中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“红枣葱香奶酪咸面包”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
儿子又想吃面包了，
所以就做了这款咸面包。
咸香松软非常的好吃，
所以把自已组的方子记了下来，分享给同志们！
这次俺还是把红枣+牛奶打成浆，再加进面团里去。
其实本该用些许红糖，颜色会更漂亮！
无耐家里的红糖用完了，
不过好像这样也不难看！
至少，面包在烤制过程中的香味让人心情大好！
红枣葱香奶酪咸面包
红枣浆材料：干红枣100克、牛奶240克（约做出300克左右的浆）
面团材料：高筋面粉440克、细砂糖30克、盐1/2小匙、鸡蛋2个
干酵母4克、红枣浆230克、黄油40克
表面材料：蛋液适量、葱花适量、黑胡椒粉适量、盐适量、马苏里拉奶酪丝适量
烘烤：180度，中层，上下火，15-18分钟。
红枣葱香奶酪咸面包的做法
1、红枣去核+牛奶入料理机里打成浆。
2、打好的浆备用。
3、面包机里先放入蛋液和红枣浆，再在两个角分别放上盐和糖。
4、再放入高粉、酵母。揉面35分钟至面团可以拉出不算完全的筋膜。
5、加入软化的黄油，再搅拌10-15分钟。
6、把和好的面团盖上保鲜膜放在盆子里，22度环境里发酵50分钟左右。
7、当面团发至2倍大，取出。
8、把面团按扁排气后，平均分成12等份，分别滚圆后，盖保鲜膜松驰15分钟。
9、分别把面团整理成橄榄形，放入烤盘中进行二次发酵40分钟左右。
10、当面团发至2倍大小时，用利刀在表面划一道。接着再发酵8分钟。
11、把葱花、胡椒和盐放一起拌匀。
12、在发好的面包坯的裂口处涂蛋液，撒上少许腌好的葱花，最上边撒上一层马苏里拉奶酪丝。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤15-18分钟。
美食小提示
1。这个面团里边所用的红枣浆，打出后是生的，而且料理机打出来的，枣皮碎屑可以看得很明显，吃起来红枣的香味不是非常的浓，淡淡的，但营养保留更全面。如果你喜欢红枣味非常浓的，可以把红枣+牛奶放进豆浆机里边打成熟浆，这样做出的面包枣味非常浓。具体做法请参看红枣戚风蛋糕https:///2013/0702/59145.html里边关于红枣糊的做法。
2。因为面粉吸水度不同，鸡蛋大小不同等因素，面团在搅拌过程中要注意，如果太硬，可以再加入少许牛奶或枣糊，如果太软，可以再加入些面粉。和好的面团比我们平时包包子的那种面团还要软些。
3。如果没有马苏里拉奶酪，用沙拉酱代替也是非常好吃的！
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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香葱奶酪面包(1)
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉300克，奶粉10克，水135克，蛋45克，糖20克，盐3克，酵母3.5克，黄油30克，
辅料：：香葱适量，奶酪适量，
香葱奶酪面包的做法步骤：
1. 准备各种材料。
2. 先把水、鸡蛋、奶粉、盐、糖加入厨师机桶中。
3. 再倒入300克金龙鱼面包用小麦粉。
4. 最后加入酵母，这样可以避免酵母直接接触盐和糖，先加液体再加粉类也是面包机厨师机的正确顺序，避免搅拌时飞粉。
5. 启动厨师机，低速把面团和成团，然后再转中高速和面约10分钟。我用的机器6档是最高速，我用4档。如果面团过干，通过捏或者看是可以看出来的。如果面团过湿，机器搅拌的时候面团会粘底。
6. 每个机器工作情况不一样，不能只看时间，还要看面团的状态，面团表面光滑，拉开的时候能看到膜但并不光滑，此时可以加黄油了。
7.加入黄油后先低速把黄油搅入面团，再中高速和面10分钟，最后把面团和到可以很轻松拉膜的状态。和面程序完成。当面团能很好的拉开看到薄膜的时候，面团的手感特别软也特别光滑。
8. 给面团盖上湿布放在温暖的地方发酵，所需要时间跟环境温度有关系。室温25度左右时，需要约一小时。
9. 这是发好的面团，用指头戳一下，不回缩不坍陷，视觉上看面团长大了很多。
10.把面团分割成五份，滚圆松弛十分钟。
11. 这个时候准备内馅，把小葱切碎，加一点儿盐和橄榄油，盐和油都不要放多了。再拌上奶酪碎。这里的奶酪用马苏里拉。
12.把面团擀开，整形成长方形。
13.铺上拌好小葱奶酪馅，收口这一边留下一点空白。
14. 顺着长边卷起来，收好口。
15.放在面包板上如图切一刀，保持一头连接。
16. 然后如图卷成心形面包，刚好把奶酪香葱馅卷起来。
17. 烤盘中铺上油纸，放上面包胚，放在温暖处发酵，约需要30分钟。
18. 发好的面包表面刷上蛋黄液，烤箱180度预热。
19. 烤箱中层，180度18分钟左右，看面包上色情况出炉。出炉后及时离盘放在面包架上自然放凉，
20.不热后放进保鲜袋中密封保存。
小贴士：
小贴士：
步骤看起来很多，其实并不复杂，为了把每一步的细节都说清楚，拍的图也比较多。
奶酪培根香葱面包
