奶油蛋糕圣诞老人

“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面的内容是小编为大家整理的奶油蛋糕圣诞老人，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

食材明细：

主料：淡奶油300ml，草莓8颗，猕猴桃3个，蓝莓几颗，戚风蛋糕胚8寸一个6寸一个

辅料：白砂糖50g

奶油蛋糕圣诞老人的做法步骤：

1，蛋糕胚切片，我是两个蛋糕胚分别切成了两片。

2，抹上奶油，抹上打发完后的奶油。放上猕猴桃片。再抹奶油放入一层蛋糕胚

3，一层层抹上奶油，放入猕猴桃。直到最上层。

4，做成圣诞老人，这样就像裸蛋糕一样。

5，我把围边也裱了奶油，最终成这样了。

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圣诞老人奶油生日蛋糕

食材明细：

蛋糕坯子：鸡蛋5个，低筋面粉100g，细砂糖60g（蛋黄糊中10g、蛋白中50g），牛奶75g，色拉油60g，柠檬汁5滴~8滴

装饰材料：淡奶油500g，白砂糖40g，草莓若干个，黑巧克力少许，香蕉1根，牛油果1/4个，提子半个

圣诞老人奶油生日蛋糕的做法步骤：

1，准备好食材，蛋糕坯子中的牛奶、色拉油、10g白砂糖装入干净盆中，用手动打蛋器搅拌至表面无大片油花状态；

2，蛋清和蛋黄分离，将蛋黄加入到牛奶与食用油的混合液体中，继续用手动打蛋器搅拌均匀；

3，筛入低筋面粉；

4，用手动打蛋器或橡皮刮刀轻轻翻拌均匀；

5，蛋白中加入几滴柠檬汁；

6，先低速打成粗泡泡状态；

7，加入三分之一的白砂糖；

8，继续打发至蛋白颜色慢慢变白并且呈细腻状态时再加三分之一的白砂糖；

9，再打发至出现清晰纹路，并且纹路不消失的状态时将剩余的白砂糖全部加入；

10，打发至蛋白能拉出直直的小尖勾状态结束，即硬性发泡状态；

11，取1/3打发好的蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者翻拌的方法；

12，将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中；

13，用同样的手法翻拌，直至蛋白和蛋黄糊完全混合均匀；

14，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下；

15，烤箱提前150度预热10分钟左右；

16，烤箱预热好后将装有蛋糕糊的蛋糕模具放入烤箱最下层烘烤，大约烤20分钟左右后根据上色的情况加盖锡纸；

17，蛋糕出炉后先端起模具震动几下，然后倒扣晾凉，待凉透之后脱模；

18，将蛋糕坯子横向切成二片，正常情况是分三片或四片，因为考虑到都不喜欢吃淡奶油，直接分两片。分片的时候尽量不要切斜，可以借助辅助工具帮忙；

19，蛋糕坯子准备好之后，先取350g淡奶油加入28g白砂糖；

20，用电动打蛋器低速打发至出现清晰纹路的状态；

21，取一片蛋糕坯子放在裱花台上，表面均匀涂抹一层淡奶油；

22，随意摆放上切好的牛油果片和香蕉片（夹心水果可以根据自己喜欢的口味随意根据）；

23，在水果表面抹一层薄薄的淡奶油；

24，放上另外一片蛋糕坯子；

25，用抹刀均匀地把蛋糕表面和四周都抹一层淡奶油，周尽量抹平整一切，请大家忽略我这个不完美的抹面图；

26，用剩余的淡奶油加白砂糖打发至比较立挺的状态，装入裱花袋中，用裱花嘴随意在四周和顶部挤出花型，最后用草莓装饰成帽子，用融化后的黑巧克力画出眼睛和嘴巴，用提子装饰出鼻子。

小贴士：

1、制用蛋糕坯子时装蛋白和蛋黄的盆要无水、无油；
2、做戚风蛋糕的蛋白需要打发至硬性发泡状态；
3、烘烤的温度和时间需要根据自家烤箱的脾气做调整；
4、蛋糕出炉后立即倒扣在腾空网上晾凉，凉透之后再脱模；
5、抹面的淡奶油和裱花的淡奶油需要分开打发，抹面的打发软一些，裱花的需要打发硬一些。

圣诞老人

食材明细：

主料：爆米花一包

辅料：土司一片，海苔一张，胡萝卜一根，石榴籽一颗

圣诞老人的做法步骤：

1，准备

2，土司刻出圣诞老人的脸

3，胡萝卜切片、石榴籽做帽子

4，海苔剪出眼睛、眉毛、胡萝卜丝做嘴

5，爆米花做胡子

6，哈哈、圣诞老人完成、孩子们的最爱?

