红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"田园果蔬披萨"这样的内容，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
干酵母2克，温水95毫升，中筋面粉150克，糖0.5匙，盐0.25小匙，橄榄油10克，洋葱0.25个，蒜头3瓣，番茄沙司2大匙，黑胡椒0.25匙
田园果蔬披萨的做法步骤：
1.温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团
2.揉好的面团，盖上保鲜膜，发酵。
3.洋葱、蒜切校碎、放入橄榄油，将洋葱、蒜炒香，而后加入番茄沙司、糖、盐、黑胡椒
4.将面团放入烤盘。用手推，直到盖满烤盘，成一个饼。
5.披萨汁抹到面饼上，加上你喜欢吃的蔬菜和水果。
6.最后把奶酪芝士加在上面，放入烤箱、烤15分钟取出
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鲜虾田园披萨
食材明细：
高粉100g，盐1g，糖10g，牛奶75g，黄油10g，酵母1g (九寸的盘)，洋葱、适量，青椒适量，马苏里拉奶酪适量，玉米粒适量，胡萝卜适量，西兰花适量，鲜虾适量
鲜虾田园披萨的做法步骤：
第1步牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
第2步洋葱青椒胡萝卜分别切圈和切小丁西兰花撕成小朵焯水备用,面团回至室温后
第3步放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上,让面皮四周高于中央,用叉子在饼坯上叉一些孔
第4步抹上一层番茄沙司先撒上一层马苏里拉芝士
第5步放上西兰花放上洋葱和胡萝卜，撒上青椒圈
第6步摆上虾仁在饼皮外围一圈刷一层蛋液,放入预热200度的烤箱中层烤12分钟后取出,再撒一层马苏里拉奶酪
第7步再烤上5分钟即可
小贴士：
用于披萨馅料的蔬菜不能水分太大,把饼坯湿透了就不好吃了；饼坯要扎上小孔,是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。
花样田园披萨(1)
食材明细：
主料：中筋面粉200克，鸡肉肠4根，火腿片4片，番茄1个，洋葱半个，圣女果200克，西兰花适量
辅料：马苏里拉奶酪200克，酵母粉2克，盐适量，牛油1块，黑椒粒适量，混合香草粉适量，番茄酱3汤匙，鸡粉少许
花样田园披萨的做法步骤：
1，准备中筋面粉，酵母粉。
2，取出适量酵母粉，倒入面粉里，加上温水搅拌至湿润如雪花块状。
3，揉成细腻光滑的面团。
4，放入碗中，封上保鲜膜，或盖上干净的湿布，放在湿润温暖处饧发。（我直接放入微波炉，按发酵键自然发酵，过程1小时30分，发酵时间没有确切的标准，主要看面团膨胀比原来大2倍左右就可以了。
5，发面的同步做披萨酱：取出鸡肉肠、火腿片、洋葱、番茄、圣女果。
6，番茄去皮切粒，洋葱洗净切粒、鸡肉肠切片、火腿片切条。圣女果洗净。
7，热锅，下牛油融化。
8，倒下洋葱粒翻炒片刻。
9，加入番茄粒，继续翻炒至洋葱软透，番茄出沙。
10，倒入番茄酱、盐、鸡粉、拌炒均匀，关火。
11，调入黑胡椒粒、香草碎、用锅铲拌匀。
12，铲起，放在一旁备用。
13，西兰花煎成小朵，用开水浸泡片刻。
14，面团发至两倍大。
15，在面板上撒些干面粉，取出面团，再揉几遍，排出面团里的气泡，揉成团后再擀开，做成披萨胚子。（
16，披萨盘内涂抹一点食用油。
17，端起披萨胚放进盆里，用叉子戳一些密集的小孔。面皮留一点边边露出盆外，边缘不是很规则无所谓，等会继续整理。
18，放入披萨酱，用汤匙推抹均匀。
19，撒上一层芝士碎。
20，铺上鸡肉肠和火腿片。
21，再撒一层芝士碎。
22，圣女果围着披萨盆的边缘铺一圈，点缀上西兰花。
23，面皮朝盆内收拢，包起圣女果，顺便整理一下包边。
24，用刀在凸起的面皮上划一道切口，这样花边的雏形就整理好了。剩余几个圣女果干脆放入其中，宝爸爱吃的。
25，提前5分钟预热烤箱，披萨放入中层，上下火210度同时烤20分钟，然后调成下火再烤5分钟。
26，烤至面皮焦黄，芝士融化起焦，用烤箱专用手套取出披萨即可。
小贴士：
披萨酱：按自己喜好添加各种食材：肉末、玉米、甜椒、蘑菇、豌豆、都可以。灵活运用食材便可以做出各种味道的披萨。发面：和平时做馒头、面包、烧饼发面程序一样。揉面：揉面时间长一些，面团的光滑度和韧劲就更好。如果是新手建议在烤制时的后半部分观察一下火候，以免烤糊，因每家烤箱功率不一样会；温差会有所差别。
