“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗，随着时间的推移，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。你是否很关注健康食疗呢？以下是小编为大家整理的“田园鲜虾粥 ”,更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鲜虾适量，干香菇适量，玉米粒适量，豌豆适量，大米适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：白胡椒粉适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
田园鲜虾粥的做法步骤：
1.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝；玉米粒、碗豆粒洗净备用；
3.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；
4.先倒入香菇丝煮5分钟；
5.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟；
6.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可。
小贴士：
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料，就成各种咸粥了；
也可以用排骨或其他骨头氽过水后，与大米一起放入高压锅煮好，就是靓粥底了！
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鲜虾粥(3)
食材明细：
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
鲜虾粥的做法步骤：
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小贴士：
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
鲜虾瘦肉粥
食材明细：
主料：：大米1杯，鲜虾5个，瘦肉200g，清水适量，
辅料：：九三非转基因大豆油少许，盐3g，鸡粉1勺，香葱1根，
鲜虾瘦肉粥的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.瘦肉剁碎，加入食用油、盐、鸡粉等拌均匀调好味
3.大米洗过水后倒入锅中，加入适量水放煤气灶上大火煮开，然后改小火慢慢煮半小时左右
4.待大米煮至粘稠状态时，加入清理干净的鲜虾
5.煮开锅后，加入调好味的瘦肉，快速用筷子搅动几下关火
6.撒上香葱末即可
7.做好的粥
田园时蔬粥
食材明细：
米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉
田园时蔬粥的做法步骤：
1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。
2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。
5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。
6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。
鲜虾春饼
食材明细：
主料：：大虾4个，苦菊半根，紫甘蓝3片，红萝卜半根，面粉150克，鸡蛋1个，
辅料：：姜片2片，番茄酱适量，生粉1小勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
鲜虾春饼的做法步骤：
1.开水加入面粉中， 边用筷子搅拌；
2. 揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上20分钟；
3. 将饧好的面团擀成大圆片， 面皮表面上刷层油；
4. 再用模具按压下相同大小的圆片；
5. 将它们一片一片叠放起来； 烧锅开水， 将面片放入垫有纱布的竹屉上， 大火蒸5--8分钟；
6. 大虾去除虾头和虾壳，从虾背上划开， 挑出虾线；
7.处理好的虾仁清洗干净后用厨房纸巾吸去多余的水分；在虾仁中放入盐、淀粉、蛋清和姜片一起拌均匀腌制一下；
8.再准备好蛋液和面包糠， 将腌制好的虾仁先后放入鸡蛋液和面包糠中滚动， 让其表面均匀的粘满面包糠；
