧，将卷好的面团收口朝下放入土司盒底部，用同样的方法卷好剩余的两份面团，依次排着放在土司盒的底部；

5.放进烤箱，利用烤箱的发酵功能对面团进行二次发酵；方法参考：//m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

6.烤箱165度预热；这是发酵好的有土司盒九成满的面团，盖上土司盒盖，放进预热好的165度的烤箱，中下层，上下火，烤40分钟；

7.烤好的土司立即倒扣在冷却架上冷却至微温时即可装入保鲜袋中，扎紧袋口，第二天早晨切片；

8.取一片吐司片，依次放上洗净滤干水份的生菜，沙丁鱼碎；

9.盖上另一片吐司片后放上一片奶酪片，再放上煮好切片的鸡蛋；

10.再盖上第三片吐司片，用锋利的刀将四周的边切下，然后沿对角线轻轻切开成2半；

11.摆盘，摆上切好的水果，准备好酸奶，一份简单又营养的早餐就做好了；

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鸡蛋肉松三文治

食材明细：

牛奶225ML，鸡蛋一个，盐半小勺，色拉油两大勺，砂糖两大勺，高筋粉两杯半，酵母一小勺+半勺

鸡蛋肉松三文治的做法步骤：

1.将牛奶倒入搅拌桶，在桶的四个角分别加入盐、糖、色拉油和鸡蛋液。

2.轻轻加入面粉，在面粉上挖一个小孔，加入酵母，再用面粉将其封好。

3.将搅拌桶放入面包机内，选择欧式面包（或普通面包），重量选择750克，颜色选择“中”。

4.然后面包机开始工作，一般是3小时左右，中途会提示加入果料，如果不加果料十几秒后会自动跳过。

5.面包烤好后的效果图。这个面包我在昨天晚上烤制，今天早上才取出面包机的成品。

6.将土司切成片，看着这么漂亮滴土司片。心里别提多美了！

7.土司片抹沙拉酱，放生菜片、番茄片，撒上肉松，再盖上面包片。

8.将土司切成两半，装盘就OK了。

小贴士：

听米线唠叨：生菜用开水烫一下更健康卫生，适合肠胃不好的同志。

营养早餐新吃法——三文治火腿

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的不断发展，这些食疗文化并非随意编说。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？下面是小编为您精选的“营养早餐新吃法——三文治火腿”，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！

早上对所有的上班族都是紧紧张张的，都喜欢懒床，不到最后时刻谁都不想起床，所以早餐对于大多数家庭来说也只是简单、方便、快捷。但是若想一上午保持旺盛的精力，早餐吃饱吃好很重要，尤其对于孩子，为有利于孩子成长，早餐一定营养均衡。我每天早上用火腿三文治配玉米浓汁做儿子的早餐，三文治火腿的做法很简单，方法如下：

切片面包2片，芝士片1片，黄油5克，花生酱10克，鸡蛋1个，西红柿1个，黄瓜1根

做法

1、将面包片用多士炉烘烤2分钟

2、烤面包的同时用平底煎锅将鸡蛋煎熟。

3、将西红柿切下两片，其余另作他用。

4、将黄瓜切大斜片，取三片备用。其余另作他用。

5、在烤好的面包片上分别先涂抹黄油，再涂抹花生酱。（只涂抹一面即可）

6、取一片涂好黄油、花生酱的面包，（抹黄油的面向上）依次放上西红柿、煎鸡蛋、火腿、芝士片、黄瓜片，再将另一片面包涂抹黄油的面向下放在最上面。

7、用四根牙签固定。

8、将面包对角切成四份。

好吃的火腿三文治就做成了。

小诀窍

1、用多士炉烤面包时，面包弹起后不要马上取下来，用炉子热度继续烘烤面包，面包会酥一些，做出来的三文治也不会软软的。

2、如果没有多士炉，可以用平底煎锅微火两面煎制，煎制时可放油，也可不放。

3、有人说自己做的三文治不如西餐厅里的好吃，关键就在于那点黄油。

三文治火腿好做吧，既简单又快捷，还营养丰富，为使家人上午有一个饱满的精神状态，为使孩子身体能够茁壮得成长，赶快试试吧。

香煎沙丁鱼

食材明细：

主料：：沙丁鱼4条，

辅料：：姜2片，红辣椒1根，料酒1瓷勺，淀粉适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，

香煎沙丁鱼的做法步骤：

1.准备材料，沙丁鱼去鳞去内脏洗净，姜和辣椒切丝

2.把沙丁鱼加姜丝辣椒丝，胡椒粉和辣椒粉、一小勺的盐腌制十几分钟

3.腌好的沙丁鱼表面抹一层淀粉，平底锅加适量油，烧至5、6成热时，放入沙丁鱼，中大火煎至表面金黄

4.煎鱼的过程不要过早翻面，等一面成熟并有一层金黄稍硬的外壳时再翻面，把另一面也煎至金黄

5.起锅前撒一勺料酒去腥即可

菇香三文鱼

食材明细：

夏日炎炎，胃口特别娇气，对着一堆肉真是连咬两下都懒，还是滑溜溜的肥美三文鱼最讨人喜欢，甘香润口，吃起来毫不费力又不用吐骨，老人、孩子吃都没难度，最重要的是

菇香三文鱼的做法步骤：

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

用料：鲜香菇100g，阿拉斯加三文鱼200g，鲜大虾80g，老姜20g，盐、料酒少许，黑胡椒粒、橄榄油适量。

做法：

▲新鲜香菇去蒂（香菇蒂留用）洗净，在表面切几刀备用。把剪下来的蒂剁碎，姜切末。

▲阿拉斯加三文鱼解冻后剁细，和香菇蒂一起加盐、料酒、姜末搅拌均匀制成馅料，将其装入香菇的裙边里，压平固定备用。

▲烤箱预热200℃，将填好肉的香菇面朝上放在铺好锡纸的烤盘上，烤20分钟后出炉，再撒点黑胡椒粒即可。

柠香三文鱼

食材明细：

主料：：三文鱼200克，柠檬一个，樱桃萝卜3个，苦苣适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，香草沙拉汁适量，

柠香三文鱼的做法步骤：

1.三文鱼切成适量大小，撒上盐和胡椒粉抹匀。

2.切半只柠檬，将柠檬汁挤在三文鱼上，盖上保鲜膜腌制20分钟。

3.腌制三文鱼时可准备蔬菜，将苦苣洗净，樱桃萝卜切片，剩余的半只柠檬切片。

4.平底锅中放入适量橄榄油，小火加热。

5.放入三文鱼，先煎鱼皮一侧。

6.待鱼皮上部的肉颜色变淡后，翻面煎另一侧。

7.待鱼肉的顶部颜色变淡后开始煎侧面。

8.一侧煎好后，开始煎另一个侧面。

9.将蔬菜和三文鱼摆盘，淋上酱汁即可。

小贴士：

煎三文鱼的时候，一定要从鱼皮一侧开始煎，防止鱼肉碎掉。

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