“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过搜索和整理，小编为大家呈上慈菇海带筒骨汤，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
慈菇6个 海带适量 筒骨500克（筒骨--有骨髓的骨头），八角3粒 花椒适量 桂皮一段 姜适量， 桂叶适量
慈菇海带筒骨汤的做法步骤：
1 把筒骨放到铁锅里干炒，炒到肉变色，撒入桂叶，花椒，和盐
2 拌匀关火，这样把骨头腌制1个小时
3 用小水流把骨头表面的盐，花椒和香叶冲洗掉
4 把骨头放入锅里，加入切段的海带（干海带，要提前泡软）
5 把慈菇用刀把皮刮一刮，然后拍碎，加入锅里(慈菇要去皮，不去皮会苦涩）
6 倒入水，加入3粒八角，一段桂皮，拍碎的姜
7 压力煲，水开煲30分钟。如果是沙煲1个小时
8 煲好后，加入盐入味，如果喜欢胡椒，可以煲的时候放入白胡椒粒
9 也可以煲好后，加入白胡椒粉
小贴士：
煲骨头汤，最好配一些海带，慈菇，莲藕，马蹄，甘蔗 ，芦根，莲子之类的清火食材
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芸豆筒骨汤
食材明细：
筒骨一根，芸豆适量，陈皮5g，枸杞5g，生姜适量，盐3小勺，葱一根，花椒5～10粒
芸豆筒骨汤的做法步骤：
第1步芸豆取适量预先用冷水泡两小时以上筒骨一根斩成大块，用盐先腌制入味
第2步锅里烧开水，放入筒骨绰出血水，捞起来用冷水冲掉血沫筒骨放入锅中，切两小坨生姜用刀背用力拍碎放入锅里，葱头切段，放几粒花椒去腥，放入陈皮，锅中加适量水，可以不用放盐，因为筒骨在之前就已经腌制过了，大火烧开转小火
第3步转小火后十五分钟倒入芸豆，炖一个半小时放入枸杞，五分钟后关火，撒入葱花，大公告成！
小贴士：
陈皮可以先用水洗了泡好，煲汤的时候连水一起倒进锅里，枸杞一定要后面几分钟放不然枸杞的营养都被蒸发了。
筒骨莲藕汤
莲藕本身特别松脆，凉拌，煮汤，或者炸制都是很受欢迎的吃法，而且莲藕功效也有很多，今天小编教大家做的是筒骨莲藕汤，大骨熬汤营养高。
食材
主料
莲藕720克筒骨1100克胡萝卜少许
辅料
绿葱2根姜片6片香醋几滴料酒适量
食盐3小勺味精少许
步骤
1.筒骨冷水入锅焯沸后洗净
2.葱姜洗净切好备用
3.筒骨、葱姜加适量清水一起放入电压力锅
4.加盖选择：煲汤功能
5.时间到
6.打开上盖-好香浓的筒骨汤
7.事先将莲藕洗净后切厚片备用
8.另起锅：将部分筒骨汤和莲藕片倒入后加盖大火
9.煮开后滴入适量料酒转小火
10.待莲藕片熟烂将炖好的筒骨肉倒入加盖大火
11.再次煮开放入食盐调味
12.最后丢入胡萝卜片、味精关火
小贴士
1.筒骨炖前最好用冷水焯沸口感更好
2.焯水后放入汤煲内加入冷水和配料，水量要一次性加足中途加水会导致温度突然冷却进而影响汤的口感
3.烧开后滴几滴食用醋，能更好地促进钙磷溶解于汤内
4.过早放盐会加快蛋白质的凝固影响汤品鲜美
小编有话说：以上就是小编教大家做的筒骨莲藕汤，滋补养生就喝这碗汤吧。
紫菜筒骨汤
食材明细：
主料： 紫菜 7克， 筒骨汤 1大碗，
辅料： 油 20克， 姜 3片， 盐 1克，
紫菜筒骨汤的做法步骤：
1.紫菜洗净；生姜去皮洗净切片
2.提前熬好的筒骨汤倒入锅里烧开
3.放紫菜和姜片煮十分钟
4.放油盐调味，起锅装盘即可
小贴士：
紫菜不宜大量食用，一次最好不要超过一两。
黄豆筒骨汤怎么做好吃 黄豆筒骨汤
黄豆筒骨汤
今天在超市看到筒骨搞特价才8元一公斤，于是买了二根，晚上用黄豆煮了，就是一碗补钙的好汤了。
食材配方
主料：
筒骨
500g黄豆
100g辅料：姜
适量盐
适量料酒
适量大茴
适量桂皮
适量
做法 共5个步骤
1.筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用
2.干黄豆提前泡，如果是湿的就不用泡了
3.高压锅放适量的水，放入筒骨，加入适量的姜，大茴，桂皮，料酒，盖上盖子。大火煮开后，中火煮上十五分钟
4.放完高压锅的气后，倒入黄豆
5.盖上盖子，小火再煮15分钟。待高压锅气出完后，倒入适量的味精，装盆就可以了。
莲藕墨鱼筒骨汤
食材明细：
主料：猪筒骨400克，莲藕1节，干墨鱼2条，胡萝卜半根
辅料：姜2片，盐适量
莲藕墨鱼筒骨汤的做法步骤：
1，准备材料。
2，干墨鱼提前几个小时浸泡至软
3，筒骨洗净后用开水烫去血水
4，泡软的墨鱼洗净切小片；胡萝卜去皮切小块
5，莲藕拍松切段
6，锅中加水1600ml，加入筒骨、墨鱼干、莲藕、胡萝卜和姜片煮开
7，转小火煲1个小时
8，加盐调味就可以喝了~
三七筒骨养身汤
食材明细：
主料：筒骨700克
辅料：红枣10颗左右，枸杞小把，玉米1根，姜片适量，白酒少量，盐适量，水4-5升，三七粉10克以下
三七筒骨养身汤的做法步骤：
1，材料备齐
2，筒骨清洗干净血水，砂锅中放入冷水，筒骨（没写错，就是冷水下筒骨），水沸腾以后撇干净浮沫。
3，放入白酒、姜片、红枣、枸杞、玉米炖煮1.30小时，加盐试味
4，取一个小碗把三七粉用冷水调均匀（一定要先调开，不然三七粉会打结），再倒入汤中，再炖20分钟即可饮用。
玉米萝卜筒骨汤
食材明细：
五彩玉米白萝卜筒骨
玉米萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.1.将筒骨事先焯水，玉米切段，白萝卜切块
2.2.筒骨和玉米放入煲锅中煲1小时左右，再加入白萝卜煲半个小时3.吃时再加入盐，鸡精即可
干松茸筒骨汤
干松茸可以强身，益肠胃，用来煮汤大大的增加汤的好处，今天小编教大家做的是干松茸筒骨汤，解秋燥的效果特别好。
主料
干松茸
50克
筒子骨
200克
辅料
黄豆
10克
干贝
10粒
步骤
1.食材准备
2.骨头放入锅中，放入水烧开，去下血水
3.烧骨头的时候我们可以先把干贝黄豆和松茸洗净放入砂锅中
4.再放入焯过水并洗净的骨头
5.按人数而定加入适量水
6.盖上盖子插上电源选择肉键三小时，等待机器工作结束即可
7.三小时后，汤好了，加入盐调味就可以喝了
小编有话说：以上就是小编教大家做的干松茸筒骨汤，润燥滋补又美味，绝对不能错过的一碗好汤。
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