食材明细:
主料::低筋面粉100g,鸡蛋1个,牛奶40mL,香蕉1根,白砂糖70g,色拉油70g,泡打粉2g,耐烤巧克力豆10g,
辅料::盐3g,
香蕉巧克力豆蛋糕的做法步骤:
1.准备材料
2.鸡蛋磕入盆里,加入白糖搅拌均匀,糖没融化也没关系
3.加入玉米油拌均匀
4.加入牛奶拌均匀
5.加入过筛的低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻轻拌均匀
6.香蕉压成香蕉泥
7.在面糊里加入巧克力豆和香蕉泥
8.拌均匀
9.模具里刷一层玉米油,在表面撒上适量面粉防粘,把多余的面粉嗑出来
10.倒入蛋糕糊九分满
11.放入预热好的烤箱,中层,上下火,175度,30分钟左右(时间温度供参考)
12.我喜欢烤裂的蛋糕,很有感觉~~
13.上面还有一颗颗滴巧克力豆
14.
小贴士:
这个方子是根据孟老师的书修改的,糖份比较甜,不喜甜的亲要减量
食材明细:
主料::香蕉130g(去皮后净重),低筋面粉90g,可可粉10g,鸡蛋一个(带壳重约60g),百利甜酒30g,黑巧克力40g,
辅料::无铝泡打粉3~5g,无味植物油40g,橙皮屑少许,细砂糖40g,盐1g,
百利甜香蕉巧克力蛋糕的做法步骤:
1.准备好全部材料,我又忘记了拍油了,哎。我用的就是普通的玉米油哈;
2.可可粉和低筋面粉,泡打粉混合,过筛2~3次;
3.鸡蛋+细砂糖+盐打散后,依次加入油,百利甜酒,搅拌至没有油星的状态;
4. 加入橙皮屑,拌匀;
5.加入捣碎或者捏碎的香蕉,拌匀;
6.烤箱预热190度。加入过筛后的粉类混合物,用不规则的手法拌至基本没有干粉;
7.加入掰碎的巧克力;
8.用刮刀拌匀,注意刮边和抄底;
9.将拌好的蛋糕糊倒入模具中。如果不是不黏模具或者模具的不粘性能不好的话,一定要提前垫上油纸,我这次就是血的教训啊;
10.预热结束后,将模具送入烤箱,中层,上下火,180度,烘烤35~40分钟。中间烤到20分钟左右,可以取出来在表面划一道刀口,这样裂口会更漂亮。不过我这个没等我划口就自己开口笑了。烘烤结束后,立即取出,但是不要立刻脱模。连着模具一起放在烤网上,稍稍放凉后再脱模,冷却后就可以食用,冷藏隔夜后更美味。
小贴士:
1. 粉类一定要提前过筛,这一步必不可少;
2. 无味植物油也可以用黄油代替,看你自己喜欢了。不过其实百利甜,香蕉,巧克力已经很香,不用黄油也可以。另外,不要用花生油,菜籽油之类味道很重的油;
3. 百利甜酒如果没有的话,可以用朗姆酒代替。不过我还是觉得百利甜酒的做出来更好吃。如果不喜欢酒味,也可以用牛奶。如果用牛奶,就最好用黄油,提香嘛。。哎呀,我好啰嗦;
4. 和干粉类拌匀的过程,不要画圈搅拌;
5. 具体的烘烤时间,根据各家烤箱的实际情况自己调整。烤好后用牙签试试,注意不要插到香蕉或者巧克力块啊,我就连着两次戳到了;
6. 因为这款蛋糕里的香蕉含量比较大,所以刚烤好是非常软嫩的,所以不能马上脱模,而是要等到稍凉后才行哦。完全冷却后可以直接切块食用也可以冷藏,冷藏的话风味更好。
食材明细:
香蕉1根,巧克力糖浆15毫升,牛奶235毫升,碎冰235毫升
巧克力香蕉奶昔的做法步骤:
1、将香蕉,巧克力糖浆,牛奶和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀。
2、然后倒入玻璃杯即可食用。
食材明细:
主料:香蕉,鸡蛋,白糖,牛奶,面粉。
香蕉酪饼的做法步骤:
去皮三根。
用饭勺把香蕉捣成泥状。
在蕉泥中加鸡蛋2个,白糖1/3杯,牛奶250ML拌匀。
筛入低筋面粉2杯调成面糊。
用平底锅煎,放面糊前放层奶油或牛油.中小火煎至金黄。
煎好一面,翻过来煎另一面,大功告成。
裁剪一下。
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉巧克力蛋糕(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!