“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编收集并整理了“鲜美可口---山药白果鸡汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：柴鸡1000克
辅料：山药200克，白果12粒，枸杞5克，姜片5克
配料：料酒1勺，盐适量
鲜美可口---山药白果鸡汤的做法步骤：
1，白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
2，鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3，撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4，中途多次撇去浮油。
5，加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
6，加入枸杞、盐调味即可。
小贴士：
1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。
2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。
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鲜美竹荪鸡汤
食材明细：
主料：鸡适量，竹荪适量，香菇2颗，枸杞适量
辅料：葱适量，姜适量
鲜美竹荪鸡汤的做法步骤：
1，这是一只整鸡。
2，取一部分，血水洗净备用。
3，洗净的鸡块放入锅中，冷水倒入。
4，煮开，然后倒掉，鸡块沥干水。
5，沥干的鸡块重新放入锅中，锅子都自行洗干净。?
6，倒入开水，在放一些姜葱。过飞水也放少许葱姜哟。
7，洗干净，拉个花?反正我尽力刻了。事实证明手残
8，提前泡洗枸杞
9，放入枸杞，香菇，煮吧。
10，我用的是干竹荪。
11，出锅前半小时，提前10分钟左右泡竹荪。
12，洗净的状态。PS:泡之前最好把包裹在竹荪上面网状的都给拿掉，直泡过的也容易，就是要多洗几次，根部闭口的东西剪掉。
13，放入竹荪。
14，出锅前把熬汤的葱叶捞出来，放入新的葱末，放点盐就好了。
15，很鲜哟。
白果鸡汤(2)
食材明细：
主料：童子鸡800克，
辅料：当归5克，黄芪5克，枸杞子15克，
调料：姜10克，盐5克
白果鸡汤的做法步骤：
1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
小贴士：
健康提示：
此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素，能改善遗精、尿频等症状。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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