“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你最难忘的菜谱是什么呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“香蕉巧克力麦芬”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
低筋面粉315g，细砂糖125g，鸡蛋2个，牛奶1/2杯，无盐黄油60g，香蕉2根/250g，烘焙苏打1/2小勺，半甜巧克力豆1杯
香蕉巧克力麦芬的做法步骤：
第1步烤箱预热400F/200度，如果是在烤盘里直接烤，需要喷点油在烤盘里。混合过筛面粉和苏打粉，加入细砂糖和半杯的巧克力豆混合好，再在中间挖个小窝出来。
第2步鸡蛋打散，加入牛奶和融化的黄油，混合好，再加入捣烂的香蕉糊混合好。将所有的液体加入到2中的干料中，
第3步大致混合好无干粉就行，无需搅拌很久。混合好的面糊加入麦芬模具中，2/3满的样子，表面再撒上剩余的巧克力豆，
第4步入烤箱烘烤15-20分钟，表面金黄色，用牙签插入面糊中无面糊沾出即可。
97msw.coM精选阅读
香蕉巧克力碎麦芬怎么做好吃 香蕉巧克力碎麦芬
香蕉巧克力碎麦芬
这款香蕉巧克力碎麦芬的味道真的是超级棒，香蕉入西点本身就让西点香味四溢，惹人口水，再加上实在的巧克力碎，一口咬下去，既有香蕉的香味，也有巧克力的浓郁，怎么都舍不
食材配方
主料：
低筋面粉
100g黄油
65g香蕉
100g黑巧克力
50g细砂糖
50g辅料：
鸡蛋
30g牛奶
30ml泡打粉
2.5ml小苏打
0.625m做法 共13个步骤
1.黄油软化
2.加入细砂糖
3.用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松
4.鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后，再加第二次。
5.把去皮后的香蕉放入保鲜袋，用擀面杖捣烂成香蕉泥。
6.在打发好的黄油里倒入香蕉泥。
7.用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。
8.加入牛奶。
9.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。
10.黑巧克力用小刀切成碎片，倒入面糊里，用刮刀拌匀。
11.拌好的面糊装入裱花袋
12.挤入模具里，2/3满。
13.然后放入预热好180度的烤箱，烤焙20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。
香蕉巧克力麦芬蛋糕怎么做好吃 香蕉巧克力麦芬蛋糕
香蕉巧克力麦芬蛋糕
买了烤箱之后第一次做烘焙， 看了很多方子，发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子，自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以，但是外形方面还有待加强啊
食材配方
主料：
低筋面粉
100g鸡蛋
20g牛奶
80g香蕉泥
70g巧克力
10g辅料：
油
30g盐
1.25g糖
30g泡打粉
6g做法 共12个步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g，我打多了，多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合，所有的干粉全部湿润即可，无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯，二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟，然后200度，中层，上下火，烤25分钟左右 （烤箱不同时间不同，我用的是长帝CF-25B）
香蕉麦芬
食材明细：
主料：香蕉145克，低筋面粉100克，玉米油30克
辅料：鸡蛋一个，牛奶30克，泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤：
1，香蕉用压泥器在盆里压成泥
2，倒入糖、牛奶、玉米油，鸡蛋，搅拌均匀
3，筛入低粉、泡打粉，用橡皮刮刀搅拌均匀，搅到看不到面粉颗粒就ok了，预热烤箱180度，将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度，烤20分钟左右
小贴士：
因为香蕉味道比较浓郁，也很甜，所以没加糖，如果觉得不够甜度，可以加点糖
巧克力麦芬
食材明细：
无盐黄油50g，糖粉30g，红糖20g，盐少许，鸡蛋1个，牛奶80g，低粉90g，可可粉10g，泡打粉1/2茶匙，小苏打1/4茶匙，耐高温巧克力豆40g，蔓越莓干30g，朗姆酒10ml
巧克力麦芬的做法步骤：
第1步黄油软化,加入糖粉和红糖稍微打发加入鸡蛋搅打均匀
第2步加入一半牛奶,筛入一半粉类稍微切拌,再加入剩下的牛奶拌匀,最后倒入剩下的面粉拌匀
第3步倒入耐高温巧克力豆和朗姆酒,蔓越莓干拌匀将面糊舀入纸模约7分满,烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
小贴士：
1.制作麦芬的面糊切不可搅拌过度，稍微切拌均匀即可2.原配方中是将红糖磨粉之后制作的,我直接用的红糖3.配方中的蔓越莓干可以用酒渍提子干或者葡萄干代替
香蕉核桃麦芬
食材明细：
主料：低筋面粉150克，香蕉150克
辅料：核桃8个，鸡蛋1个
配料：牛奶105克，油15克，小苏打1/4小勺，泡打粉3/4小勺
香蕉核桃麦芬的做法步骤：
1，把香蕉压成泥
2，把油、牛奶混合均匀
3，放入香蕉泥搅拌均匀
4，放入蛋液搅拌均匀
5，筛入粉类，稍微搅拌到没有干粉就可以了
6，再放入核桃仁混合一下
7，放入模具中，八、九分满
8，烤箱预热，175度20分钟左右
小贴士：
面粉不要过分搅拌
健康食疗《香蕉巧克力麦芬》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香蕉的营养价值专题，希望您能喜欢！
