俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着社会的不断发展，这些食疗方法很多是经过时间验证的。健康食疗怎么做才算是科学呢？也许"海鲜豆腐羹(3)"就是你要找的，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：内酯豆腐适量，
辅料：：鲜虾适量，即食海参适量，黄瓜适量，小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，
海鲜豆腐羹的做法步骤：
1.准备材料
2.将虾去头壳虾线，将材料统统切丁备用
3.内酯豆腐压碎，放入一个鸡蛋，加适量盐和鸡精，少许胡椒粉搅拌均匀
4.上蒸屉10分钟左右蒸熟
5.热油锅将葱花煸香，放入黄瓜丁翻炒
6.放入鲜虾丁
7.放入海参丁，倒入水淀粉，烧至汤汁浓稠，关火，加少许盐、淋香油
8.将烧好的卤汁浇到蒸好的豆腐上即可
小贴士：
1、虾丁不必炒太长时间，变色即可。
2、海参遇油容易化，所以放得最晚。
3、卤汁的浓稠咸淡根据自己的口味要调配合适，孩子吃不要过咸。
4、豆腐羹非常方便，可以根据喜好自己随意搭配食材，是营养健康的宝宝美食。
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红枣银耳羹(3)
食材明细：
主料：：薏米30克，红枣8颗，银耳两朵，桂圆干10颗，
辅料：：冰糖适量，
红枣银耳羹的做法步骤：
1.材料集合图。银耳提前泡发，摘成小朵。薏米提前浸泡。
2.桂圆去壳，红枣去核切小块。
3.材料放入电压力锅，加适量清水，加入冰糖。
4.盖好锅盖，调至豆蹄筋档。程序结束，汤汁不够粘稠，再调至煮粥档。
5.继续炖10分钟左右，汤汁粘稠即可。
6.成品图。
小贴士：
1、冰糖的用量根据个人口味添加。
2、使用电压力锅汤汁不够粘稠，一个程序结束，再炖至汤汁粘稠即可。
3、我使用和田大枣个头较大，所以去核切小块。
豆腐海鲜汤
食材明细：
豆腐(北)300克，油菜心80克，虾仁120克，草鱼80克，姜3克，盐4克
豆腐海鲜汤的做法步骤：
1. 鱼肉洗净切片；
2. 鱼肉、虾仁加调料拌匀；
3. 豆腐洗净，抹干水，切大块；
4. 油菜心洗净备用；
5. 鸡清汤250克，水500克同煮滚；
6. 锅内加入菜心煮片刻至断生，下豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即成。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
豆腐羹(2)
食材明细：
主料：北豆腐200克，
调料：植物油15克，料酒10克，香油3克，玉米淀粉3克，盐3克，味精2克，大葱5克，姜2克
豆腐羹的做法步骤：
1.将豆腐捣碎备用；
2.葱姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；
5.将豆腐捣成羹状，用水淀粉勾薄芡，淋香油，撒入味精即可。
海鲜豆腐煲(1)
食材明细：
豆腐(北)200克，鱿鱼(鲜)100克，虾仁50克，石斑鱼100克，蚝油10克，白砂糖5克，鸡粉2克
海鲜豆腐煲的做法步骤：
1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
2. 鱿鱼切片备用；
2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；
3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
西米银耳羹(3)
食材明细：
主料：西谷米150克，银耳(干)25克，
调料：白砂糖250克，糖桂花10克
西米银耳羹的做法步骤：
1.锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分。
2.银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软。
3.锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成。
豆腐丸(3)
食材明细：
主料：豆腐(南)350克，猪肋条肉（五花肉）100克，
辅料：鸡蛋清25克，蚕豆淀粉30克，
调料：大葱10克，酱油10克，盐5克，料酒10克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
豆腐丸的做法步骤：
1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，用手朝一个方向搅拌上劲；
2.猪五花肉剁成泥；
3.葱白切珠；
4.肉泥、葱白珠和酱油、味精、高汤（少许）拌匀，挤成均等的馅料；
5.用手抓一把豆腐泥，摊平，放一个馅料，抓紧四指，从拇指和食指中间挤出一个丸子，放入90℃热水锅中烧熟（锅不开）；
6.锅置旺火上，下高汤1000毫升，用精盐、味精调味，烧沸，装碗；
7.将氽熟的豆腐丸捞起放入碗中，撒上胡椒粉、香油即成。
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