“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是也在研究美食菜谱呢？于是，小编为你收集整理了意式皮萨。相信能对大家有所帮助。
食材明细：
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，
番茄6，7个， 洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个，
意式皮萨的做法步骤：
普通面粉2.5cup，低筋面粉1cup ，盐2tsp，干酵母1tsp，温水1.25cup，所有材料和在一起，揉成光滑的面团，在面盆里抹少许橄榄油，将面团放在盆里放温暖处发酵。
番茄6，7个放烤箱里烤20分钟， 洋葱1个，蒜头几瓣，蘑菇10来个，全部切碎粒。锅里放油炒香蒜粒洋葱粒，加入番茄，蘑菇，basil，黑胡椒，盐和水，滚开转小火煮约30分钟，成番茄皮萨酱。
发好的面团分个剂子 ，擀成圆形薄饼，抹上皮萨酱，铺一层小菠菜，浇一勺橄榄油， 再撒上mozzarella cheese。 放进预热350F度的 烤箱里10 -- 15分钟就好了。
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意式熏鸡披萨
食材明细：
小麦富强粉400克，酵母12克，鸡蛋黄20克，奶酪330克，番茄20克，洋葱(白皮)15克，四季豆10克，鸡肉30克，玉米(鲜)15克，盐13克，白砂糖20克，橄榄油35克
意式熏鸡披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 将番茄洗净，去蒂，切丁；
4. 洋葱去皮，切丁；
5. 四季豆洗净、去头尾，切丁备用；
6. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上拿坡里肉酱（25克）；
7. 接着将饼皮均匀撒上奶酪丝（50克）；
8. 再均匀铺上番茄、洋葱、四季豆、玉米粒，最后再撒上适量奶酪丝（30克）与奶酪粉（50克）；
9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
10. 至奶酪表面呈金黄色后即可取出。
小贴士：
本品需熏鸡肉适量，如果没有熏鸡肉可以用鸡肉代替。芝心披萨面皮制作：小麦富强粉 400克 配料： 酵母12克、鸡蛋黄20克、奶酪200克 调料： 盐12克、白砂糖20克、橄榄油35克 1. 将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面团；3. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；4. 待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；5. 将发酵面团擀成扁圆面皮，中央以叉子叉出洞圆；6. 将红高达奶酪、切成正方长条状，排放在做好的面皮边缘；7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷，并压紧面皮接口处即可。拿坡里肉酱制作方法：原料：奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料：红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。1. 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色；2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。番茄：西红柿忌与石榴同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
意式披萨酱
食材明细：
西红柿一个，洋葱100g，番茄沙司100g，大蒜五小颗，黑胡椒一小勺，干百里香碎一小勺，干罗勒叶碎一小勺，盐一小撮，黄油30g
意式披萨酱的做法步骤：
第1步准备、清洗食材。西红柿用开水烫一下或者在火上烤一下，去皮切成小丁，洋葱切小丁，大蒜切末。
第2步锅中放入黄油，小火融化后，倒入蒜末和洋葱丁，转中火翻炒到洋葱透明发软。倒入西红柿丁，转大火不断翻炒，到西红柿出沙。
第3步倒入100g 番茄沙司炒匀。倒入一小勺干罗勒业碎。
第4步倒入一小勺干百里香碎。倒入一小勺黑胡椒碎，炒匀。
第5步转小火盖上盖子煮20分钟，出锅前加一小撮盐即可。
意式菠菜培根披萨
食材明细：
面粉适量，酵母适量，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，菠菜5棵，培根3片，黄波奶酪100克，马苏里拉奶酪20克，黑橄榄3个，亨氏番茄酱2匙，披萨草少许
意式菠菜培根披萨的做法步骤：
第1步酵母兑适量温水搅拌好； 面粉加盐、白糖适量，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加少许橄榄油；用手搓成光滑面团，盖上湿毛巾放温暖处发酵；
第2步菠菜摘洗干净切碎，挤去水分；培根切小片；
第3步锅中加少许油，入培根炒至香脆；奶酪切条；
第4步面粉发酵好，再揉成团；披萨盘刷一层油，把面团摊好放盘里，用叉子戳些小孔；
第5步抹上番茄酱，撒入少许披萨草，撒上一些奶酪；铺入菠菜；
第6步铺上奶酪，入烤箱烤10分钟；然后把披萨盘拿出，趁奶酪受热起泡泡时，洒上培根，再入烤箱烤5-10分钟即可。（时间仅供参考）
感谢您阅读“97美食网”的《意式皮萨》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了披萨食材专题，希望您能喜欢！
