民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有没有更好的方法去进行健康食疗呢？以下内容是小编特地整理的“菠萝炖排骨(2)”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：排骨250克，菠萝半个，青椒1小块，红椒1小块，黄椒1小块，
辅料：：蒜1瓣，姜1小块，
配料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，油适量，
菠萝炖排骨的做法步骤：
1.先准备好材料。
2.排骨洗净后加盐、料酒、酱油适量拌匀腌半个小时；
3.菠萝切块，放入淡盐水稍浸泡；
4.彩椒切小块； 姜蒜切片；
5.热油锅，炒香姜蒜，然后倒入排骨炒至变色后加少量酱油和盐炒匀；
6.加小半碗水，把菠萝块倒在上面，加盖转小火焖至收汁；
7.最后加入彩椒炒几下至断生即可。
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萝卜炖排骨(2)
食材明细：
主料：：排骨两条，白萝卜一个，玉米粒适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量，
萝卜炖排骨的做法步骤：
1.将排骨洗净切块。
2.萝卜洗净，去皮，切块。
3.将排骨焯水洗净。
4.在锅中放入清水，排骨，料酒，小火炖半小时。
5.放入萝卜和玉米粒，小火炖半小时，加入盐和白胡椒粉调味。
小贴士：
应该要用玉米棒比较好，但是忘记买了。。。
白萝卜炖排骨(2)
食材明细：
主料：：排骨400g，白萝卜800g，姜5g，蒜3瓣，葱3颗，
辅料：：生抽1汤匙，老抽2/1汤匙，料酒1汤匙，盐少许，白糖3g，
白萝卜炖排骨的做法步骤：
1.材料准备好
2.排骨冷水下锅，放入葱结和料酒，煮出血水后捞出控干
3.白萝卜切滚刀块，姜切片，蒜剥去外皮
4.锅里热油，放排骨煸炒
5.炒至排骨焦香后放姜片
6.调入生抽、老抽、料酒，炒至上色
7.兑入清水，没过排骨2/3就行了，大火烧开小火煲40分钟
8.放入萝卜，继续煮30分钟
9.调入白糖，并大火收汁即可
小贴士：
1、单独炖排骨的时候不用放特别多水，因为一会还要炖白萝卜，白萝卜会出很多水分；
2、生抽、老抽的烟味足够了，盐一定要适量。
【土豆炖排骨】
食材明细：
主料：：排骨400g，土豆300g，青椒50g，
辅料：：葱1段，姜3片，八角1颗，香叶3片，料酒10g，牛肉粉15g，盐适量，
【土豆炖排骨】的做法步骤：
1.准备好葱姜、香叶和八角
2.装入料包封好
3.排骨放入锅中，加入足量凉水
4.放入料包大火烧开，逐渐飘出浮沫
5.用勺子撇净浮沫
6.然后将所有材料倒入高压锅中
7.加入料酒
8.加入牛肉粉
9.盖盖大火烧至上汽，继续中火烧25分钟
10.在此期间将土豆和青椒洗净切块备用
11.到时间关火，待高压锅放汽完毕后将所以材料再倒至炒锅中
12.加入土豆
13.加入适量盐，大火煮20分钟
14.倒入青椒
15.继续煮5分钟即可出锅；
小贴士：
1. 如果时间充裕的话可以不用高压锅，小火长时间炖煮出来的排骨，口感更好~
2. 排骨炖好再加盐调味，否则加盐过早的话，排骨不易软烂；另外加入的盐量需要根据个人口味进行调节；
酸菜炖排骨(3)
食材明细：
主料：：酸菜250克，排骨200克，粉丝一把，
辅料：：生姜5克，大葱8克，料酒2汤匙，红辣椒2个，干辣椒2克，盐3克，胡椒粉3克，
酸菜炖排骨的做法步骤：
1.准备排骨。
2.锅中加水放入生姜、大葱、料酒焯烫排骨。
3.捞出排骨备用。
4.平底锅小火加热放入排骨煎至两面金黄。
5.粉丝用冷水泡软。
6.准备酸菜。
7.将酸菜切丝备用。
8.炒锅中放油，小火爆香干辣椒。
9.放入酸菜炒香。
10.将炒香的酸菜放入砂锅，加肉汤小火煮开。
11.放入煎好的排骨小火慢炖。
12.最后加泡好的粉丝、盐、胡椒粉煮1分钟即可。
小贴士：
1、排骨用锅煎一下比较酥香。
2、酸菜帮要用刀先切薄仔切丝。这样更入味。
3、酸菜要先炒香再放排骨汤炖煮，炖煮时间可以长一些。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝炖排骨(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炖排骨专题，希望您能喜欢！
