“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。你对健康食疗有什么样的看法呢？推荐你看看以下的香酥绿豆饼，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：中筋面粉330g，玉米油120g，绿豆馅250g，
辅料：：绵白糖30g，清水80g，
香酥绿豆饼的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.先做水油皮：盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、玉米油60g、清水80g
3.和成面团后用保鲜膜盖上备用
4.再来做油酥：盆中倒入中筋面粉130g、玉米油60g
5.混合均匀揉成油酥面团
6.把油酥分成16份，每份12g，并搓成圆球（我每份分成11g，所以多出了一份）
7.再把水油皮面团分成16份，每份22g，盖上保鲜膜放置15分钟
8.取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间
9.把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放
10.用擀面杖把面团擀成椭圆形
11.由上往下卷
12.卷好后，竖着放
13.再次用擀面杖擀成长条
14.由上往下卷起
15.卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟
16.这时把绿豆馅同样分成16份，每份15g，并搓成圆球。自制绿豆馅的做法：http://home.meishichina.com/recipe-190460.html
17.将饧好后的面团擀开
18.将绿豆馅放在中间包起来，最后用虎口把封口收紧
19.收口向下，用手掌轻轻按扁
20.做好后，全部放入烤盘中
21.烤箱上下火200度预热，将烤盘放置烤箱的中层先烤15分钟
22.15分钟后，再把饼翻面，继续烤15分钟即可出炉
23.放至不烫时，就可以享用啦，呵呵，酥的直掉渣哦！
小贴士：
绿豆馅可以自己做，也可以买现成
如果想要更香更酥，可以把玉米油改换成猪油和面
烤箱的温度可以根据自家烤箱的脾性来调节
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绿豆饼的营养有哪些
绿豆饼，吃起来那真的是外酥里嫩而且里面的绿豆沙味道非常好，相信绿豆饼很多人都吃过，但是知道其营养的人呢应该不多的吧。其实，现在很多食物自身都是含有非常多的营养的，别小看小小的一个绿豆饼，它含有的营养可是你想不到的哦，所以，绿豆饼的营养有哪些呢？
绿豆饼，是采用纯天然东北绿豆为原料，按历代相传的手工工艺精制而成的糕点，也是泉州传统的汉族名点之一，制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是简单可口的健康食品，距今已有百年以上的历史。绿豆饼因其口味松、香、酥、软而备受人们喜爱，是市场火爆的特色传统糕点小吃之一。
1.补充钾元素
绿豆饼中含有大量钾元素，能够补充因为流汗等流失的钾元素。
2.清热益气
绿豆饼是属于凉性食物，能够达到清热益气之效。
3.解毒排毒
绿豆饼中含有的绿豆，能够对农药中毒等起到解毒之效
现在，我们应该都已经了解了绿豆饼的营养有哪些之后呢我们就可以多多地每天可以吃一些绿豆饼了，反正绿豆饼吃起来味道这么好，老少都很喜欢，所以，吃一点也是很好的，也不会有什么坏处，但是，绿豆饼切记要保鲜啊，不要过期了才吃。
绿豆饼作用是什么
相信大家都听说过绿豆饼吧。它是由绿豆为原料手工制成的，没有任何的色素，嚼在嘴巴里甜甜的，深受大家的喜爱。它不仅是一道美味的小吃，而且它自身也有着许多的作用，吃了对人体的健康有很大的帮助。那么绿豆饼作用是什么呢？下面我来为你解答。
一、由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其消暑解酒，其效更佳。
二、绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品﹐可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A﹐对成长期儿童和老人好。
三、绿豆又叫青小豆，是中国人民的传统豆食类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比米要多。
四、因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
五、经常食用绿豆饼可以补充营养，增强体力，四季皆可。
以上就是对绿豆饼的作用进行了详细的介绍。那也要注意的是：不是人人都可以吃绿豆饼的。因为绿豆是属于偏寒的食物，若是体寒的人多吃绿豆饼反而对身体不好。也不要与狗肉、鲤鱼同时服用，会产生不良后果。相信大家还会被绿豆饼的美味所征服的。
怀孕可以吃绿豆饼吗
绿豆饼在生活中经常会吃到，对于一些偏爱吃绿豆的人来说只要是绿豆制作的食物都会去吃。不过我们在食用食物之前，最好的事情就是先去了解一下它们的特性和适宜哪些人去吃，因为不是食物所有的人都可以食用，食用食物还是需要看每个人的体质的。对于一些特殊群体吃东西更要注意了例如孕妇。
孕妇的饮食健康是很关键的，因为她们的健康是关系到肚子里的宝宝的。她们吸收的营养是需要给宝宝吸收的，所以如果食用到一些有危害性的食物这样对宝宝的成长是不利的。那么怀孕可以吃绿豆饼吗？
孕妇吃绿豆饼是可以的，但是建议不要过多的吃，吃多了凉性的食物对自己和胎儿的发育都不好哦。
绿豆中赖氨酸的含量高于其他作物。赖氨酸是人体必需的氨基酸。它是合成蛋白质的重要原料，可以提高蛋白质的利用率，从而增进食欲和消化功能。可促进发育、提高智力、长身高、增体重，故被称为营养氨基酸。
绿豆的营养价值很高，可以说浑身是宝。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。
像绿豆粉可以治疗疮肿烫伤;绿豆皮可以明目;绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。绿豆饼的热量也不高.
但是，绿豆虽好，由于它属寒性，所以脾胃虚弱的人不宜多食;而且，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒的功效。
绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
怀孕的人是可以吃绿豆饼的，因为绿豆饼中含有丰富的蛋白质，这样孕妇吃了宝宝就会吸收这样的营养，这样更好的促进宝宝的成长。对于一些高血压患者来说如果食用绿豆饼可以起到降压的作用，食用绿豆还可以起到明目的作用。所以食用绿豆饼是很好的。
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