“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对烹饪美食有什么心得体会吗？为此，小编花时间整理了胡萝卜芹菜鸡肉粥，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料： 大米 一小碗，
辅料： 精盐 适量， 白胡椒 适量， 鸡粉 适量， 芹菜 一小棵， 胡萝卜 一个， 鸡胸肉 半斤， 香葱 少许， 料酒 少许，
胡萝卜芹菜鸡肉粥的做法步骤：
1.芹菜切丁
2.胡萝卜削皮后切丁
3.鸡胸肉切小丁后用料酒，白胡椒腌制一下
小贴士：
把泡好的大米和鸡肉丁一起下锅煮，开锅后用小火熬制，米熟软后，把芹菜胡萝卜丁倒入锅里，再煮15分钟后，出锅前放鸡粉，盐，胡椒调味，出锅后撒上香葱碎即可食用。
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胡萝卜粥
食材明细：
胡萝卜100克，粳米50克，猪油10克。
胡萝卜粥的做法步骤：
取新鲜胡萝卜洗净，切成碎粒，与淘洗好的粳米一道入锅加水煮粥，粥近熟时加入猪油，再煮5~10分钟，即成。
胡萝卜鸡肉卷
食材明细：
胡萝卜半个，鸡胸肉一块，青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量
胡萝卜鸡肉卷的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗干净;用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上：
第2步胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起，鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷：卷好了：
第3步用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟：好了，出锅啦：
第4步拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色：冷却后切片，装碟：
胡萝卜芹菜饺子怎么做好吃 胡萝卜芹菜饺子
胡萝卜芹菜饺子
饺子我喜欢吃，但是就是难得包。对于北方的人来说这不是一个难事，但对于南方人来说，这就是一个高难度的活了，记得刚开始学的时候半天都包不好一个，虽说这皮不用自己做，
食材配方
主料：
胡萝卜
500g芹菜
500g五花肉
500g辅料：
盐
适量
做法 共10个步骤
1.材料集合
2.把所有材料都剁成碎沫，加盐拌在一起
3.搅拌好的馅料
4.饺子皮
5.取一张皮，中间放上馅料
6.皮上沾点水，捏合起来
7.包好的饺子生胚
8.放半锅水烧开，倒入饺子煮
9.煮开，再滴点冷水，再煮开，看到饺子浮起来就可以了
10.装盘享用，喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃，味道也不错
胡萝卜芹菜肉丝炒面
食材明细：
面粉300克，清水90克，瘦肉丝150克，胡萝卜半个，盐2克，植物油3克，芹菜一小把，洋葱半个，盐适量，香油适量，蒜苗适量，生抽适量，葱适量，姜适量，蒜适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量
胡萝卜芹菜肉丝炒面的做法步骤：
第1步把面粉和植物油、盐放入搅拌盒中。打开搅拌开关，边搅拌边分三到四次加入水。
第2步搅拌3—5分钟，盒里面的面变成絮状。关掉搅拌开关，改为出面的开关，面条就慢慢出来了。
第3步压好的面条上锅蒸10分钟，出锅后可以稍拌点植物油，炒的时候不容易粘更干爽。可以把面条弄短点，炒的时候好操作，面条也不容易打结成团。让面条在锅上蒸着，就可以准备菜了。芹菜洗净切段，胡萝卜切细丝，洋葱切丝，青蒜切碎，肉丝用生抽、老抽、胡椒粉、料酒 、盐和油腌制一下。
第4步锅中放油，油热后放入蒜、葱和姜爆香。放入肉丝翻炒。
第5步肉丝变色后，放入洋葱翻炒出香味。放入胡萝卜和芹菜炒。
第6步加入生抽、老抽、料酒、盐翻炒，可以加少许的水。放入蒸好的面条，改为小火翻炒，菜与面条炒均匀后，放入青蒜和味精提味，最后放少许的香油即可。
小贴士：
1、因肉丝是纯瘦肉的，炒菜的时候可以适当的多放些油。2、面条蒸熟后可以用手或厨房剪刀剪短点，炒的时候入味不打结。
凉拌芹菜胡萝卜丁
食材明细：
芹菜两根，杭椒一根，藕小半节，胡萝卜小半根，白糖适量，白醋适量，盐适量，香油适量，料油适量
凉拌芹菜胡萝卜丁的做法步骤：
第1步芹菜椒藕胡萝卜统统收拾干净根据个人喜好统一下队形
第2步锅里倒水烧开先扔藕咕嘟个一两分钟扔胡萝卜
第3步稍微一咕嘟扔芹菜，搅和两圈关火，直接捞到提前备好的冰水里顺手把芹菜嫩叶跟椒圈扔进去冰一下
第4步温降得差不多了把水滤掉，根据个人口味加糖盐倒白醋努力搅和匀了淋香油跟料油，葱油辣油花椒油都挺好
第5步咔咔搅和匀了就可以吃了，也可以扔冰箱第二天取出吃，配饼配面配包非常不错哟
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