年糕是一种很美味的食物,
材料:
2个蛋,1袋年糕,
蛋炒年糕片的做法步骤:
1,准备鸡蛋,打散加入少量的盐,
2,锅里倒入橄榄油,加热,倒入鸡蛋,待成固体状后盛出
3,再加入少量橄榄油,把年糕切片倒入,也可以直接买片状年糕,翻炒1-2分钟
4,再加鸡蛋,翻炒1-2分钟
5,倒入少量水,翻炒5分钟左右,使得年糕软糯,依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀
6,炒匀,大火收汁即可出锅
年糕配青椒,美味又健康
材料:
2个青椒,1袋年糕,
青椒炒年糕片的做法步骤:
1,准备好青椒,用水清洗干净,切成丝
2,把年糕切片,也可以直接买片状年糕
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入青椒翻炒
4,待青椒变软后,加入年糕片,翻炒1-2分钟
5,依次加入少量水、适量鲜酱油、盐、搅拌均匀,翻炒5分钟左右,使得年糕软糯
6,炒匀,大火收汁即可出锅
荠菜冬笋炒年糕
每年的这个季节,冬笋快落市,而荠菜才刚刚上市,总会做一道荠菜炒冬笋的菜,荠菜的清香加上冬笋的鲜嫩,非常的美味开胃。今天做的荠菜冬笋炒年糕是一道非常家常的菜,即可
食材配方
主料:
荠菜
250g冬笋
1个年糕
400g辅料:
香菇
3个五花肉
70g油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.荠菜、五花肉、冬笋、香菇
2.冬笋去壳洗净,一切二,放入锅内清水煮开后小火煮5分钟,取出浸入冷水
3.将冬笋、五花肉、香菇切丝,荠菜切小碎粒,年糕切片
4.炒锅内放少许油,倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色
5.放入冬笋丝翻炒
6.放入香菇丝翻炒至香菇变软,起锅盛入碗内
7.另用一锅放入清水,水开后放入年糕片,煮至年糕变软,捞出年糕用凉水过凉,滤干水
8.起油锅,放入荠菜煸炒
9.放入年糕煸炒一会
10.放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝,翻炒一会,放少许盐炒匀
11.起锅装盘
炒年糕片
以前做过辣白菜炒年糕,为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材,就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成,黏性强,所以切片时不要
食材配方
主料:
年糕
200g青菜
150g辅料:油
适量盐
适量鸡精
2ml
做法 共7个步骤
1.准备好食材,年糕片,青菜。
2.青菜洗净切成段。
3.锅里加水,烧开放入年糕片,焯2分钟左右捞出,年糕变的略软。
4.锅里倒油烧热,先放入青菜帮,再放入青菜叶翻炒几下。
5.再放入焯过的年糕片。
6.加入盐,鸡精继续不停翻炒。
7.可以适当加一点点水,继续翻炒一会即可。
图图做给我吃的爱心早餐,虽然卖相朴素,但是味道好次,特别管饱
材料:
200g年糕,一大勺黄豆酱,适量葱姜蒜,半个胡萝卜,适量包菜,
家常炒年糕的做法步骤:
1,年糕掰开,煮熟后沥干水分备用
2,包菜洗净切条,不用太细
3,胡萝卜去皮切条或丝
4,锅内倒油,油热倒入葱姜蒜炒香,倒入胡萝卜丝炒软
5,然后倒入包菜,翻炒
6,包菜变熟后倒入年糕、黄豆酱、鸡精翻炒均匀即可
7,盛出,趁热吃,年糕糯糯的特别好吃
朋友这次出国带回来一箱的泡菜,然后给我寄来了二十多包。用这配菜炒了肉,包了饺子,然后配了烤肉,感觉都满不错的呢。但是今天呢我是用它来配年糕,这地道的泡菜配炒了年糕,直接秒杀了韩餐店的泡菜炒年糕。朋友们要是喜欢也可以试一下。 在我们这边有二种年糕一种是适合煮汤年糕的,另外一种就是用来炒制的。这款炒年糕所用到的年糕要比较韧一点的,这样子久煮炒也不会发粘。年糕也是易熟的食材,在下食材的时候也要注意,要按食材的易熟度来结合,这样子就可以配炒出好吃的味的炒年糕啦。
材料:
1份豆芽,500克年糕,1袋泡菜,100克肉末,
泡菜肉末炒年糕的做法步骤:
1,这款炒年糕用料的:韧性比较好的年糕片一份,肉末一份,豆芽一份,泡菜一袋,葱适量。
2,先将锅里加少许油,再将肉末下锅,煸炒至松散并出味。
3,然后再将豆芽洗好控水下锅同炒。豆芽也是易熟的食材,要注意炒制的时间。
4,再将年糕片过水下锅,同时将细盐及料酒下锅,配炒至挂味。
5,再将泡菜解开下锅,一同炒至年糕挂味就可以。
