“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是对菜谱很好好奇呢？在此，你不妨阅读一下萝卜竹小町，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
竹小町1包，红萝卜110公克，白萝卜110公克，红椒40公克，葱1/2支，蒜头2瓣，香菇蚝油1小匙，海鲜火锅高汤粉1/4小匙，太白粉少许
萝卜竹小町的做法步骤：
(1)所有材料洗净，红萝卜与白萝卜削皮后切滚刀块，另煮一锅沸水入锅烫熟备用。
(2)竹小町切斜片，红椒切片，葱切段，蒜头切末备用，
(3)起油锅爆香葱段、蒜末及红椒片，再加少许水以及红萝卜、白萝卜、竹小町一起焖煮片刻，最后加入调味料拌匀即可。
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醋饭竹小町
食材明细：
竹小町2包，醋饭2碗，小黄瓜2条，红萝卜1/2根，肉松2大匙，海苔丝1大匙，白芝麻1小匙，七味粉少许，千岛酱适量
醋饭竹小町的做法步骤：
(1)将竹小町先切一半成为8份，再从中切开但不切断，一一打开备用。
(2)红萝卜及小黄瓜洗净后切成约0.5公分粗、长与切好的竹小町相同的长条状各8条，若是不喜欢生食红萝卜，亦可入锅烫熟。
(3)将小黄瓜与红萝卜各1条排入打开的竹小町，再填入醋饭压实，最后将肉松等调味料依个人喜好洒于其上，淋上少许千岛酱更加可口。
千岛竹小町
食材明细：
竹小町1包，葱2段，韭黄3条，地瓜1条，酥脆粉1/2杯，水100㏄，沙拉油1/2小匙，千岛酱适量，红椒末少许，黄椒末少许
千岛竹小町的做法步骤：
1.)取一段地瓜切出约1公分粗的长条，将葱、韭黄洗净沥干水份后，和地瓜分别穿进竹小町中备用。
2.)为使外皮更加膨松酥脆，调味料(1)的酥脆粉加水之后，再加入沙拉油调成面煳后，即可将竹小町均匀沾裹上面煳，随即入锅油炸。
3.)先用130℃油温炸2∼3分钟后捞起，放入其他竹小町油炸，直到馅料将熟时再放入地瓜馅的竹小町一起油炸至熟。
4.)待所有馅料熟透即可捞起沥干，排盘后淋上千岛酱，并洒上切碎的红椒及黄椒末作为装饰。
萝卜竹笙汤
食材明细：
白萝卜600公克，竹笙20公克，胡萝卜15公克，莲子50公克，草姑60公克，肉片100公克，高汤1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许，冰糖1/2小匙，香油少许
萝卜竹笙汤的做法步骤：
1.白萝卜洗净沥干水份后，去皮切块状备用。
2.竹笙泡水至膨胀变大后，洗净沥干水份切小段状；红萝卜洗净沥干水份，先切片再切花；莲子和草姑以水稍微沖洗备用。
3.取汤锅，先加入高汤，再放入作法1的白萝卜块和作法2的莲子，以小火煮约30分钟至滚沸。
4.续加入作法2的竹笙段、红萝卜片、草菇和肉片，煮约10分钟后，再加入调味料拌匀即可。
萝卜小瓜饼
食材明细：
红萝卜1根，云南小瓜1根，鸡蛋2个，面粉少许，盐适量，五香粉适量
萝卜小瓜饼的做法步骤：
1.鸡蛋打成蛋液。
2.红萝卜及云南小瓜去皮洗净后刨成丝，然后加入蛋液、适量盐和五香粉搅拌成糊。
3.铁板上放少量油，烧热后倒入少量糊，用锅铲稍微压平。
4.不时翻转饼身时其两面都能均匀煎制，翻转时须小心不要让饼散开。
5.煎至饼身变黄轻焦即可。
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