食材明细:
茼蒿250克,香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,大蒜(白皮)10克
凉拌茼蒿的做法步骤:
1. 将茼蒿择洗干净,切成段;
2. 将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
食材明细:
主料::茼蒿250克,
辅料::橄榄油15ml,盐2克,红酒醋10ml,白糖5克,
油醋汁拌茼蒿的做法步骤:
1.新鲜的茼蒿洗净,控干水分,切成大段;
2.切好的茼蒿收大碗里;
3.调料碗里先放入橄榄油,红酒醋,红酒醋的用量试着加,品尝酸度自行调节用量;
4.放入5克白糖;
5.放入2克盐;
6.把所有的调料搅匀;
7.将料汁浇在茼蒿上,拌匀即可开吃。
小贴士:
红酒醋没有可用其他的醋代替,根据自己的口味添加醋的用量,若感觉太酸,用白糖来调节。
食材明细:
主料::豆苗200克,
辅料::芝麻盐适量,生抽2克,味精2克,
芝麻盐拌豆苗的做法步骤:
1.豆苗洗净,备白芝麻。
2.锅坐火稍热,倒入芝麻。
3.中、小火炒制芝麻。
4.芝麻颜色变浅黄时关火。
5.芝麻倒入案板。
6.用干仗压碎。
7.放入小碗,加盐搅拌成芝麻盐。
8.豆苗入开水锅焯熟。
9.捞出控水,调入芝麻盐。
10.调入生抽。
11.放味精。
12.装盘即成。
小贴士:
炒制芝麻时火不宜大。
食材明细:
主料::茼蒿700克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,芹菜适量,香菜适量,杏仁50克,
配料::油300克,盐适量,味素适量,
杏仁茼蒿的做法步骤:
1.葱、香菜、芹菜切段,姜、蒜切片
2.将植物油烧热后放入备好的葱、姜、蒜、芹菜、香菜;
3.用小火将葱、姜、蒜、芹菜、香菜焅干捞出(不能糊);
4.待油冷却后放入容器中备用(只做一次料油可以使用很多次)。
5.将食用的干杏仁加入凉水泡发1小时;
6.泡发好的杏仁去皮。
7.准备新鲜茼蒿;
8.茼蒿去叶切段
9.放入烧开的水中焯一下,水中加一点盐(焯出的茼蒿会保持原有的翠绿),开水下锅,水重新烧开即可。
10.将焯好的茼蒿和发好的杏仁放到一起加入适量的盐和味素,倒入适量的调料油,一道清香可口的杏仁茼蒿就做好了。
食材明细:
主料::茼蒿适量,
辅料::蒜瓣适量,面粉适量,玉米面适量,
配料::盐适量,香油适量,
蒸茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿择洗干净,沥水。
2.掐断长梗取嫩叶部分。
3.茼蒿叶摊开沥干水分待用。
4.适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。
5.面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。(让每片叶子都均匀沾上米粉)
6.拌好的茼蒿放入蒸笼中,盖上盖子。
7.蒸锅水烧开,摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟,关火。
8.取出,将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可 。
小贴士:
1、叶菜类蔬菜很容易熟,时间上可短些,如果想吃的更软烂,可再蒸时间长。
2、据个人口味喜好,拌上猪油或辣椒油,可增加口感的润滑。
食材明细:
主料::茼蒿400克,盐少许,
辅料::蒜30克,鸡精粉少许,
蒜蓉茼蒿的做法步骤:
1.茼蒿和蒜清洗干净备用。
2.茼蒿切段,蒜切碎粒。
3.炒锅里放入适量油。
4.油热后倒入蒜蓉稍微煸香。
5.倒入茼蒿,大火翻炒,放入盐,鸡精粉,炒至断生装盘。(茼蒿很容易熟,做出来不超过五分钟)
6.成品图,简单快手菜~~~
7.成品图,清淡爽口~~~
8.成品图,低脂养生~~~
食材明细:
生菜(团叶)250克,芝麻酱15克,甜面酱20克,味精2克,盐3克,大蒜(白皮)5克,辣椒油20克
拌生菜的做法步骤:
1. 将生菜择去根和老叶,用凉开水洗净;
2. 控净水,顶刀切成3.5厘米长段;
3. 把麻酱加少许盐和适量水搅开;
4. 把切段的生菜装入盘中,再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀;
5. 浇在生菜叶上即成,吃时拌匀可食。
食材明细:
主料::黑芝麻粉20G,中筋150G,高粱粉100G,水135G,
辅料::酵母3G,
配料::糖15G,
黑芝麻馒头的做法步骤:
1.原料备用。
2.所有原料倒入面包机。
3.搅拌均匀。
4.和成面团后, 放在温暖处发酵。
5.发酵到两倍左右大。
6.发好的面团排气,充分揉匀后分成均匀的小剂子。
7.充份揉圆,做成馒头生坯。
8.放入笼内醒发20分钟。
9.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
食材明细:
香肠,蜂蜜,橄榄油,芝麻,番茄酱
芝麻烤香肠的做法步骤:
1.将香肠清洗干净,沥干备用。
2.把竹签泡在清水中30分钟,然后清洗干净。
3.将香肠切成小节,穿在竹签上。
4.烤箱预热180度;在烤盘内铺上锡箔纸;
5.给香肠刷上蜂蜜和橄榄油,放入烤箱烘烤10分钟。
6.撒上芝麻或配以番茄酱。
食材明细:
油菜250克,虾米25克,香油10克,盐2克
海米拌油菜的做法步骤:
1. 将油菜择洗干净,切成3厘米长的段;
2. 放入开水锅内焯一下,捞出,沥去水分,加入精盐拌匀,盛入盘内;
3. 将海米用开水泡开,切成粒,放在油菜上,加入香油,拌匀即成。
小贴士:
此菜可葱油饼食用。
感谢您阅读“97美食网”的《芝麻拌茼蒿(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题,希望您能喜欢!