圣诞老人杯子蛋糕

食材明细：

括号标注为全蛋海绵蛋糕胚用料适量，淡奶油200克，草莓7个（其中一个切片装饰用），新鲜鸡蛋（蛋糕胚）260克（带壳），色拉油（蛋糕胚）30克，盐（蛋糕胚）一小茶匙，低筋面粉（蛋糕胚）150克，细砂糖（蛋糕胚）110克，牛奶（蛋糕胚）35克，细砂糖20克，巧克力片少量，五彩糖几颗

圣诞老人杯子蛋糕的做法步骤：

第1步全蛋海绵蛋糕胚做法： 用电子称精准称量各种材料，面粉至少过筛两次，鸡蛋、细砂糖、盐，用打蛋器打至发泡，此时可同步预热烤箱。注意：这个阶段所有器皿，原材料都要保持干爽，不能沾水和油。鸡蛋的新鲜也很重要，冰冻鸡蛋不宜用于做蛋糕。 打发好的蛋液倒入过筛后的面粉，先从底部慢慢往上翻，轻柔搅拌均匀，制成面蛋糊。此步骤一定要足够轻柔，就像对待襁褓中的婴儿，轻柔呵护，不然面粉上筋了，非常影响口感。 另备器皿，加1/3的面蛋糊、牛奶、色拉油，混合搅拌。之后混合到另外2/3的面蛋糊中，再次搅拌均匀。整个过程仍需轻柔。关键的蛋糕糊制作告一段落。 蛋糕糊舀入大小不一的各种杯子中，杯子下面可以垫一层油纸，装好后，震动一下杯子，排除大的气泡。进烤箱，180度烤18分钟。大一点的杯子继续再多烤5分钟。因为杯子里之后还要装奶油，所以蛋糕糊装大约六成满就可以了。烤好的全蛋海绵蛋糕。

第2步取出冰箱冷藏的淡奶油，加20克细砂糖，打发至硬性发泡。在打发奶油的同时，隔水蒸化巧克力。

第3步草莓去蒂洗净，从1/3处切开上盖，底部也可以稍微切平。用裱花袋挤上奶油在横断面处。插图：超市眼花缭乱的诱人草莓。

第4步裱花笔里装上融化的巧克力，挤在奶油上，做成圣诞老人的眼睛和嘴巴。盖上草莓帽子，再在上面挤一点奶油。

第5步顶部加一点巧克力，圣诞老人就做好啦。杯子蛋糕里涂抹奶油，再抹平它，放上圣诞老人，再用五彩糖和另外的草莓片做一些装饰，就基本大功告成了。

第6步其它几个简易版圣诞老人杯子蛋糕。

圣诞老人纸杯蛋糕

食材明细：

鸡蛋6个，色拉油85克，糖80克 + 30克，酸奶85克，低筋面粉85克，红曲粉15克，盐3克，草莓12个，动物性奶油100克，黑芝麻适量

圣诞老人纸杯蛋糕的做法步骤：

第1步将蛋白和蛋清分离， 蛋白放入无水无油的盆中；蛋黄和牛奶，油部分加入糖搅拌均匀；

第2步再加入过筛的低筋面粉和红曲粉；将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒；

第3步将蛋白用电动搅拌器打发；分两， 三次加入糖不停的搅拌；

第4步再加入几滴白醋继续打发一下；直至打发蛋白成倒立的三角形；

第5步将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀；再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中；

第6步轻轻搅拌均匀；将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中；

第7步放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉；从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中， 用电动器打发；

