“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗一直为国人所重视，随着社会的进步，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编为大家整理的“米饭杀手，虎皮尖椒”，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：尖椒4个，
辅料：：大蒜3瓣，
配料：：生抽3勺，米醋2勺，糖1勺，盐1小勺，
米饭杀手，虎皮尖椒的做法步骤：
1.1.尖椒洗净切段，蒜切末，碗里倒入生抽，米醋，糖，盐，料汁调好
2.2.平底锅烧热，不放油，直接放尖椒，用勺子压一会儿，会听到水汽都出来的呲呲声音，变软两面有焦
3.3.锅里倒油
4.4.把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒
5.5.再放入尖椒，淋入汤汁，烧入味即可出锅
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虎皮尖椒(2)
食材明细：
嫩尖椒300克，植物油20克，食盐10克，醋5克
虎皮尖椒的做法步骤：
1.选新鲜嫩辣椒洗净沥干，去蒂整个用，不要切。
2.炒锅置火上，中火烧至5成热；下辣椒开始干煸10分钟；注意火不要过大；让辣椒皮有糊但不能全糊，主要是辣椒肉要全熟透。
3.辣椒熟透时，倒油，盐翻炒；起锅前放醋；入盘即可。
米饭杀手【泡椒烧黑鱼】
食材明细：
主料：：黑鱼650克，泡椒150克，
辅料：：大葱1条，姜片4个，蒜瓣4个，青蒜1棵，料酒1勺，生抽1勺，
米饭杀手【泡椒烧黑鱼】的做法步骤：
1.原料图
2.黑鱼剁块，洗净沥干水分，加入1小勺盐腌出底味(10分钟)
3.先热锅，倒油烧至8成热，下鱼块煎制；同时可切好葱、姜、蒜备用
4.两面煎至金黄盛起
5.留底油，下葱姜蒜，小火爆香
6.下泡椒，炒出红油
7.倒入煎好的鱼块
8.转中火，稍翻动鱼块，喷入料酒激出香味
9.淋入生抽
10.转大火，沿锅边加入大半碗清水(鱼块很吸水的)
11.汤汁滚开后，用铲子轻轻推动鱼块使其均匀裹上汤汁，转小火盖盖焖5分钟
12.撒青蒜段、熟芝麻起锅
13.成品欣赏
14.成品欣赏
15.成品欣赏
米饭杀手—酸豇豆炒肉末
食材明细：
主料：：酸豇豆400克，红辣椒适量，蒜瓣适量，
辅料：：肉末200克，葱适量，
米饭杀手—酸豇豆炒肉末的做法步骤：
1.材料有：酸豇豆，猪肉末，红辣椒，蒜瓣，葱
2.首先将酸豇豆切小丁，红辣椒切丁，蒜瓣切片待用
3.锅中加适量油，然后倒入红辣椒和蒜片煸香
4.加入猪肉末煸炒
5.然后加入酸豇豆煸炒，加白糖，少许盐，鸡精，继续不断煸炒，炒至豇豆皮起泡，出香味，然后加葱花即可出锅（杭州市场的豇豆很咸，所以白糖要加多点，一定要加多哟，要达到味觉上的平衡，这道菜才会好吃，也就是糖的量要跟豇豆的咸度对冲）
小贴士：
干煸菜做法
干贝虎皮冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1块，干贝1把，
辅料：：小葱适量，生抽适量，蚝油适量，油盐适量，
干贝虎皮冬瓜的做法步骤：
1.准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟；
2. 冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；
3. 烧热锅， 倒入适量的油，
4. 将冬瓜下去煎一下；
5. 再连泡过干贝的水一起倒入锅中；
6.加入适量的蚝油和生抽；
7. 加盖煮上二、三分钟；
8. 加入适量的盐， 大火收汁， 注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；
9. 将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；
10.最后撒些小葱末。
小贴士：
1. 冬瓜切成小方块后， 在表面上打上十字花刀， 好方便入味， 注意不要太深也不要切断了；
2. 干贝要提前泡水， 如果没有时间可以蒸一下； 泡过的水可以作为天然的味精， 千万不要倒了；
3. 先煎一下冬瓜， 再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟， 加入盐调味收汁， 记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面， 让其入味。
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