“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”国人非常看重食疗，从古至今，食疗越来越被科学所证明。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？下面是小编精心整理的"腊肠蒸鳊鱼",在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：鳊鱼1条，腊肠小半根，土豆1个，
辅料：：色拉油适量，料酒2勺，盐适量，生抽2勺，胡椒粉少许，砂糖半小勺，姜1段，葱3根，红辣椒1个，
腊肠蒸鳊鱼的做法步骤：
1.买回的鳊鱼去鱼鳞后把鱼头和鱼尾切下
2. 然后把鱼肚里的内脏掏干净，再用刀均匀的切开，鱼肚腩不要切断！再清洗干净
3.在鱼里加入料酒
4.均匀抹上盐腌制15分钟
5.土豆切成薄片
6.腊肠也切成薄片
7.葱姜切丝垫在盘底
8.把鳊鱼放在葱姜上摆好造型
9.在每块鱼上放上土豆片
10.再放上腊肠片
11.锅里加水煮开后，把鱼放入蒸笼蒸7-8分钟，时间到后关火再焖2分钟
12.调个浇汁：小碗里加生抽、砂糖、胡椒粉调匀备用
13.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤
14.再把调好的浇汁淋在每块鱼上，再加点辣椒和葱花
15.加热点油，把热油浇在葱花、辣椒上即可
小贴士：
鱼处理时先切下鱼头再清理内脏，千万不要把鱼肚切开或切断！
每块鱼切得小点摆出的造型好看！
土豆和腊肠都切薄点，因为蒸的时间短！
也可以把土豆片和腊肠片垫在盘底再放上葱姜再放鱼！
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腊鱼蒸腊肠
食材明细：
腊鱼，广式腊肠，姜片，食用油少许，料酒少许
腊鱼蒸腊肠的做法步骤：
1.腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片
2.把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜，淋上少许食用油和料酒
3.接着把腊肠放上面
4.锅里水开后放盘蒸15分钟即可
小贴士：
这个是腊味合蒸改良版，喜欢腊肉的再加腊肉一起蒸味道很美 两种食材都有咸味了，我为了保持它原有的味道，就没再放其它调料了！ 喜欢吃辣椒和豆豉的也可以放点上去一起蒸．
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼
食材明细：
主料：：新鲜鳊鱼一条，生姜适量，小葱适量，
辅料：：料酒适量，蒸鱼豉油适量，
蒸出来的好滋味——清蒸鳊鱼的做法步骤：
1.主要原料。
2.鱼去除鱼鳞和内脏，清洗干净，尤其是鱼肚里的黑膜要掏洗干净。
3.鱼身上划斜刀，翻面，同样做法。
4.生姜切细丝，给鱼肚子里装少许。
5.鱼盘撒上适量姜丝。
6.处理好的鱼放入鱼盘中。
7.加适量料酒，稍腌制5分钟。
8.上锅蒸约10分钟，取出倒掉鱼盘中的汁水。
9.小葱切细丝。
10.细葱丝和少量姜丝码在蒸好的鱼上。
11.锅中烧油，烧至冒大烟后铲出浇在葱和姜丝上。
12.倒入适量蒸鱼豉油，即可上桌开动啦！
姜丝腊肠蒸剥皮牛
食材明细：
剥皮牛1条，腊肠1条，姜丝适量，生抽适量
姜丝腊肠蒸剥皮牛的做法步骤：
1.腊肠洗净后切片；剥皮牛去皮去内脏洗净后晾干水后用适量盐腌15分钟。
2.将鱼放上碟中，上面铺上腊肠片和姜丝。
3.隔水蒸4分钟后，倒去鱼水。
4.然后继续蒸4分钟后再次倒去鱼水。
5.淋适量生抽和熟油即可。
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