第8步分次加入适量的糖，继续打发；将奶油完全打发， 放入裱花袋中备用；

第9步洗净的草莓先切去蒂，再从草莓上面三分之一处切开；选择一个圆形花嘴和小花型花嘴；

第10步先使用圆形花嘴在草莓上挤出个圆形；将刚才将打发好的奶油放切下来的部分草莓盖在奶油上；

第11步用芝麻摆放在奶油上做圣诞老人的眼睛和嘴巴；再用小花型花嘴在草莓顶上挤点为圣诞老人帽；

第12步再在纸杯蛋糕上挤些奶油铺底；将刚才做好的草莓圣诞老人放上去；

第13步将剩余的其他纸杯蛋糕做好；在盘上铺些椰丝让圣诞老人纸杯蛋糕站在“白雪”上。

小贴士：

1. 蛋糕体的制作： 蛋黄和蛋清分离时要注意蛋清要放在无水无油的容器中；打发蛋清要分次加糖，打发好的蛋清再加点醋打发，有助于蛋清的稳定；蛋黄混合液和打发的蛋清混合时要注意搅拌的力度和方法，要将蛋黄混合液小力度从下往上挑着搅拌混合；放入烤箱中低温烘烤，相应延长烤制时间， 这样减少蛋糕表面的裂缝；2. 圣诞老人的制作：草莓洗净后先切去绿色的蒂， 这样底部平整好摆放；从三分之一处切去草莓，个人觉得再将那上面草莓再切点，这样顶盖再小点， 因为大了就太重让压住了奶油），用圆形花嘴挤个圆形做脑袋；用三个芝麻点上作为眼睛嘴巴；盖上草莓顶作为帽子；最后用小花型花嘴挤点在小帽顶上； 3. 在蛋糕体表面挤上一层奶油， 这样有利于蛋糕体平整， 堆积出“白雪皑皑”气氛，再将草莓圣诞老人放上去，也利用其固定。

