食材明细:
年糕,蒜薹,辣椒酱,盐、糖、味精
辣炒年糕的做法步骤:
1.年糕就是超市买的,买回来切片,蒜薹切丁。
2.炒锅内放油,加热之后加入辣椒酱煸炒。
3.倒入年糕,继续煸炒
4.加一小碗水,炖一会。犒干水分
5.犒干水分之后,加入蒜薹,糖少许,盐,煸炒片刻,加入味精,出锅装盘即可。
食材明细:
主料::年糕750克,虾200克,红椒1个,
辅料::鸡蛋3个,香葱适量,色拉油少许,细盐1茶匙,料酒适量,
鸡蛋虾仁炒年糕的做法步骤:
1.备好所用的食材。
2.锅里加油将蛋液葱段下锅,炒至凝固后出锅备用。
3.锅里加少许油,将虾仁下锅。
4.再把年糕下锅一起炒。
5.把炒好的鸡蛋回锅,加入细盐,料酒,炒至食材熟透挂味。
6.最后将葱段下锅,炒至葱味出来就可以了。
7.这样子一份鸡蛋虾仁炒年糕就完成了。
小贴士:
锅热火快,炒年糕就不会粘锅。
食材明细:
上海年糕一条半400克,猪肉150克,白菜4片,葱两颗,姜丝少许,盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉,油
白菜肉丝炒年糕的做法步骤:
1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3.白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后,下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
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