“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特地为大家精心收集和整理了“翡翠三文鱼卷”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
挪威三文鱼100克，内脂豆腐1块，鲜芦笋250克，葱50克。调料泰式甜辣酱100克，精盐2克，味精3克，鸡精2克，姜汁、葱汁、清酒各30克，色拉油10克。
翡翠三文鱼卷的做法步骤：
1、将挪威三文鱼改刀成宽5厘米、长10厘米、厚1厘米的长方形鱼片，用姜汁、葱汁、清酒加1克精盐、味精腌渍鱼片10分钟。
2、将内脂豆腐从盒中取出，压碎加入精盐、味精、鸡精成豆腐泥。
3、将腌好的三文鱼片平铺案板上，将入味的豆腐泥抹在三文鱼片上，由里往外包裹，做成三文鱼胚，用葱将三文鱼生坯中部扎成结，上笼大火沸水蒸4分钟。
4、锅内放入色拉油，烧至七成热时下入泰式甜辣酱，小火熬至起泡，，淋在蒸透的三文鱼上。
5、芦笋去老皮，在开水锅中飞水，围在三文鱼四周即可。
小贴士：
特点
此菜营养丰富。
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秋葵三文鱼卷
食材明细：
秋葵，三文鱼排，盐，黑胡椒
秋葵三文鱼卷的做法步骤：
1.三文鱼切条形，然后卷秋葵；
2.加入盐和黑胡椒；
3.180度焗炉烤至金黄。
小贴士：
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。 另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵适合人群： 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃； 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。 秋葵做法指导： 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。
三文鱼蔬菜卷
食材明细：
三文鱼150克，越南春卷皮1张，苦菊适量，紫甘蓝适量，生菜适量，柠檬适量，沙拉酱适量
三文鱼蔬菜卷的做法步骤：
第1步三文鱼切成薄片；准备好其它的原材料；
第2步将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟；泡软后捞出， 小心的平铺在案板上；
第3步依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部；轻轻的向上卷起来；
第4步切成长度一致的段；摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱；
第5步简单方便制作的减肥食品---三文鱼蔬菜卷就完成了。
小贴士：
这道健康菜品制作起来很简单， 只需要注意以下两点：1. 越南春卷皮应泡在温水中，泡的时间不宜过长，时间太长皮容易破； 移动和制作时都要小心，以免春卷皮破损；2. 包时最好将要将三文鱼包在最上面， 让它的色彩通过薄薄的皮散发出来。
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