“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”中国人历来讲究食疗，随着历史的发展，国人相信通过饮食可以提升健康。我们如何去进行健康食疗呢？小编花时间特意编辑了鲜虾一锅烩，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：：明虾500克，
辅料：：黑木耳干25克，土豆100克，自制剁椒2汤匙，
配料：：姜一小块，蒜2瓣，葱2根，盐2/3茶匙，耗油2茶匙，味精1/3茶匙，料酒2汤匙，
鲜虾一锅烩的做法步骤：
1.主料及部份辅料。
2.干木耳用开水泡半个小时。
3.土豆去皮切片，姜切片。
4.热锅冷油爆香姜片。
5.下土豆片稍煎。
6.加入2茶匙耗油。
7.将泡发的木耳下锅稍炒。
8.加入自制2汤匙自制剁椒，2汤匙料酒。
9.将明虾倒入锅内，加入盐烩三分钟。
10.调入味精，撒上葱花。
11.出锅装盘即可。
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煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤
食材明细：
主料：：肋排500克，苦瓜一根，姜五片，葱二根，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
煲一锅好汤过夏天-----凉瓜排骨汤的做法步骤：
1.洗净剁好的肋排，泡入凉水中，期间换几次水，将排骨中的血水泡出。
2.凉瓜开边去囊和籽斜切成块，加入盐拌匀腌制备用（这样可以去除掉苦瓜的一部分苦味）。
3.葱洗净打结，姜切大片。
4.将排骨放入滚水中汆烫5分钟，捞出清洗干净。
5.砂锅中放入足量的水，水滚后加入氽好的排骨。
6.加入葱段和姜片。
7.再次滚开后盖上锅盖，用小火煲1个小时左右。
8.待排骨可以用筷子轻松插入后，将腌好洗去盐份的苦瓜加入。
9.加入枸杞再依口味调入适量盐，再煲10分钟即可，食用前将葱段挑出 。
小贴士：
1. 苦瓜去苦小窍门：撒上少许的盐腌一会或用开水焯一下。
2. 挑选苦瓜时以瓜体硬实、表皮亮丽且表面疣状物越大的越好，这样的苦瓜没有那么苦。
3. 苦瓜不适合脾胃虚寒者和孕妇食用。
4. 这道汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的鲜美。
5. 煲汤的水量一次要加足，不要中途因水量不足再增加，这样炖出的汤水味道会大打折扣。
寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】
食材明细：
主料：：羊腿肉750g，
辅料：：大葱3小段，生姜适量，蒜子适量，草果2个，干辣椒2个，香叶2片，花椒适量，新鲜山楂1个，
配料：：油适量，冰糖1块，料酒适量，老抽适量，生抽适量，开水适量，
寒流来袭炖一锅暖身大肉菜【红烧羊肉】的做法步骤：
1..羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
2..准备好配料。
3.锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
4.接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
5..盖上盖子中火焖煮一下。
6.接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。（约1.2个小时）
7..加入蒜白转大火收汁。
8.最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
小贴士：
吃着羊肉喝点小红酒生活好滋味呵呵。。。。感恩生命中的每一天。。。
鲜虾春饼
食材明细：
主料：：大虾4个，苦菊半根，紫甘蓝3片，红萝卜半根，面粉150克，鸡蛋1个，
辅料：：姜片2片，番茄酱适量，生粉1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
鲜虾春饼的做法步骤：
1.开水加入面粉中， 边用筷子搅拌；
2. 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上20分钟；
3. 将饧好的面团擀成大圆片， 面皮表面上刷层油；
4. 再用模具按压下相同大小的圆片；
5. 将它们一片一片叠放起来； 烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟；
6. 大虾去除虾头和虾壳，从虾背上划开， 挑出虾线；
7.处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分；在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；
8.再准备好蛋液和面包糠， 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动， 让其表面均匀的粘满面包糠；
9. 锅中油加热，六、七成热时放入虾仁进去炸；
10. 虾仁炸至金黄后捞出， 再准备好其它配菜；
11. 将蒸好的面饼皮平铺在干净的案板上，放上蔬菜和虾仁；
12. 最后再挤上番茄酱即可。
小贴士：
1. 春饼皮用的是烫面，揉好后饧上20分钟，再擀成非常薄的圆片，用模具按压成大小一致的面皮；当然也可以直接下剂子，如同擀饺子皮一样擀面片；
2. 面饼即可蒸也可以烙，蒸的不仅薄些口感好，而且更省事，所以我选择蒸的；注意蒸时将面饼叠放一起时每一片都要刷层油防止粘连；
3. 鲜虾去壳去头， 清洁干净后用纸巾去除水分， 再加入调味料腌制； 腌制好后先裹蛋液再裹面包糠下油锅炸至金黄；
4. 包裹的蔬菜尽量选择颜色丰富，生吃即可的蔬菜，这样更健康；再放上炸好的大虾；最后挤上自己喜欢的调味，番茄酱、沙拉酱等等即可。
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