圣诞老人纸杯蛋糕怎么做好吃 圣诞老人纸杯蛋糕

圣诞老人纸杯蛋糕

周末去商场看电影，那逛商店的人哟， 可以说是人山人海， 大家都想要在这圣诞节，一年中商场最大折扣季中抢购一把，年底里最后的疯狂。 对于购物我没多大兴趣， 但是节

食材配方

主料：

鸡蛋

6个

低筋面粉

85g

红曲粉

15g

酸奶

85g

色拉油

85g

糖

110g辅料：

动物性奶油

100g

盐

适量

草莓

12个

黑芝麻

适量

盐

3g

做法 共24个步骤

1.将蛋白和蛋清分离， 蛋白放入无水无油的盆中；

2.蛋黄和牛奶，油部分加入30g糖搅拌均匀；

3.再加入过筛的低筋面粉和红曲粉；

4.将它们轻轻搅拌至光滑无颗粒；

5.将蛋白用电动搅拌器打发；

6.分两， 三次加入糖不停的搅拌；

7.再加入几滴白醋继续打发一下；

8.直至打发蛋白成倒立的三角形；

9.将打发好的蛋白的二分之一倒入蛋黄红曲糊中搅拌均匀；

10.再将部分混合糊倒入剩余的蛋白中；

11.轻轻搅拌均匀；

12.将搅拌好的红曲糊倒入准备好的模具中；

13.放入预热好的烤箱中，150℃烤30分钟左右，从冰箱中拿出来倒扣放凉；

14.从冰箱中拿出动物性奶油放入干净的盆中， 用电动器分次加入适量的糖打发；

15.将奶油完全打发， 放入裱花袋中备用；

16.洗净的草莓先切去蒂，再从草莓上面三分之一处切开；

17.选择一个圆形花嘴和小花型花嘴；

18.先使用圆形花嘴在草莓上挤出个圆形；

19.将刚才将打发好的奶油放切下来的部分草莓盖在奶油上；

20.用芝麻摆放在奶油上做圣诞老人的眼睛和嘴巴；

21.再用小花型花嘴在草莓顶上挤点为圣诞老人帽；

22.再在纸杯蛋糕上挤些奶油铺底；

23.将刚才做好的草莓圣诞老人放上去；

24.将剩余的其他纸杯蛋糕做好，在盘上铺些椰丝让圣诞老人纸杯蛋糕站在“白雪”上。

圣诞老人拼盘

食材明细：

主料：熟山药200克，西红柿1个，苹果1个，牛油果半个

辅料：海苔少量，黑芝麻酱少量

圣诞老人拼盘的做法步骤：

1，山药用勺子压成泥，备用。

2，苹果和西红柿分别切片，摆放盘中。

3，戴一次性手套把山药泥整出白胡子形状，西红柿片做出帽子。

4，做眉毛和胳膊。

5，海苔剪腰带粘贴到上衣，西红柿切出裤子和包袱。芝麻酱画出眼睛。

6，牛油果切成礼物摆放好。

7，成品图。

小贴士：

1山药泥捏形状时，戴一次性手套比较好操作。
2苹果片可以泡一下盐水，防止氧化变色。

草莓圣诞老人蛋糕怎么做好吃 草莓圣诞老人蛋糕

草莓圣诞老人蛋糕

这款蛋糕，早早就想好了，呵呵。复杂的不会做，就找个简单的弄弄，哄哄女儿。 一个小蛋糕，配个小蛋糕，一人一个，吃起来很方便嘛。拿在手里，看看圣诞老人好可爱哈。一共

食材配方

主料：

低筋面粉

草莓

玉米油

鸡蛋

牛奶

盐

棉白糖

芝麻

奶油

做法 共18个步骤

1.准备食材。

2.把蛋黄和蛋白分离。在蛋黄盆里加入20糖，牛奶、盐、玉米油拌匀。

3.筛入低粉。

4.拌好的蛋糕糊。

5.蛋清分三次加入50克糖。打至硬性状态。

6.取3分之1蛋白加入蛋黄糊中拌匀。上下拌，左手转动盆，右手用刮刀上下拌。

7.再把蛋糊倒入蛋黄糊中。

8.装入纸杯中，5分满。烤箱预热150度。

9.进烤箱烤20分钟。

10.烤好的蛋糕。

11.烤好蛋糕掠凉，来处理草莓。

12.草莓洗净后，切开。

13.90克奶油加入20棉白糖打发至清晰纹路。

14.把奶油加入裱花袋中。

15.挤在蛋糕上。

16.再放上草莓。

17.再挤入蛋糕。

18.再放上草莓。用芝麻做圣诞老人的眼睛。

草莓圣诞老人

食材明细：

草莓适量，淡奶油200ml，细砂糖20g，巧克力少许，砂糖少量

草莓圣诞老人的做法步骤：

第1步淡奶油提前放冰箱冷藏（我是一直放在冰箱冷藏保存的），倒200ml到比较深的容器中，同时放入20g细砂糖。用电动打蛋器先低速打一会儿，再转高速将淡奶油打打发至硬性（此时淡奶油有明显纹路）。打发好的淡奶油装入裱花袋备用（用大号的裱花嘴）。

第2步草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开。上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子。草莓洗净摘去蒂，用小刀在顶部往下三分之一处切开。上半部分做圣诞老人的帽子，下半部分做身子。

第3步巧克力放碗里，隔50度以下的热水融化后，装在裱花袋中，裱花袋前端剪一个很小的口子。手持裱花袋，小心的在中间奶油上画出眼睛和嘴巴。取一个大盘子，盘底撒一层白砂糖，营造出雪的场景。把装饰好的草莓圣诞老人放在盘中即可。

小贴士：

1. 淡奶油在现在的气温打发相对容易，我这次都没垫冰块，直接在室温下打发的。气温高的时候打发请记得一定要在打发盆底垫冰块。2. 淡奶油200ml，其实根本用不掉这么多，但是太少了很难打发。多余的可以用来做其它的西点，或者直接抹面包吃哈。

