有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”健康食疗，一直是很多专家提倡的概念，自有历史记载以来，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们如何去进行健康食疗呢？以下是小编为大家收集的“清香鲜美的香芒凉拌西兰花”如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：西兰花300克，芒果1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
清香鲜美的香芒凉拌西兰花的做法步骤：
1.准备好西兰花和芒果。
2.西兰花掰成小朵，洗净。
3.芒果去核 去皮切成大丁。
4.锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。
5.放入西兰花焯水。
6.焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7.沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀。
8.再放入芒果丁即可。
小贴士：
西兰花焯水要过冷水，这样西兰花口感更脆。
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鲜美的鲤鱼汤
食材明细：
主料：：鲤鱼3条，鱼头3个，
辅料：：料酒15克，盐适量，葱一段，姜一块，白胡椒粉适量，香菜适量，
鲜美的鲤鱼汤的做法步骤：
1.6条小鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净
2.从鱼头和鱼身交接处剁断，找到这条白条的线状物，用手轻拍鱼背，将其取出，这是导致腥气味较重的物质
3.留下三个鱼头，三条整鱼，鱼头中的鱼牙剔除掉，以免汤太腥，整鱼也将鱼腥线取出
4.锅中放油，2分热时将鱼和鱼头入锅，小火煎熟后再翻身煎另一面
5.倒入料酒
6.将葱段、姜片撒入锅中
7.多倒些热水，要没过鱼身，小火慢慢熬炖30分钟左右
8.出锅前酒入适量盐、香菜、白胡椒粉调味
小贴士：
把鱼腥线去掉，鱼汤和鱼肉才不会有腥气，做其它口味的鱼菜时，也可将其取出去除腥气；煎好后一定要加热水，这样煮出的鱼汤才会鲜美，肉才会鲜嫩。
炒西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：高汤一勺，蒜末适量，油少许，盐少许，
炒西兰花的做法步骤：
1.西兰花洗净撕小块、蒜切片。
2.锅里下少许油略焯西兰花。
3.焯好盛出备用。
4.锅热放油爆香蒜片。
5.下西兰花翻炒均匀。
6.加入高汤一勺。
7.煮一分钟放盐即可出锅。
金针西兰花
食材明细：
主料：：金针菇适量，西兰花适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：醋适量，芝麻油适量，盐适量，高汤精适量，鲜鸡汁适量，
金针西兰花的做法步骤：
1.金针菇去根洗净撕开。
2.西兰花切成小朵。
3.锅中加高汤精、少许盐烧沸。
4.入西兰花焯烫捞出。
5.入金针菇焯软捞出。
6.过凉后挤净水份。
7.加入醋。
8.加入少许鲜鸡汁。
9.加入芝麻油。
10.锅中放少许油，入洋葱丁炒香，至洋葱发黄。
11.将炸好的洋葱油倒入盆中，加盐拌匀装盘。
小贴士：
用普通的大葱炸葱油，味道也好。
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花400克，
辅料：：胡萝卜100克，
配料：：大蒜1头，味极鲜酱油适量，醋适量，盐适量，味精适量，香油菜适量，蚝油适量，
清肠小凉菜--蚝油凉拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花1个。
2.掰开洗净。
3.胡萝卜切片。
4.锅里加水烧开后倒入西兰花焯水。
5.胡萝卜片焯水。
6.焯好水的西兰花过凉后挤干水份放入盐和味精腌制10分钟入味。
7.胡萝卜同样放入盐和味精腌制10分钟入味。
8.大蒜捣成蒜泥。
9.蒜泥中倒入蚝油、味极鲜、醋。
10.先把胡萝卜围在盘边。
11.剩下的倒入西兰花盆中，把蒜泥倒入菜盆，再倒入香油拌匀。
12.装盘上桌。
西兰花肉片煲
食材明细：
主料：：瘦肉200克，西兰花1棵，胡萝卜半根，干葱头3个，姜1块，
辅料：：盐适量，油适量，淀粉少许，白糖少许，鸡粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，料酒少许，
西兰花肉片煲的做法步骤：
1.瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。
2.调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。
3.倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。
4.西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。
5.沥干水。
6.胡萝卜去皮，切刀花片。
7.干葱头去皮切片。
8.烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。
9.捞起快速用凉水冲泡一下。
10.热锅，下葱片爆香。
11.倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。
12.加入胡萝卜片继续爆炒。
13.倒入蚝油。
14.调入少许盐。
15.倒进西兰花翻炒均匀即可。
小贴士：
西兰花用盐水浸泡可以更好清洁以及逼出花朵内的小虫。肉片先腌制片刻，加上淀粉可以保持肉质嫩滑。西兰花焯熟后倒入肉片中翻炒均匀即可。
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