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水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,想必你家里也有类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?或许"湘味萝卜干炒腊肉"是你正在寻找的内容,请继续阅读本文相关内容!

食材明细:

白萝卜1根,腊肉150g,油2茶匙(10ml),豆豉10g,辣椒,5g,盐,鸡精各5g,青蒜25g

湘味萝卜干炒腊肉的做法步骤:

1、将白萝卜清洗干净,切成小手指宽窄的长条,用细线穿好,放在暴晒通风的地方,悬挂晾晒(记住不要平铺晾晒),一周后即可做成自制的萝卜干。

2、将萝卜干用温水泡发,切成小段,腊肉上沸腾的蒸锅,蒸熟后切成薄片,备用。

3、锅中放底油,7成热,放入豆豉和辣椒,爆香锅后,立刻放入腊肉片,略炒,待腊肉微微出油,倒入萝卜干段,翻炒2分钟,放鸡精、盐,加入青蒜出锅即可。

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腊肉萝卜干


食材明细:

萝卜干120g,腊肉120g,青蒜50g,红辣椒50g,豆豉20g,干辣椒2个,葱适量,姜适量,蒜适量,油一点

腊肉萝卜干的做法步骤:

第1步萝卜干用水洗去上面的盐分,腊肉切片,豆豉剁碎,辣椒切碎,青蒜切段,葱姜切成米碎,蒜拍碎锅烧热,加入油,小火炒豆豉到出香味,加入葱姜和1/2的蒜还有2个干辣椒,炒出香味,再加入鲜辣椒和牛肉,翻炒到辣椒微微变软加入萝卜干,炒到萝卜干能滚到豆豉的颜色出锅加入青蒜和剩下的蒜,齐活

小贴士:

日子在一天天的过。不管发生了什么时间都不会再倒退。当我彷徨,犹豫,不知道要不要迈出下一步的时候,感谢有你在身边不管发生了什么都牵着我的手。没有放开

农家萝卜干炒腊肉


食材明细:

腊肉适量,萝卜干适量,红椒适量,青蒜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,红剁椒适量,豆豉适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,鸡精适量

农家萝卜干炒腊肉的做法步骤:

第1步腊肉洗净,入蒸锅蒸熟后,改刀成满薄片红椒和青蒜均切成寸段;葱切段、姜蒜切片

第2步锅内热油,六成热时放入葱姜蒜爆香,再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干往做法(三)中放入剁椒、豆豉,煸出红油时,下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味

第3步再放入红椒和青蒜,翻炒均匀即可。

小贴士:

腊肉蒸好后,可放入冰箱冷冻一下,再取出切便容易切成很薄的片片。

萝卜干炒腊肉怎么做好吃 2020萝卜干炒腊肉的做法,步骤


萝卜干炒腊肉

湖南人对腊肉的热爱可谓情有独钟,童年时,我的妈妈会在冬季自制腊肉。饶是现在住电梯房,我们那还有两个邻居,热衷在冬风乍起时,用铁皮炉子,躲在一楼单元门的外面,守着

食材配方

主料:

腊肉

240g

辅料:

适量

适量

豆豉

适量

青辣椒

适量

萝卜干

230g

大蒜子

适量

生姜

适量

做法 共10个步骤

1.准备萝卜干及青辣椒

2.腊肉提前蒸熟

3.萝卜干切小段

4.青辣椒及大蒜子、生姜切片

5.腊肉切薄片

6.热油锅中先放入豆豉、青椒、大蒜子、生姜煸炒,至断生,加少许食盐

7.放入萝卜干翻炒

8.放入腊肉片

9.翻炒均匀

10.香喷喷的萝卜干炒腊肉出锅了

萝卜干炒豆干


食材明细:

碎萝卜干100公克,豆干丁100公克,豆鼓1小匙,蒜末1小匙,红辣椒2根,糖1大匙

萝卜干炒豆干的做法步骤:

1.将碎萝卜干泡水5分钟后沥干,减低咸味。

2.豆鼓泡水洗净切碎备用。

3.红辣椒切碎。

4.起油锅放入豆鼓及蒜末爆香。

5.再放萝卜干、辣椒及豆干丁炒干。

6.最后放调味料炒匀。

肉炒萝卜干


.肉切成小薄片,尖椒切成丝备用.锅烧热后倒入少许油烧热,放入肥肉煸出油.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒.放入瘦肉,倒入酱油翻炒均匀

材料:

主料:猪肉300克,萝卜干20g,

辅料:干辣椒适量,食盐少许,色拉油适量,葱适量,红尖椒1个,,

肉炒萝卜干的做法步骤:

1. 肉切成小薄片,尖椒切成丝备用

2. 锅烧热后倒入少许油烧热,放入肥肉煸出油

3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒

4. 放入瘦肉,倒入酱油翻炒均匀

5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟

6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可

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