圣诞老人馒头

食材明细：

主料：中筋面粉400克

辅料：酵母4克，糖40克，红曲粉1克，可可粉1克，温水220克，橄榄油极少

圣诞老人馒头的做法步骤：

1，准备中筋面粉400克

2，酵母4克，糖40克，加温水220克混合，并搅拌均匀

3，从400克中筋面粉中取出200克，加入1克红曲粉

4，加入一半之前搅匀的酵母混合液体，搅成絮状

5，从余下200克中筋面粉中再取出20克，加上1克可可粉，加入余下的1/10的酵母混合液体，也搅成絮状

6，余下的180克中筋面粉中加入余下的酵母混合液体，先搅成絮状，然后揉面，揉成图中的面团，加了红曲粉的面粉也揉面，揉成红色面团

7，把加了可可粉的面粉也揉成咖啡色的面团

8，把三个面团用保鲜膜包起来，放在温暖的地方发酵1小时左右

9，发酵后，砧板上撒一些干面粉，先揉白色面团，揉完后分成8部分，其中4个是圣诞老人的脸蛋，另外4个是圣诞老人的胡子，红色面团和咖啡色面团先盖好备用

10，把其中4个面团揉圆按扁，这个是4个圣诞老人的脸蛋

11，用同样方式揉红色面团，分为5份，其中4份一样大，另外1份小一些，大的4份是4个圣诞老人的帽子，1份小的是4个圣诞老人的鼻子，把4份大一些的面团依次擀开

12，折叠擀开的面团

13，用水粘合在白色圆形面团上，并把帽子的顶部用手捏一下

14，同样的方式做第二个圣诞老人的帽子（由于蒸锅不大，所以我先做两个圣诞老人，一共是4个）

15，在余下的4个白色面团中分别取下一点点面团，擀平，用剪刀剪出眉毛，并用水粘在脸蛋上

16，最后揉咖啡色面团，做成圣诞老人的眼睛，用水粘在脸蛋上

17，把余下的1个小的红色面团做成4个圣诞老人鼻子，用水粘在脸蛋上

18，把余下的4个白色面团依次擀平

19，折叠成如图形状

20，用剪刀剪成胡须，用水粘在脸蛋上

21，两个圣诞老人先做好啦（之后再做另外两个，方法相同），盘子上抹上橄榄油，把两个圣诞老人放在盘子上

22，蒸锅水煮沸，放入盘子，中火蒸15-20分钟，一般关火后焖5分钟再打开盖面团表面不会皱。由于我希望帽子有点皱，所以蒸完后把帽子这边的锅盖掀起一点点再盖上，让它产生帽子有一点点皱的效果，这样更逼真，当然脸蛋要光滑噢，哈哈

23，蒸好啦，好可爱呀

圣诞老人又调皮了

食材明细：

主料：鸡蛋5个，白糖120克，牛奶64克，黄油56克，低筋面粉110克

辅料：蛋白20克（糖霜），糖分200克（糖霜），花生碎200克，黄油130克，鸡蛋50克，白糖50克，面粉250克，色素适量，黑白巧克力适量，果酱适量

圣诞老人又调皮了的做法步骤：

1，蛋黄放入另一个盆中备用

2， 鸡蛋取蛋白部分打入干净的盆里

3，白糖分三次加入蛋白中打至变白加入塔塔粉，继续打至蛋白硬性发泡，放一旁备用。准备蛋黄

4，蛋黄部分所有原料混合搅拌均匀（出面粉类）

5，加入面粉，继续搅拌直到完全混合，无粉粒即可。

6，分三次将蛋白与蛋黄糊混合搅拌均匀

7， 取一大一小蛋糕模具（，周围抹油防止蛋糕烘烤后粘连无法脱模，影响美观）倒入蛋糕糊

8，烤箱预热200度，190度烘烤35分钟。脱模晾凉。

9，蛋糕抹上奶油

10，准备好做饼干需要的材料

11，黄油中加入糖粉用电动打蛋器搅打均匀, 然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液

12，然后筛入100克低筋粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团。

13， 在案板上撒粉，用擀面棍擀开，用饼干模或小刀压出形状，180度，中层预热放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。

14，巧克力隔水加热

15，直到呈现如图所示的样子凉凉备用

16，蛋糕表面抹上巧克力浆

17，浅色的巧克力浆刻出花纹

18，将巧克力放入裱花袋中，用小口径的圆口花嘴在放凉的饼干上画出轮廓。稍干后用大口径的圆口花嘴在中间涂满白巧克力浆。

19，蛋糕抹上奶油

20，周围用花生碎装饰

21，表面洒上适量的奶粉

22，放上小蛋糕，顶部用适量的糖霜装饰

23， 奶油挤上雪人的样子，画出鼻子、嘴等

24， 翻糖做出帽子

25，放在雪人头上

26，准备一枚鸡蛋，打散

27，用平底锅建成比较薄的蛋皮

28，蛋皮中间挤上奶油，用红绳系上

29，最后就是装饰即可

小贴士：

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