彩蔬披萨怎么做好吃 彩蔬披萨
彩蔬披萨
以前做过次披萨，朋友说味道很正宗，可我觉得太淡了点，对于无辣不欢的湖南人，少了辣椒的味道，感觉真是吃不习惯，于是，今天，我把书呀、方子呀都丢到一边，按着自己的口
食材配方
主料：
发面团
1个辅料：
油
适量盐
适量豌豆
适量胡萝卜
适量黄瓜
适量番茄酱
适量豆瓣酱
适量芝士
适量鸡胸肉
1块
做法 共13个步骤
1.发酵好的面团排气，擀成圆形
2.放入烤盘二发，二发好后用叉子叉些洞
3.鸡肉切成粒
4.放适量蚝油腌制片刻
5.各种蔬菜洗净
6.切成粒
7.芝士切丝
8.发酵好的面饼上抹上番茄酱和老干妈
9.撒上芝士碎
10.鸡肉洒在上面
11.把各种蔬菜撒上去
12.再撒一层芝士碎
13.放入预热好的烤箱，190度烤20分钟即可
土豆田园香酥鸡肉披萨怎么做好吃 土豆田园香酥鸡肉披萨
土豆田园香酥鸡肉披萨
这款小披萨真可谓是色香味俱全 营养搭配更是没得说呢 喜欢披萨的亲们 快来试试吧
食材配方
主料：
高筋面粉
200g土豆
100g辅料：油
适量盐
适量黄油
20g香菇
10g青椒
10g牛奶
适量鸡肉
适量番茄沙司
适量黑胡椒碎
适量沙拉酱
适量玉米粒
适量鸡蛋液
适量干酵母
3g
做法 共20个步骤
1.酵母温牛奶，充分搅匀
2.干性材料混合
3.干湿材料混合
4.揉成面团
5.加入黄油
6.揉成面团，发酵
7.制作馅料：土豆切块
8.放入微波炉高火三分钟
9.将土豆放入料理机中，搅打成泥
10.打好的土豆泥，待用
11.青椒切块
12.胡萝卜切片
13.鸡肉切块，放入油锅中，炸制金黄，捞出待用
14.将发酵好的面团整理好形状后，放入烤盘，进行二次发酵
15.在发酵好的饼皮上用叉子扎上气孔
16.涂上番茄沙司
17.撒上黑胡椒碎
18.涂上打好的土豆泥，放上食材
19.放上鸡肉，加入沙拉酱，最后撒上芝士
20.200度，15分钟
迷你虾仁杂蔬披萨
食材明细：
饼坯：高粉220克，酵母粉3克，糖10克，盐2克，水125克，橄榄油15克
馅料：马苏里拉奶酪150克，虾仁120克，番茄酱60克，杂蔬粒120克
迷你虾仁杂蔬披萨的做法步骤：
1，将披萨饼坯的所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大。
2，将杂蔬粒解冻后，放入锅中加水，加盐煮约5分钟，捞出，沥干水分后，用厨房纸巾攥干水分。
3，虾仁提前煮熟剥好，用厨房纸巾吸干水分。
4，将发酵好的面团平均分成6个，每个60克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。取一个面团，擀圆，用手按压成如图的形状。
5，将做好的饼坯用叉子扎几下，防止烤的时候鼓起。
6，均匀地抹上番茄酱。此时可以预热烤箱，200度。
7，放上虾仁。
8，撒适量的奶酪。
9，放上杂蔬粒。
10，再撒一层奶酪。
11，将披萨放入预热好的烤箱里，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
如果菜的水分大，记得要提前炒熟或煮熟（可以适当加点盐），然后用厨房纸巾攥干水分。不然烤好的披萨中间会湿哒哒的，影响口感。
菜椒时蔬披萨
食材明细：
小麦富强粉600克，番茄350克，橄榄20克，洋葱(白皮)20克，奶酪35克，柿子椒200克，香芹2克，酵母5克，橄榄油80克，盐10克，白砂糖15克，胡椒粉1克，百里香1克，小麦面粉10克
菜椒时蔬披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
2. 将青、红、黄彩椒洗净，去蒂切成圈，备用；
3. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
4. 饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上彩椒、黑橄榄片、腌渍甜椒、洋葱圈、最后再撒上适量奶酪丝及洋香菜；
5. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。番茄披萨酱材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。番茄：西红柿忌与石榴同食。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
