“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?为此，小编从网络上精心整理了《乳香黑鱼汤》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
黑鱼1条(约500克)香葱2棵生姜1小块食用油30克料酒大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙白糖小匙
乳香黑鱼汤的做法步骤：
1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2.锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可。
注意
汤香鱼鲜，营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。
97msw.Com扩展阅读
苦瓜黑鱼汤
食材明细：
黑鱼。苦瓜。盐，鸡精，胡椒粉，料酒。
苦瓜黑鱼汤的做法步骤：
1、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
2、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出，再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
养生黑鱼汤
食材明细：
主料： 黑鱼 1条，
辅料： 葱 1颗， 姜 1块， 料酒 2勺， 盐 适量，
养生黑鱼汤的做法步骤：
1.黑鱼洗净
2.切成小块，小心鱼身的黏液
3.鱼块煎熟后放入葱姜炒香
4.添加足量的热水大火煮开五分钟
5.转小火炖半小时，你会发现鱼汤类似牛奶了
6.炖好得鱼汤，汤白葱绿鱼嫩
冬瓜黑鱼汤
食材明细：
黑鱼500克，冬瓜500克，花生油30克，盐8克，味精2克，黄酒15克，白砂糖3克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克
冬瓜黑鱼汤的做法步骤：
1. 黑鱼去鳃及内脏，洗净切段；
2. 冬瓜洗净，去瓤切片；
3. 炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入黑鱼段稍煎；
4. 倒入适量清水，下入冬瓜片、葱段、姜片、精盐、绍酒、白糖，煮至鱼熟瓜烂；
5. 去掉葱段、姜片，加入味精、胡椒粉调味即成。
山药黑鱼汤
食材明细：
山药1根，黑鱼1条，姜片适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，猪油适量，小葱适量，花椒适量
山药黑鱼汤的做法步骤：
第1步
小贴士：
1. 山药去皮后切成块放入冷水中， 防止氧化变黑； 如果置放时间很长，再在水里加点白醋；黑鱼洗净后要沥干些，这样能防止鱼扒锅；2. 在煎鱼前要先将花椒， 姜片和葱段煎出香味， 煎鱼的油要以色拉油和猪油（一定要放点才好吃）混合；3. 为了避免花椒影响汤的成品， 先要将这些调味料全部捞出来；4 将鱼平铺在锅底， 鱼的双面都要煎一下， 不要过早， 过多的翻动， 以免碰碎鱼；5. 煎好后加入开水， 再将刚煎过的姜片和葱段放入； 当然也可以切新的放入；6. 大火煮开， 转为小火， 炖上三十分钟至四十分钟， 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
美味黑鱼汤(1)
食材明细：
主料：黑鱼适量
辅料：豆腐适量，葱适量，姜适量
配料：盐适量，料酒适量，白胡椒粉适量
美味黑鱼汤的做法步骤：
1，黑鱼收拾干净，切成大块。
2，淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟，沥干水分。
3，姜切片，小葱打结。
4，豆腐切成小块，在开水中烫一下捞出沥水。
5，炒锅中倒油，放入姜片爆香。
6，放入黑鱼，煎至两面微金黄。
7，淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥。
8，加适量开水，放入小葱，不盖锅盖，大火煮5分钟。
9，放入豆腐，盖上锅盖煮开，转中火再煮8分钟左右。
10，出锅前加盐和白胡椒粉调味即可。
醋椒黑鱼汤(2)
食材明细：
主料：渤海湾黑鱼1条（500克）姜片，葱花，香菜末盐，白醋，胡椒粉，鸡精
醋椒黑鱼汤的做法步骤：
1、将鱼宰杀清晰干净，把鱼身依次片开，方便入味；
2、坐锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右。
3、把鱼和汤盛入晚中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。
豆腐黑鱼汤怎么做好吃 2020豆腐黑鱼汤的做法,步骤
豆腐黑鱼汤
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素； 2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带
食材配方
主料：
黑鱼
豆腐
油
盐
料酒
醋
胡椒粉
鸡精
姜
葱
做法 共9个步骤
1.黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片
2.豆腐切块，用开水烫一下捞出
3.锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒
4.至鱼块转色，加料酒去腥
5.加适量清水，加几滴醋，大火煮开
6.中火煮15分钟
7.放下豆腐，大火煮开5分钟
8.加盐，胡椒粉
9.加葱花，鸡精即可
青豆黑鱼汤怎么做好吃 2020青豆黑鱼汤的做法,步骤
青豆黑鱼汤
那天的双菜黑鱼，牛小子吃不过瘾。昨天早上就让我再烧鱼给他吃，我想要吃嘛是最最简单得，不过给专门给小子们烤，那我就直接采用另外一个煮法。鱼骨先煮至味，再过滤出来烫
食材配方
主料：
青豆
黑鱼
油
盐
姜
料酒
胡椒粉
做法 共14个步骤
1.备黑鱼去骨切片好备用，姜，青豆。
2.汤锅加水将青豆下锅。
3.另起锅加油下姜爆香。
4.将鱼骨下锅炒制。
5.炒制鱼骨发白出味。
6.加入适量清水，量适当多一点。
7.再加适量料酒。
8.青豆锅里煮开后，煮至青豆微熟时，下适量细盐调味。
9.鱼锅里煮至鱼骨出味，汤底发白时。
10.将鱼汤过沥在青豆锅里。
11.汤底大开，青豆熟透，将鱼片下锅。
12.加适量胡椒粉提味即可关火。
13.鱼骨及带鱼肉的骨头加适量酱油可食用。
14.另青豆黑鱼汤完成。
乳香土豆粒
食材明细：
土豆(黄皮)300克，鸡蛋65克，小麦面粉50克，黄油30克，盐2克，牛奶150克
乳香土豆粒的做法步骤：
1. 将土豆去皮，洗净，蒸熟，制成土豆泥；
2. 鸡蛋取蛋黄，备用；
3. 在土豆泥中加入面粉、蛋黄、盐，搅拌均匀；
4. 切成四方形的颗粒状；
5. 锅中放入黄油，土豆粒用黄油煎成金黄色，出锅盛盘；
6. 在做好的土豆粒上，淋上浓鲜奶汁即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《乳香黑鱼汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼汤的做法专题，希望您能喜欢！
