食材明细:
主料:牛奶150g,鸡蛋1个(40g),高筋粉250g,酵母4g,黄油25g
辅料:盐2g,糖30g,奶粉20g
奶白吐司的做法步骤:
1,把牛奶、蛋液、盐、糖放进面包桶。
2,加入高粉和奶粉,把酵母放在最上面。
3,启动一个揉面程序后,揉成光滑面团,放入切块的黄油,再启动一个揉面程序。为了见到手套膜,我又启动了一个imix程序。
4,这难道就是传说中的“手套膜”?
5,揉出手套膜的面团进行基础发酵至两倍大。取出排气。面团等分成三份,盖好保鲜膜松驰15分钟。
6,把其中一份面团上下对折后翻面,擀成长条形,从一边卷起,将面团卷成小卷,放在吐司盒中间位置。
7,其他两份面团照此办理,一左一右放在刚才的面团两边,稍隔开些距离。
8,把吐司盒放在烤箱中发酵(或者在烤箱中放碗热水,凉了再换热水)至九分满,盖好吐司盒盖。预热烤箱。
9,.把吐司盒放在烤架上,中下层,上下火,180度,35分钟。
10,取出吐司盒,开盖,趁热脱模。
小贴士:
1.盖盖吐司要发到9分满,不盖盖的放到8分即可。
2.面要揉充分,才能出现手套膜。
食材明细:
南瓜,杏仁10颗,洋葱1/4个,纯牛奶1袋,白糖适量
奶香南瓜杏仁浓汤的做法步骤:
1.南瓜洗净去皮,用刀切成大小均等的小丁
2.锅里放入适量冷水,放入南瓜,煮制水开继续煮5分钟至南瓜熟,关火,放至南瓜微温
3.洋葱洗净,用刀切成大小均等的小丁
4.杏仁用温水浸泡至杏仁皮膨胀,剥去外皮备用
5.南瓜丁、洋葱丁和一半杏仁放在料理机的磨浆杯内,加入牛奶一袋
6.磨浆被安装在主机上,接通电源,把食材磨成南瓜浆
7.磨好的南瓜浆倒在汤锅里,开火,用铲子一边搅拌一边熬煮至浆汁烧开
8.喜欢甜味的加入适量白糖,喜欢咸味的可以加入食盐和黑胡椒粉调味
9.另一半杏仁放在微波炉玻璃盘上,烤制1分钟至杏仁出香味,撒在南瓜浆表面即可
食材明细:
南瓜一块,奶粉适量,核桃一个半,黑加仑干一把,糯米粉适量
奶味糯米南瓜浓汤的做法步骤:
第1步南瓜去皮收拾干净,不用特别认真的切成一堆大薄片儿扔锅里加水煮,水量基本跟瓜量差不多就成
第2步煮到瓜瓜一戳就碎的程度关火想办法整成南瓜泥,根据个人喜好加奶粉
第3步看情况兑水搅和匀,小火煮开,根据个人喜好加坚果顺手撒把果干,搅和匀了舀点尝尝,不甜再补糖
第4步根据锅里南瓜……汤?的稀稠度和个人喜好拿些糯米粉,加水调成特别稀的糯米……汤?沿锅边转着圈的倒进去,边小火咕嘟边搅和到自己喜欢的程度
第5步大概是看起来就很浓稠但又可以缓慢流动的程度,稠了兑水,稀就多咕嘟一会儿,没啥问题了关火,盛出装碗开吃
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