食材明细:
黑木耳,茶干,豆瓣酱
木须茶干的做法步骤:
1.黑木耳泡发,去蒂切丝。
2.茶干切丝。
3.锅烧热,入油煸香蒜末和豆瓣。
4.倒入黑木耳丝和茶干,煸炒。黑木耳在锅中,总是噼里啪啦的,象放鞭炮一样。给你奏响厨房交响乐。
5.加少量生抽、盐和一点点糖、醋。
6.翻炒均匀,加点胡椒粉,起锅。很下饭,而且营养健康。
食材明细:
鸡蛋120克,蒜苔200克,大豆油35克,盐3克,味精2克,姜3克,香油5克
木须苗菜的做法步骤:
1.把鸡蛋打入碗内,加入少量精盐、味精、姜末搅匀;蒜苗摘洗干净,切3厘米长段。
2.勺放火上,倒入油30克,油温达八成热时,放蛋液,炒热盛出。
3.另用勺放少许油,加热放蒜苗,稍炒,随即放精盐少许,待蒜苗六成熟时,放入炒好的鸡蛋,再炒半分钟,即可放味精,点香油,颠翻几下出勺装盘。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
猪瘦肉150公克,黑木耳100公克,姜丝15公克,蒜末5公克,盐少许,鸡粉1/4小匙,细砂糖少许,酱油1小匙,米酒1大匙,乌醋1小匙,盐少许,细砂糖少许,米酒1小匙,鸡粉少许
木须炒肉的做法步骤:
1.黑木耳去蒂头洗净切丝,放入滚沸的水中汆烫约1分钟,捞出沥干水份备用。
2.猪瘦肉洗净切丝,加入所有腌料拌匀,腌渍约10分钟备用。
3.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜末和姜丝,加入作法2的猪肉丝拌炒至猪肉颜色变白,再加入作法1的黑木耳丝和所有调味料拌炒均匀至入味即可。
食材明细:
春卷皮10张,肉丝1两,大白菜丝1杯,红萝卜丝1/4杯,黑木耳1朵,蛋1个,葱1支,盐1小匙,糖1/3大匙,胡椒粉1小匙,香油2小匙,酱油1/3大匙,水3大匙
木须炒春卷皮的做法步骤:
1.)将春卷皮切成1公分宽的长条,黑木耳切丝、葱切段,其他的材料准备好,蛋也打散备用。
2.)将锅预热,加入少许油,先放入蛋液炒成散蛋状,再放入葱段爆香,依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝,拌炒1∼2分钟,再放入切好的春卷皮,拌炒至熟后,即可盛入盘中食用。
食材明细:
猪肉丝1/3杯,黑木耳1片,胡萝卜丝1/4杯,蒜末2大匙,菠菜饺子皮10张,盐1又1/2小匙,酱油1/2大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙
木须炒饺皮的做法步骤:
1. 将饺子皮切成丝状,再汆烫后捞起沥干备用;蛋打散后煎成散蛋盛起备用;黑木耳洗净并切成丝状备用。
2. 蒜末先略微爆香,再依序放入肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、饺子皮丝及煎熟的散蛋,最后加入所有调味料拌匀即可食用。
醋溜木须的做法
主料:里脊肉
配料:鸡蛋、黑木耳、葱、姜、鸡精、白糖、醋、胡椒粉、香油、料酒、酱油、水淀粉
步骤一、将里脊肉切成片,用料酒、蛋清、水淀粉、盐抓匀,葱姜切末,黑木耳切小块
步骤二、调汁:酱油、醋、盐、白糖、料酒、香油一点儿,淀粉够把汁收稠就可以
步骤三、炒锅中放油(油多些),将鸡蛋炒熟至蓬松软嫩
步骤四、锅中放油,将抓匀的里脊肉倒入锅中,炒至变色,盛出
步骤五、锅中放油,下入葱姜末,炒香后,倒入木耳,翻炒均匀,继续加热入炒好的里脊肉和鸡蛋,炒匀
步骤六、倒入调好的汁(记得搅匀),翻炒均匀,加入鸡精,继续炒匀
步骤七、出锅即可
醋溜木须介绍
醋溜木须是一道香气浓郁,酸甜可口,色香味俱全的美味佳肴。醋溜木须需要牛里脊作为主料,辅以鸡蛋、葱、姜、等,做法简单,上手容易,是一道非常好的家常菜。
食材明细:
主料:鸡胸肉50克,生菜适量,胡萝卜30克,黑木耳(切丝),1朵口蘑(切片),5个圆白菜(切丝)1/4个,鸡蛋1个
京味木须嫩鸡柳的做法步骤:
1.鸡肉切丝和腌料拌匀,腌15分钟,再以沸水烫熟。
2.锅中放入1茶匙油,将除生菜以外的蔬菜炒熟。
3.再将鸡肉、酱油、糖及魔厨高汤放入熟菜中炒匀,最后放入米酒,关火起锅前滴入香油即可盛盘。
4.食用时可将肉丝包裹在生菜中一起食用。
小贴士
这道菜一定要大火快炒,这样才能保证鸡丝的鲜滑。
感谢您阅读“97美食网”的《木须柿子瓜片》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木须瓜片专题,希望您能喜欢!