食材明细:
鳕鱼1片,洋葱碎20公克,蒜碎20公克,白芝麻10公克,韩国辣椒粉15公克,酱油20㏄,香油20㏄,糖10公克
韩式烤鳕鱼的做法步骤:
1.所有调味料及除了鳕鱼之外其余材料拌匀成腌酱备用。
2.鳕鱼洗净、沥干,放入作法1的腌料中腌约10分钟备用。
3.将作法1的鳕鱼放入烤箱中,以180℃烤约10分钟即可。
食材明细:
鸡翅适量,韩国辣酱适量,蜂蜜适量,盐适量,蒜蓉适量
韩式甜辣烤翅的做法步骤:
第1步鸡翅按翅尖、翅中和翅根斩成三份,并在翅根和翅中上划几刀,便于烤的时候均匀受热。加韩国辣酱、蜂蜜、盐和蒜蓉,放入冰箱腌制过夜。
第2步烤的时候放在火力较弱的地方,长时间的慢慢烤,鸡皮会出油,所以不用再刷油了。
食材明细:
排骨适量,麦芽糖浆(蜂蜜)两勺,酱油两勺,麻油一勺,白酒一勺,胡椒粉适量,辣椒酱两勺,大蒜几瓣,姜一小块
韩式烤排饭的做法步骤:
第1步先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽,10厘米长,姜切碎,大蒜剁碎将所有调料混合搅匀
第2步然后把排骨放到调料里,用手按摩直到每一根都裹满调料将排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里3个小时以上或过夜
第3步腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分钟后,翻面烤15分钟,再重复翻面烤5分钟即可,共40分钟左右
小贴士:
排骨斩块时,大小要合适;腌制很重要,按摩也很重要,这样烤好的排骨才入味;烤排骨的时候,可以中途把腌制时的料汁用刷子刷在排骨两面;烤排骨的时候可以煮米饭,时间要统筹;可以将大蒜横切开,和排骨一起烤,很好吃。
将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分,然后斜着在鱼身上切出花刀。用盐抹遍鱼身,然后淋上料酒腌30分钟。
材料:
主料:秋刀鱼500g,,
辅料:植物油适量,辣椒适量,柠檬适量,,
韩式辣烤秋刀鱼的做法步骤:
1. 将秋刀鱼解冻后用厨房纸擦干水分,然后斜着在鱼身上切出花刀。
2. 用盐抹遍鱼身,然后淋上料酒腌30分钟。
3. 将韩式辣酱放入碗内,调入少量水成浓稠的糊状,搅拌均匀,然后浓稠的涂抹在鱼身。
4. 把尖椒垫在鱼身下,然后用锡箔纸密封起来;烤箱上下火200度,烤20分钟即可;吃的时候挤上适量柠檬汁在鱼身上即可。
食材明细:
肋排400G,生抽1茶匙,韩式辣椒酱2汤匙,大葱25G,蚝油1茶匙,植物油2茶匙,米酒1茶匙,熟白芝麻(装饰)适量
韩式辣酱葱烤排骨的做法步骤:
第1步肋排切成小块状大葱切成一个指节长的段状后再对半切开
第2步加入韩式辣椒酱、生抽和蚝油抓匀,放冰箱冷藏腌制1天1夜烤之前加植物油和米酒抓匀,摆到铺好锡纸的烤盘上
第3步表面再用锡纸覆盖住,送入烤箱中层,180℃上下火烤1个小时。出炉后表面撒上熟白芝麻装饰即可。
第4步装盘开吃了
食材明细:
主料:巴沙鱼1条,米饭适量,蘑菇2朵,西兰花适量,白玉菇适量,大蒜2瓣,生姜几片,白芝麻少许,小葱1根
辅料:蜂蜜2勺,米醋1勺半,韩式辣椒酱1勺,生抽少许,麻油适量,盐少许,胡椒粉少许
韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法步骤:
1,主要材料备齐。
2,西兰花切小朵,白玉菇切两段,蘑菇切片;小葱、生姜、大蒜切末备用;
3,先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻,略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用;找一个小的器皿,将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀;调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀;
4,将巴沙鱼切成大小均等的几段,均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟;
5,巴沙鱼腌制冷藏期间,将西兰花切小朵焯水后,与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟,拌入煮好的米饭中即可;
6,将腌好的鱼拿出,烤盘内铺上锡纸,均匀的刷上一层橄榄油,摆好巴沙鱼段,烤箱预热190度烤5分钟;
7,烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟;
8,将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上,撒上芝麻和葱末就完成了。
小贴士:
酱汁调好后要尝下味道,把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。
食材明细:
莴笋1棵,蒜泥1又1/2小匙,白芝麻1小匙,盐2/3小匙,辣椒粉1/2小匙,醋1又1/2小匙,糖1又1/2小匙
韩式沙拉的做法步骤:
1.莴笋洗净,沥干水分后切成4∼5公分的方形片状备用。
2.莴笋叶片先撒上盐拌匀,再加入蒜泥、白芝麻及所有调味料拌匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式烤小排》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题,希望您能喜欢!