水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“炝拌面条菜”正合你意！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：面条菜300克，粉丝30克，胡萝卜50克
辅料：大葱10克，大蒜10克，干辣椒1个
配料：盐3/4茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，白醋2茶匙
炝拌面条菜的做法步骤：
1，粉丝用开水泡软。
2，面条菜择洗干净。
3，胡萝卜刨成丝。
4，锅内烧开水，放入面条菜焯烫至变色。
5，捞出面条菜立即放入冷水中降温。
6，大葱和大蒜切末，干辣椒切段。
7，起油锅，爆香葱蒜末和干辣椒。
8，放入胡萝卜炒软后关火。
9，放入挤干水分的面条菜和粉丝。
10，放入白醋、盐、白糖、味精拌匀即可。
小贴士：
1、 面条菜焯烫后要立即放入冷水中降温，这样才翠绿。
2、 胡萝卜含有脂溶性维生素，炒过后再食用更容易被人体吸收。
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土豆尖椒拌面条
食材明细：
五花肉馅100g，土豆两个，洋葱1个，尖椒2个，生抽一勺，老抽一勺，耗油一勺，盐少许
土豆尖椒拌面条的做法步骤：
第1步首先切葱姜蒜然后尖椒丝
第2步土豆丝洋葱丝
第3步热锅放入油，油热后放入肉馅炒变色放入一点料酒，然后在放葱姜蒜炒香然后放入土豆丝炒熟
第4步再放入洋葱其次尖椒丝炒均匀，放入老抽生抽耗油和盐。
第5步最后再放入一碗水，因为是拌面吃的
小贴士：
要先炒肉馅然后放点料酒，这部很关键，然后在放葱姜蒜
鸡蛋酱拌面条
食材明细：
鸡蛋适量，欣和黄豆酱适量，尖椒适量，手擀面适量
鸡蛋酱拌面条的做法步骤：
第1步材料备齐。鸡蛋加葱花打匀
第2步.油热后，倒入鸡蛋液。用筷子搅散鸡蛋、盛出。
第3步.另起锅，油热后加入黄豆酱炒出酱香后，加入尖椒碎。（我用的细长型的辣椒
第4步添入少量水，调匀烧热。加入炒好的鸡蛋碎
第5步翻炒一会儿，即可出锅准备好面条。
第6步煮好面，过凉水开吃吧。
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