9. 锅中油加热，六、七成热时放入虾仁进去炸；
10. 虾仁炸至金黄后捞出， 再准备好其它配菜；
11. 将蒸好的面饼皮平铺在干净的案板上，放上蔬菜和虾仁；
12. 最后再挤上番茄酱即可。
小贴士：
1. 春饼皮用的是烫面，揉好后饧上20分钟，再擀成非常薄的圆片，用模具按压成大小一致的面皮；当然也可以直接下剂子，如同擀饺子皮一样擀面片；
2. 面饼即可蒸也可以烙，蒸的不仅薄些口感好，而且更省事，所以我选择蒸的；注意蒸时将面饼叠放一起时每一片都要刷层油防止粘连；
3. 鲜虾去壳去头， 清洁干净后用纸巾去除水分， 再加入调味料腌制； 腌制好后先裹蛋液再裹面包糠下油锅炸至金黄；
4. 包裹的蔬菜尽量选择颜色丰富，生吃即可的蔬菜，这样更健康；再放上炸好的大虾；最后挤上自己喜欢的调味，番茄酱、沙拉酱等等即可。
韭菜炒鲜虾
食材明细：
草虾240克，韭菜150克，植物油15克，味精1克，盐2克
韭菜炒鲜虾的做法步骤：
1. 将韭菜切成3.3厘米长的段；
2. 将鲜虾去壳，洗净；
3. 将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
小贴士：
补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。草虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜虾色拉(1)
食材明细：
龙虾500克，番茄50克，辣椒(红、尖、干)30克，辣椒(青、尖)30克，莴笋50克，洋葱(白皮)30克，辣酱油10克，柠檬汁10克，盐4克，胡椒粉2克，白葡萄酒5克，柠檬5克，香菜10克
鲜虾色拉的做法步骤：
1. 将虾去壳留尾，去除虾肠洗净；
2. 红青椒去蒂、籽，洗净切片；
3. 葱头去外皮洗净切片；
4. 番茄洗净去皮切片；
5. 莴笋去皮洗净切片；
6. 柠檬去皮切片；
7. 香菜择洗干净切段；
8. 将鲜虾放入锅内，加水、白葡萄酒、柠檬片、精盐烧开，捞出控水，同蔬菜一起装盘；
9. 将番茄酱、柠檬汁、辣酱油、精盐、胡椒等调匀制成调味酱，浇在盘内拌匀即可。
小贴士：
龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。番茄：西红柿忌与石榴同食。
鲜虾鸡蛋卷
食材明细：
全麦粉，鸡蛋，虾，黄瓜，油
鲜虾鸡蛋卷的做法步骤：
1.摊全麦面饼：全麦粉加水，没有量粉和水的比例，是凭感觉的（下回精益求精）；
2.平底锅抹油，舀一勺面浆倒下去，晃动锅使面糊铺满平底锅低，等面浆变色再略煎便可以出锅了。依次把面浆用完。
3.鲜虾鸡蛋馅：虾煮熟剥壳切成自己喜欢的大小，黄瓜切丁，鸡蛋磕入碗中打散，加调料调好味，再把虾仁丁和黄瓜丁混入；
4.热锅倒油，放入混合好的蛋液炒熟，可以用面饼包起来吃啦。
小贴士：
关键是，想包多少馅就包多少，把饼撑破也可以！
润肤鲜藕粥
食材明细：
鲜莲藕6两，猪肉片4两，枸杞10粒，水12杯，米1杯，太白粉少许，盐少许，鸡粉少许
润肤鲜藕粥的做法步骤：
1. 鲜莲藕洗净，削去外皮后切片，再以冷水浸泡至要用时才取出。
2. 猪肉片洗净，再与太白粉拌匀备用。
3. 取一深锅，加12杯水，以大火煮开后加入洗净的米，转小火续煮20分钟，再放入作法1的莲藕煮30分钟，最后加入作法2的猪肉片、枸杞及所有调味料煮10分钟即可。
美露鲜虾
食材明细：
1.斑节虾300g，2.姜片2片，青葱1根，水200㏄，鲜美露2大匙，葱末1小匙，蒜末1小匙，红辣椒末1大匙
美露鲜虾的做法步骤：
(1)斑节虾洗净去鬚、去肠泥备用。青葱切段备用。
(2)将材料2放入锅中煮滚约2分钟，放入虾子用大火煮约3~4分钟后捞起盛盘。
(3)将调味拌匀为沾料，食用斑节虾时剥去外壳沾调味料食用即可。
荷蒂鲜粥
食材明细：
粳米50克，荷叶30克，冰糖30克
荷蒂鲜粥的做法步骤：
1. 将荷蒂洗净后切碎，入锅加适量的水煎煮1小时；
2. 取其汁液与粳米、冰糖一同入锅煮成粥即成。
小贴士：
1. 清热、凉血、止血、防治便秘、减少肠癌的发生；2. 荷蒂性平味苦、涩，可化淤止血，有清热解毒的功效；3. 粳米富含淀粉、蛋白质、脂肪，纤维素，维生素B、维生素A、维生素E等微量元素；4. 所含有淀粉和纤维素可在肠道内吸附大量的水分，防治便秘，还能减少肠癌的发生几率。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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