食材明细:
塌棵菜1kg,红萝卜半条(切丝),指天椒3条(切碎),酱清,蚝油,花雕酒,之前搅拌腌渍料后隔渣沥出酱汁的“腌渍渣”
清炒红萝卜丝塌棵菜的做法步骤:
1、文火烧热之前炸过明虾仁的炸油,爆香“腌渍渣”;
2、放入洗切控干水后的塌棵菜、红萝卜丝和指天椒翻炒一炒;
3、添入一勺高汤,淋入酱清、蚝油、花雕酒翻炒拌透味即可。
食材明细:
主料:味噌70公克,玉米笋50公克,白萝卜100公克,白芝麻少许,花椰菜3朵
调料:太白粉1/2匙,糖1/2匙,盐少许,酱油1小匙,酒1匙
萝卜清笋的做法步骤:
1、白萝卜切成圆柱形块状,玉米笋洗净、切半。
2、锅中放入1碗素高汤、白萝卜、玉米笋花椰菜、调味料煮熟后,白萝卜、玉米笋、花椰菜取出摆盘。
3、取半碗白萝卜汤,煮开后放入味噌拌匀,并且勾芡,淋于白萝卜上,洒上白芝麻即可。
小贴士:
白芝麻要先以小火略乾炒(不放油)。
感谢您阅读“97美食网”的《清炒萝卜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了清炒山药专题,希望您能喜欢!