俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你对健康食疗有什么样的看法呢？为此，小编特意呈上“柚子皮糖(1)”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：柚子皮1个，
辅料：：白砂糖适量，冰糖适量，
配料：：盐适量，
柚子皮糖的做法步骤：
1.准备材料
2.用削皮器把柚子皮削出
3.用盐水泡3个小时以上
4.重复用水煮柚子皮去苦味
5.用搅拌器把砂糖稍微搅碎一点
6.用少量水把冰糖煮融
7.把去好味的柚子皮拿去熬煮
8.熬至透亮
9.把柚子皮铺在白糖上
10.然后将白糖撒上柚子皮上，最后把多余白糖拍掉
小贴士：
1.柚子皮用盐水泡得越久越能去苦味
2.非常不喜欢柚子的苦味的，多用水煮煮柚子皮
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【橙皮糖】
食材明细：
主料：：橙子两个，
辅料：：细砂糖100g，糖粉20g，水适量，盐2小勺，
【橙皮糖】的做法步骤：
1.将橙子清洗干净
2.用削皮刀削下橙皮
3.将橙皮收入碗中，加入一勺盐
4.用手充分揉搓
5.加入适量水
6.清洗干净，然后再次加盐揉搓并清洗，可以多洗几次，洗的彻底些
7.小锅内加入80g细砂糖
8.倒入橙皮
9.加入刚好没过橙皮的水
10.开中火加热熬煮
11.直至橙皮至半透明状态，大火收汁
12.在烤盘中加入20g细砂糖和20g糖粉，混匀
13.将熬煮好的橙皮捡入烤盘放到糖上
14.拌匀即可
小贴士：
1. 熬煮橙皮的时候水不要加多，否则收汁会需要更长时间；
2. 熬煮好之后的橙皮，不必完全晾凉，少量一会儿就可以放到糖里裹匀了；
柚皮糖
食材明细：
主料：：柚子皮1个，
辅料：：盐10g，水200g，冰糖400g，
柚皮糖的做法步骤：
1.取新鲜的柚子皮。
2.用盐揉搓柚子皮的外层，洗净。
3.用小刀将其内瓤削去薄薄的一层，让其切面较为平整。
4.将柚子皮切成长条状。
5.将切好的柚子皮放入盆中，再加入盐揉搓，去除柚子皮的苦涩味。
6.将冲洗干净的柚子皮浸泡在清水中。
7.每隔5-6个小时就将柚子皮捞起，用手挤干水分。
8.再加入清水浸泡，最少须浸泡24个小时以上，最多也不要超过48个小时。
9.浸泡的柚子皮，再次挤干水分，放入锅中煮开。
10.煮好的柚子皮，凉却后，再次用手挤干水分，能晒干或者风干水分最好。
11.冰糖加入水，用中小火熬成糖浆。
12.加入柚子皮，用中小火慢慢翻炒。
13.煮至糖液被柚子皮吸收，锅中没有溶液。
14.做好的柚皮糖可以直接食用，但也可放在太阳下晒干，也可以放进烤箱低温烘烤。
15.晒干的柚皮糖，密封可保存一年以上。
小贴士：
1、柚子皮第一次用盐揉搓表皮，可将打在柚子上的蜡去除；切好的柚子皮再用盐揉搓是为了去除其苦涩味。
2、柚子皮去除苦涩味，就是清洗，浸泡与焯水。
3、做好的柚皮糖可以不经过晒干或者烘干，直接食用与保存，但保存的时间就缩短了。不经过晒干的柚皮糖，口感较为湿润。
4、每次做柚皮糖，我一般做3-4个柚皮，因为炒柚皮糖的时间有点久，一次就多做点。
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