6,临出锅将,加入葱段来点缀提味。
7,这样子一份豆芽泡菜炒年糕就完成啦。
简单可口的素食
材料:
青椒,香菇,年糕,
香菇青椒炒年糕的做法步骤:
1,准备好香菇,用水清洗干净,切成块
2,锅里倒入橄榄油,加热,倒入香菇翻炒1-2分钟
3,把年糕切片,也可以直接买片状年糕,待香菇变软后,加入年糕片,翻炒1-2分钟
4,将青椒洗干净,切丝
5,将切好丝的青椒加入锅中,翻炒1-2分钟
6,依次加入少量水、适量盐、搅拌均匀,翻炒5分钟左右,使得年糕软糯
7,炒匀,大火收汁即可出锅
鸡肉炒年糕
年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年
食材配方
主料:
鸡肉
100g土豆
100g年糕
300g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切丝,备用。
2.鸡肉切条,备用。
3.葱姜切碎,备用。
4.年糕解冻,备用。
5.锅内倒油。
6.油热后放热葱姜,爆香。
7.放入鸡肉翻炒。
8.放入土豆丝翻炒,加蚝油,和适量盐。
9.放入年糕,加一点点水,不断翻炒,直到水干。即可。
腊肉炒年糕
腊肉菜薹炒年糕,腊肉香酥,年糕绵软,腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味,过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎,我家的儿媳妇更是爱吃。
食材配方
主料:
腊肉
300g年糕
300g青苗蒜
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.腊肉用水煮10分钟切片
2.年糕切片
3.青苗蒜洗净切段
4.葱炝锅倒腊肉煸炒
5.倒年糕煸炒
6.倒蚝油煸炒
7.倒鸡精煸炒
8.倒料酒煸炒
9.放盐煸炒
10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅
番茄炒年糕
炒年糕,是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒,它有很多种做法,只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料,做出不同的美味,今天我就
食材配方
主料:
年糕
250g番茄
200g洋葱
100g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量番茄沙司
3匙酱油
适量大葱碎
10g
做法 共11个步骤
1.年糕切片泡于热水中,番茄划十字刀泡于热开水中(方便去皮);
2.洋葱切粗丝,番茄手撕去皮切成块;
3.炒锅下油烧热,把鸡蛋煎炒成块装出备用;
4.炒锅再下少许油烧热,倒下洋葱煸香;
5.倒下番茄一起炒;
6.把番茄炒烂出汁;
7.倒下年糕一起翻炒均;
8.倒下热开水;
9.倒下蛋块,盐、酱油、番茄沙司;
10.翻炒均匀,煮至汤汁沸腾;
11.出锅前撒入葱花即可。
酸菜炒年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕,是农历年的应时食品。春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色,象征金银,年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,寓意着
食材配方
主料:
年糕
1包酸菜
50g辅料:油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.年糕一包,掰成小块。
2.酸菜一棵,泡水,洗净。
3.酸菜切成段。
4.锅中热油炒酸菜。
5.下年糕翻炒。
6.加水,加盐,焖一会。
韭菜炒年糕
韭菜炒年糕,多好看啊,很清爽的感觉,我就是喜欢这么清爽的美食的呢,一清二白的,看着就爱上了,何况我还是一个年糕控呢。
食材配方
主料:
年糕
200g韭菜
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.年糕切片。
2.韭菜洗净后切短。
3.起油锅,炒韭菜。
4.加入年糕。
5.加点盐。
6.加水炒熟。
7.出锅。
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