吐司披萨+果粒酸奶
一套非常应季、方便的早餐。
说它应季是因为所用的材料都是季节性的，比如豌豆和樱桃，而且搭配的酸奶也比较适合夏天食用。
说它方便那也是显而易见的--酸奶提前用酸奶机制好、冷藏，吃之前提前拿出来一会儿就可以了；吐司也是现成的，上面的配菜只需简单处理一下即可，之后烤箱烤四、五分钟就OK了。
这套早餐的营养也还算跟得上，有粮食、乳类、水果、各种蔬菜，还有火腿，就是忘了搭配一个煎鸡蛋或煮鸡蛋了。
【材料】
1.吐司披萨：吐司沙拉酱火腿各种蔬菜（这里用到了豌豆、罐装甜玉米粒、红椒）马苏里拉奶酪
2.果粒酸奶：自制酸奶（牛奶、酸奶菌）蜂蜜果酱（这次用的是樱桃果酱）
【做法】
一、头一天把酸奶做好（按照说明书就可以了）
酸奶菌用少许牛奶化开，然后倒入剩下的牛奶，盖盖，定时。时间到，酸奶也就凝固了，之后冷藏即可。
【Tips】
最好是白天就把酸奶做好，晚上冷藏一宿，第二天早上就可以吃到爽口的酸奶了。
为什么说吃到酸奶呢？因为自制的酸奶很浓稠啊！
大粒的樱桃果酱放到上面都不会沉下去，外边买的普通酸奶可是一放入果酱就跑到底下看不到啦。当然，那种所谓的老酸奶除外。但那是神马老酸奶啊？看配料表上都有凝固剂、增稠剂之类的东西。。。
诶呀，自己做的才是真正的果粒酸奶呢。我现在觉得超市里卖的果粒酸奶都是垃圾！还是看看他们的配料表就知道啦--那些香的、甜的、浓的添加剂。能做到的咱就Diy吧，何况这么容易
自制酸奶很酸，没有一点甜味。吃的时候除了添加果酱之外，还要再调入些蜂蜜，这样甜得很柔和，当然也更健康！外买的酸奶我吃着都偏甜，那得加多少糖或甜味剂呀
二、早上来做吐司披萨
1.豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水，控干水分后用厨房纸巾再把残余的水分吸干；
2.火腿切丁；甜玉米粒控干水分，也用纸巾吸干；红椒洗净擦干、切丁；
3.吐司上抹上一层沙拉酱；
4.铺上豌豆和切好的配菜；
5.撒上一层马苏里拉奶酪丝；
6.200烤至奶酪融化即可，约四分钟。
【Tips】
1.pizza中的馅料切忌过多水分，要不然烤的时候会出汤儿。所以处理蔬菜的时候要尽量把水分用纸巾吸干。
虽是伪披萨，孩子却很青睐，连说好吃好吃，一个人就吃了两片半
烤后的吐司四周有点焦焦脆脆的，喜欢
果酱、酸奶、简易pizza，简单、营养也美味
享受Diy的健康和乐趣~\(≧▽≦)/~
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
田园时蔬
食材明细：
田园瓜菜都是维生素的宝库，也富含矿物质。不同颜色瓜菜的营养成分也各有侧重。田园时蔬的配菜，色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，能平衡人的膳食，促进身体健康。此菜看似简单，却是接待任务和宴会中的常用的菜肴。主料冬瓜 胡萝卜 西兰花 莴笋 心里美萝卜调料精盐 味精 淀粉
田园时蔬的做法步骤：
1．将上述主料分别切成条状、球状、块状。
2．将各形状的主料用高汤煨煮，放精盐、味精调味勾芡装盘。
注意事项
烹调时若火候过高，时间过长，会使主料中的维生素类营养成分全部丧失。
披萨
食材明细：
马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量适量，批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）适量
披萨的做法步骤：
第1步原料：马苏里拉芝士300克、香肠300克、芦笋160克、青椒1各、圆葱1各、批萨酱8勺、黑胡椒碎适量、批萨面团：（面粉300克、芝士粉50克、鸡蛋一个、牛奶140克、酵母粉3克、盐5克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。）面团擀成 30cm*40cm 大小的椭圆形，铺在烤盘里，铺上适量的芝士，再刷上批萨酱。
第2步再铺上香肠、青椒、圆葱、芦笋。暂留一点蔬菜。撒上胡椒碎，烤箱预热200度，放中间一层，先烤20分钟。
第3步取出后，铺满芝士片。再把剩余的蔬菜铺上。再进烤箱，200度烤10分钟左右即可。
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