“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国人历来讲究食疗，自有历史记载以来，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？下面是小编为你精心整理的“翡翠白玉卷(2)”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：包菜适量，
辅料：：肉糜适量，木耳适量，虾皮适量，鸡蛋适量，鸡蛋清适量，
配料：：葱适量，姜适量，红辣椒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量，食用油适量，白糖适量，
翡翠白玉卷的做法步骤：
1.原料如图所示。
2.包菜从外面小心的剥下完整的四片，再随便剥四片，焯水。
3.焯水的碎包菜和泡发的木耳切碎混合肉泥里，加葱姜碎和虾米，调成饺子馅。
4.取一片完整的包菜叶，肉糜码放成条。
5.两边折起，卷成条。
6.四个条都做好了，开水上锅蒸十分钟。
7.蒸好的包菜卷一切为二。
8.蒸碗里的汁水，混合一勺香醋，半勺白糖，一茶匙盐，熬滚一分钟，勾芡。
9.芡汁浇在包菜卷上面，装饰即可。
小贴士：
口味酸爽可口，香味浓郁。若是不方便吃，可以再切小点。一个切四段。
很简单的美味，并且很健康，无油烟，营养也全面。
拌馅料的包菜，木耳，虾皮的比重要比肉多，这样口感很棒。
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白玉冬瓜卷
食材明细：
冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝 烤鸭丝 葱丝 胡萝卜丝调料精盐 味精 白糖 生粉 淀粉
白玉冬瓜卷的做法步骤：
1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。
2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。
注意事项
冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。
鸡汁翡翠卷
食材明细：
主料：：白菜叶适量，肉末适量，
辅料：：香菇末适量，红尖椒粒适量，葱白末适量，
配料：：蚝油适量，鸡精适量，胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量，
鸡汁翡翠卷的做法步骤：
1.原料图。
2.白菜叶切去帮。
3.锅内烧开水，倒入适量色拉油，将切好的白菜叶略烫软，捞出泡在凉水中。
4.肉末加入配料和调料（鸡汁除外）打上胶有粘性。
5.取一片白菜叶，上面放适量的肉馅。
6.卷半圈时，把左右两边白菜叶往里折。
7.再卷好。
8.开水上蒸锅，大火蒸8分钟至熟。（蒸的时间按肉馅的大小定时）
9.蒸好的白菜卷底部有一定汤汁，把汤汁倒入锅中调入适量的鸡汁，小火芡汁后淋在蒸好的白菜卷上即可。
翡翠羹(2)
食材明细：
主料：鸡蛋清180克，菠菜100克，鸡胸脯肉50克，
调料：盐3克，料酒15克，味精1克，白砂糖5克，玉米淀粉10克，猪油50克，姜3克
翡翠羹的做法步骤：
1.菠菜叶择洗干净，剁成菜蓉；
2.鸡脯肉剁碎成蓉；
3.炒锅放入猪油烧热，投入菠菜末炒匀，放精盐、料酒、白糖、味精拌匀，加鸡汤适量，不停地搅动；
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边；
5.蛋清在碗中打散，加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味，鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫；
6.炒锅置旺火上，加猪油烧热，倒入鸡蓉糊，用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边，将汤盘放入屉里，用旺火蒸10分钟取出。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
翡翠油豆腐(2)
食材明细：
主料：菠菜300克，油豆腐200克，
辅料：白皮大蒜10克，
调料：盐3克，植物油20克
翡翠油豆腐的做法步骤：
1.菠菜洗净去根部，切段。
2.油豆腐洗净，切三角形小块。
3.大蒜去皮切末。
4.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末爆香，放入油豆腐略炒，再加入菠菜炒熟。
5.最后，加入盐调味就可以了。
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤
食材明细：
主料：：豆腐一块，白菜适量，鱼丸5粒，粉丝一捆，猪腔骨三块，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料酒适量，香油几滴，
朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤的做法步骤：
1.腔骨用清水泡30分钟并洗净。
2.放入电压力锅，放入适量清水。
3.指针指到煲汤档。
4.这时可以准备做汤的材料：豆腐切块、白菜切块。鱼丸和粉丝备用。
5.待猪骨汤煮好后，取适量放入小砂锅中，在火上煮开，放入鱼丸。
6.再次煮开放入豆腐块。
7.放入白菜页。
8.将粉丝用清水冲洗一下，放入。待水开后，放入适量盐、料酒、鸡精即可。关火后放入几滴香油。
小贴士：
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、家里没有电压力锅的话，直接把猪骨头放入汤锅里煮1——2小时即可。
2、猪骨汤可以一次多熬一些，然后放入冰箱里冷冻起来，等再做汤的时候拿出来解冻一下即可。
3、白菜应该最后放入，我是因为临时决定放粉丝，所以白菜煮的时间有些长了。
4、这道汤，不用放入特殊的调料，因为是骨头汤，所以放入适量的盐和鸡精就已经很鲜了。
莼菜白玉番茄汤(2)
食材明细：
主料：莼菜，
辅料：豆腐，番茄，香菜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，香油，香葱
莼菜白玉番茄汤的做法步骤：
1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；
2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
紫菜卷(2)
食材明细：
鸡蛋（摊鸡蛋饼用）两个，胡萝卜一根，黄瓜二根，火腿肠两根，紫菜，白醋，盐，米饭
紫菜卷的做法步骤：
1.胡萝卜切条，用开水烫熟，黄瓜和火腿肠也切条，鸡蛋摊成薄饼，黑芝麻炒出香味
2.米饭弄散，里面加少许盐和白醋，和匀，然后摊紫菜上
3.鸡蛋饼切长条，然后把这几种条都放在米饭上
4.把卷帘推起，就成卷了，如果不圆还可以再重推一次，我儿子最爱干的就是这步
5.我们做了一个大的，又做了一个米饭少的小卷
6.用快刀把紫菜卷切成小段，上面撒上芝麻，我让儿子每个捏一小撮，可好嘛，人家干高兴了，来个天女散花
培根卷(2)
食材明细：
培根，金针茹，洋葱，彩椒，韩式辣酱（可选）
培根卷的做法步骤：
1.金针茹去洗净去老根
2.水开后放入锅中焯水5秒钟，捞出过冷水，沥干备用
3.取一片培根，对半切开，依次放彩椒、洋葱和金针茹，从一头慢慢卷起
4.依次卷好所有的培根
5.不沾锅刷薄油，小火煎至培根呈金黄色
6.注意各面都要煎到
蟹肉卷(2)
食材明细：
主料：蟹肉200克，鸡蛋100克，
辅料：玉米淀粉50克，调料：盐3克，植物油10克
蟹肉卷的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中，加淀粉和精盐拌匀，放入热油锅中煎成薄蛋皮备用；
2.蟹肉洗净，放入滚水中氽烫一下，捞起沥干，放在蛋皮上，用手卷起来再切成若干小块，中间插一根牙签固定，即告完成。
小贴士：
食物相克：
蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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