加入奶酪的面包是如此松软，再加上香葱和培根，用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包。因为是用面包机做的，全程偷懒模式，简单又美味！
奶酪培根香葱面包
材料A；高粉250克，糖30克，牛奶125毫升，奶粉10克，奶酪55克，全蛋40克，酵母5克，黄油30克，盐3克。
材料B；香葱25克，培根6根
奶酪培根香葱面包的做法
1、将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内，启动一个和面程序10分钟。
2，将培根放在油锅中煎熟
3、第一次和面结束，加入软化的黄油。
4，将材料B中的香葱切碎，煎好的培根切碎一起放入撒料盒
按箭头指示，选择甜面包程序，按确定进入烧色选择中色，再次按确定进入重量，选择750克，按确定进入果料，选择添加果料，最后按启动按键，程序开始运行。2小时35分钟后，热腾腾，香喷喷的大面包就出炉了，开吃吧！
香葱坚果奶酪面包
今天这款小面包有着特殊的香味儿。
并不是刻意做面包，是因为家里的各种坚果一样剩一点。我知道，这个时候就没有人再想吃了，只能想办法消灭它，自然又是我的任务哈。本想随便做点小饼，用电饼铛烙出来就可以了。
结果在揉面的过程中，这个加一点，那个加一点，最后就接近了面包的配方，于是就做面包了。
面包的面团要求肯定高一些，借鉴折叠法揉面团，使面团在折叠的过程中逐渐形成较好的筋膜，以达到面包面团的要求。
坚果粉没有筋力，正好替代低粉，其它原料基本按面包面团的比例。
因为考虑到坚果粉有点偏多，担心影响面团的发酵，所以加了一点小苏打粉。一来帮助发酵，二来可以给我们家胃酸偏多的人中和中和，这也是我做中式面点经常用的方法，加入奶酪更是为了面团的柔软哈。
香葱坚果奶酪面包----随意搭配配方的小面包
原料：混合坚果粉80克、盐3克、细砂糖10克、橄榄油35克、鸡蛋1个、小苏打粉2、高粉200克、奶酪片2片、牛奶110克、干酵母2克、香葱碎10克；
香葱坚果奶酪面包的做法
1、混合坚果粉放入盆儿中，放入油、鸡蛋、盐、细砂糖和小苏打粉混合均匀；
2、继续放入牛奶、高粉、奶酪片（撕碎）和干酵母，混合均匀后加入香葱碎揉成面团；
3、盖盖发酵，中间反复折叠几次，使其形成较好的面筋，最后发酵至原来的2倍大即可；
4、将发酵好的面团取出，排气，分割，滚圆后，松弛10分钟；
5、再将小面团整形成橄榄状，摆入烤盘，二发至原来的2倍大；
6、在面包生坯上切口，喷水后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，取出面包晾凉后密封保存；
松仁葱香土豆咸面包
对于面包而言，这个方子有些特别，它没有一粒糖，唯一的调味是几克盐，因此它的味道鲜香中带着淡淡的咸，吃惯了香甜的软面包，这个简直清新极了。
原方来自南半球的小猫，去年曾经揭起过一股咸面包之风，我是比较后知后觉，玩面包的时间也比较短，但彼时看到这方子，已然眼前一亮。这是个好方子！不只小猫如此说，更多跟风的高手纷纷表扬。
其实很多欧包都是不放糖的，但那又硬又干的样子在中国很不得人心，国人评价面包好与坏的标准，香软是很大的一个要素，对于面包店而言，这太简单了，只要少许添加剂即可。但自制的健康面包，要做到香软好吃，方子很重要，操作手法也很重要。
松仁葱香土豆咸面包
用料：
面团A：高粉330克，低粉30克，土豆泥150克，酸奶95克，奶油奶酪30克，鸡蛋45克，橄榄油30克，盐6克，酵母4克，奶粉20克，香葱碎适量
表面B：松仁20克，全蛋液少许
松仁葱香土豆咸面包的做法
1、土豆洗净去皮切成块，蒸熟，趁热碾成泥。
2、晾凉后，取150克土豆泥和面团中除香葱以外的所有材料一起搅拌（这里由于使用了液体油，所以可以一开始就加入），这个面团不需要追求什么手套膜之类的，所以手揉也可以，我用面包机大概揉了十几分钟，面团有一定劲度就可以了（这个方子有特殊性，土豆的品种加工方式都会影响面团的湿度，实在觉得太湿再稍微加点儿粉）。
3、和好的面团加入一些香葱，用手工揉均匀就好，将面团盖上湿布一旁发酵（现在这天气室温发酵半小时左右即可），发到两倍大，面团按压不下反弹就好了。
4、将面团分割成分量均等的8块，如果要做成排包，切的时候尽量切得长一些，滚成橄榄形，有利于稍后的整形；面团松弛15分钟左右，取一个擀长，一边稍薄，由厚边松松卷起就好。
5、将面团放置在烤盘中，在温暖湿润的地方进行二发，发到1.5~2倍左右即可。
6、等待发酵的时间，可以将松仁用干锅小火煽香，一旁冷却备用，在发酵好的面团表面刷上蛋液，洒上松仁。
7、放入预热好的烤箱，中下层，上下火，180度左右，18分钟即可。
小贴士：
1.这个方子用到了大量土豆泥，所以虽然没有用到糖，面包也挺松软，但还是建议大家尽快吃完，冬天的时候吃前可以用微波炉先加热20秒左右。
2.面团如果有些粘手，可以使用一些手粉，面团可以略软一些，但能成形不至于瘫软，加葱的时候量也不能太多，因为鲜葱经揉搓后再静置也会出水。
3.另外方子无糖，上色肯定浅，不要为了追求上色盲目延长烘焙时间，如果喜欢上色深一些，烘烤最后几分钟，将烤盘往上移一格就好。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
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