俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，随着时间的发展，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是如何看待健康食疗的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“金枪鱼鹰嘴豆沙拉”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：金枪鱼罐头80克，熟鸡蛋1个，鹰嘴豆50克，
辅料：：圣女果4粒，苦菊适量，
配料：：沙拉酱2大勺，盐2克，糖2克，橄榄油1勺，
金枪鱼鹰嘴豆沙拉的做法步骤：
1.把鹰嘴豆泡至2小时以上，煮熟。
2.把金枪鱼罐头打开，滤掉汤汁。
3.紫甘蓝和鸡蛋清切成丁。
4.取一碗，加入蛋黄，用勺子碾碎，再加入盐 糖 橄榄油搅拌均匀。
5.再加2大勺沙拉酱拌均。
6.加入熟鹰嘴豆，蛋清 甘蓝 金枪鱼拌均。
7.把洗净的苦菊码放在沙拉碗的底部。
8.把拌均的金枪鱼鹰嘴豆沙拉倒在苦菊上，再用圣女果装饰即可。
小贴士：
鹰嘴豆要提前泡至，沙拉食材可以根据自己的喜好添加。
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金枪鱼沙拉汉堡包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，黑苦荞粉30克，盐4克，砂糖28克，鸡蛋液50克，水126克，干酵母粉4克，黄油28克，
辅料：：胡萝卜50克，玉米粒50克，芹菜50克，金枪鱼罐头1罐，沙拉酱适量，黑胡椒粉少许，芝士片6片，
金枪鱼沙拉汉堡包的做法步骤：
1.把高筋面粉、黑苦荞粉、盐、砂糖、鸡蛋液水和干酵母粉一起放在面包机桶里，搅拌成光滑面团。
2.将软化的黄油放入光滑的面团，再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团，把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵。
3.当面团发酵至原来的2.5倍，用手指撮一个洞，不回缩，完成基础发酵。
4.把面团分割成6份，滚圆，松弛20分钟。
5.松弛后将面团再次滚圆，表面扫一层清水，黏上小麦胚芽，放在面包托上进行最后发酵。
6.当面团发酵至原来的2倍大，完成最后发酵。
7.把面包放在烤箱中层上下火180°C，烘烤20分钟。
8.烘烤好的面包出炉后放凉再切半。
9.在烘烤时可以制作汉堡包馅料，先把胡萝卜和芹菜切粒，炒锅放少许油，炒熟蔬菜粒。
10.放入金枪鱼拌匀。
11.加入黑胡椒粉和沙拉酱拌匀。
12.黑苦荞粉面包切半，在一半面包上抹沙拉酱，铺芝士片和金枪鱼沙拉馅料。另一片面包抹上沙拉酱，盖上，金枪鱼沙拉汉堡包就做好了。
小贴士：
1我用的是金像面包粉，这种高筋面粉吸收性很好，如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整液体的份量，可以先留20克的液体，看着面团的情况酌情添加。
2汉堡包的馅料可以放自己喜欢的食材。
金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：金枪鱼罐头1罐，黄秋葵100克，玉米笋几个，小番茄几个，紫甘蓝1片，
辅料：：九层塔适量，白醋适量，黑胡椒碎适量，橄榄油适量，盐适量，
金枪鱼黄秋葵蔬菜沙拉的做法步骤：
1.准备好原材料；
2. 将黄秋葵、玉米笋和小番茄分别解刀， 紫甘蓝撕成片；
3. 烧锅开水，加入适量的盐和几滴油，放入黄秋葵和玉米笋在水中焯一下；
4. 水再次煮开后捞出沥干水分， 用凉白开水冲一下；
5.稍等黄秋葵和玉米笋凉后，与小番茄和紫甘蓝混合放入一个大碗中；
6. 加入盐、白醋、橄榄油和黑胡椒碎调料；
7. 搅拌均匀后在表面放上金枪鱼沙拉；
8. 最后放在九层塔点缀。
小贴士：
1. 蔬菜沙拉的配菜可以按个人喜好随意搭配，但要注意如果不能生吃的须提前焯水煮熟；
2. 焯水时加入点盐和几滴油，能让保持蔬菜的色泽；用凉拌开水冲一下焯过水的蔬菜，不仅能保持蔬菜脆嫩的口感， 而且能让它迅速降温；
3. 焯水的蔬菜要等它们凉后再与其它生吃的菜混合，加入盐、黑胡椒碎、橄榄油和白醋调味；
4. 最后在拌好的蔬菜沙拉表面放上金枪鱼沙拉，再摆放点九层塔点缀，吃时再搅拌均匀即可。
金枪鱼沙拉三明治
食材明细：
金枪鱼罐头一个（5oz），牛油果一个，柠檬汁少许，中型苹果1/8个，盐和黑胡椒适量，三明治面包两片，生菜叶一片，番茄2片
金枪鱼沙拉三明治的做法步骤：
1.牛油果去皮去核后用叉子压成泥，罐头金枪鱼沥干后捣碎，苹果切碎。
2.牛油果，金枪鱼，苹果加少许柠檬汁拌匀，加入适量盐和黑胡椒调味，成为金枪鱼沙拉。
3.烤过的面包片上放一片生菜叶，涂一层金枪鱼沙拉，放上两片番茄，再盖上另一片面包即可。
金枪鱼面饼
食材明细：
面饼用料：面粉250g，干酵母1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），橄榄油3汤匙（45ml），水100ml，馅料用料：大葱150g（切碎），南瓜300g（擦碎），油浸干番茄40g（切丝），罐装金枪鱼100g，盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
金枪鱼面饼的做法步骤：
面饼做法：
将所有用料放入盆中混合均匀，和成表面光滑的面团。
把面团包裹好，放在温度相对较高的地方（如：炉灶、暖气旁），静置30分钟。
将发酵好的面团擀成1张直径28cm的面片，放入一只较大的烤盘中待用。
馅料做法：
中火加热锅中的橄榄油，将大葱碎放入锅中翻炒3分钟，炒出香味后再放入南瓜碎和油浸干番茄丝，继续翻炒3分钟。
锅内加入罐装金枪鱼肉，调入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀即可。
烤制：
将炒好的馅料均匀地铺在圆形面片的一侧上，然后把没铺馅料的一半面片对折过来，再将重叠的面片边缘轻轻卷在一起捏好，放入预热至200度的烤箱中部，烤制25分钟即可。
小贴士：
油浸干番茄（SundriedTomato）：意大利风格的食品原料。油浸干番茄就是将普通番茄一分为四、去芯，再将处理好的番茄放在烤盘上，撒上迷迭香丝、蒜碎、盐和黑胡椒粒，放入烤箱80度烤制5小时，烤好的干番茄再用橄榄油浸泡即可。因为干番茄的烘烤时间较长，通常我们会使用现成的罐装干番茄。罐装油浸干番茄可在大型超市或西餐食品专卖店购得。
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