食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《爽口芹菜》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：芹菜适量，生抽适量，沙茶酱适量，醋适量，
辅料：：熟芝麻适量，辣椒粉适量，
爽口芹菜的做法步骤：
1.提前将芹菜洗净，撕去老的筋，切小段。
2.烧一锅水，当水沸后倒入芹菜，灼烫约1分钟，然后捞出。
3.取干净小碗，舀出2小勺的皇牌沙茶王。
4.加入生抽和醋拌匀。
5.准备好控干水分的芹菜和酱汁。
6.将芹菜摆盘，淋入酱汁。
小贴士：
1、芹菜很嫩，不用煮很长时间，大约水沸后，等再次沸腾10多秒就差不多可以捞出了。
2、调酱汁的时候不用放盐，因为酱和生抽都是咸味的。
3、喜欢芝麻油的，可以放少量芝麻油提香。
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爽口小咸菜——芹菜黄豆的做法
爽口小咸菜，喝稀粥的时候吃，清淡美味。黄豆和芹菜搭配，富有营养。
材料：
黄豆1把，西芹1根，盐（根据个人口味）1小勺，香油（备选）1小勺，
爽口小咸菜——芹菜黄豆的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用。
步骤2，把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出。
步骤3，将焯好的芹菜切细段，放入碗中。
步骤4，黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，调拌，完成。
夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法
炎热的夏季做饭的不想做，吃饭的不想吃，儿子也有点上火了，吃什么也没胃口，这盘海米炝芹菜儿子还说不错。
材料：
芹菜适量，海米少许，木耳少许，陈醋2勺，盐1/3勺，糖1/3勺，香油少许，，
夏季爽口小菜海米炝芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，把芹菜洗净切抹刀块，这样更好入味。
步骤2，木耳泡发洗净，撕成小朵。
步骤3，海米洗干净，用葱姜水泡一小会，沥干水分。
步骤4，把芹菜，木耳焯水过凉，（最好用凉白开或矿泉水）沥干水份放入盆中，放入海米，醋，盐，糖，香油拌匀就好了，就这么简单。
爽口凉菜，开胃一夏！火腿拌芹菜的做法
芹菜特有的香气，搭配火腿，粉好吃呦~
材料：
芹菜150g，即食火腿1块，蒜瓣4个，凉拌汁用：，蚝油5ml，白糖5克，白醋15ml（1大勺），香油适量，盐少许，生抽5ml（1小勺），焯水用：，食用油少许，食盐少许，，
爽口凉菜，开胃一夏！火腿拌芹菜的做法的做法步骤：
步骤1，按需准备食材
步骤2，芹菜择去老叶，洗净切段备用
步骤3，火腿切丝备用
步骤4，蒜瓣拍扁去皮切末备用
步骤5，按调料表把调料放入放有蒜末的碗里调匀成凉拌汁备用
步骤6，锅里烧水，加入少许食用油及食盐
步骤7，把芹菜下去焯熟捞出备用
步骤8，把焯熟的芹菜放在凉白开里面过凉备用
步骤9，取一大碗，把芹菜和火腿放进去，加入凉拌汁搅拌均匀即可装盘开吃
步骤10，装盘开吃吧
爽口凤爪
食材明细：
主料：：鸡爪2斤，
辅料：：洋葱1个，青椒2个，红椒2个，蒜适量，
配料：：白糖7两，白醋1瓶，盐125克，鸡精50克，辣油2瓶，味精半斤，麻油半瓶，浓缩橙汁25克，
爽口凤爪的做法步骤：
1.鸡爪氽水。冲凉后去大骨头。顺爪子切成3块就OK了
2.青红椒洋葱切丝。蒜剁成泥
3.加入以上调料。甜味酸味辣味都可依据个人口味放量的多少，以上是大众型
4.将第一第二步做好的东西与第三步的调料拌在一起密封。夏天进冰箱。冬天不需要放置一天即可食用。酸辣甜爽口的凤爪就做好了
爽口粉丝
食材明细：
主料：：黄瓜1根，粉丝2把，木耳5g，
辅料：：海鲜酱油0.5勺，糖2勺，盐0.5勺，鸡精0.5勺，拌菜熟油1勺，香油0.5勺，蒜半头，醋4勺，
爽口粉丝的做法步骤：
1.细的粉丝2把，用开水烫一下，泡十分钟
2.黄瓜切丝，泡好的黑木耳切丝
3.蒜切末
4.泡好的粉丝控干水分放入盆中，放入蒜末
5.放入盐，鸡精，糖，海鲜酱油，拌菜熟油，醋，香油拌匀即可
小贴士：
最后可以放点香菜
[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜
食材明细：
主料：：长条茄子适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，小米辣适量，青尖椒适量，香菜适量，
配料：：糖适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，香油适量，
[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜的做法步骤：
1.长条紫茄子蒸熟
2.茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥
3.香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙
4.准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。
5.加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，
6.将配料倒在茄泥上拌匀即可
爽口茼蒿
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，茼蒿适量，香菜适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
爽口茼蒿的做法步骤：
1.胡萝卜、茼蒿、香菜洗净，胡萝卜切细丝
2.先把胡萝卜丝在放入滚水中汆烫捞起晾干，茼蒿、香菜也一样
3.挤干水分，切成小块，加调味料混合均匀即可；
爽口瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：蒜适量，小米辣适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量，蚝油适量，香油适量，
爽口瓜皮的做法步骤：
1.西瓜皮去红瓤 外面的绿皮 然后擦丝浸泡在凉水中
2.擦好丝的西瓜皮焯水
3.焯水后的西瓜皮迅速过凉水
4.攥干水分后 加入盐 鸡精 白糖 白醋 蒜末 蚝油
5.加入小米辣 香油 搅拌均匀
6.盛入盘子里撒上芝麻就可以了
小贴士：
瓜皮焯水的时候锅里适量加入盐，这样可以使瓜皮的颜色更加碧绿 口感更爽脆
焯水后要迅速过凉水，这样才可以更好的保证瓜皮的脆感
焯水后的瓜皮丝一定要攥干水分，要不然最后加入各种调料后会出现很多汤汁
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