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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?小编花时间专门编辑了外带点心盒,供您参考,并请收藏本页!

食材明细:

面皮:,低筋面粉,黄油,花生油,砂糖,水,咖喱酥角:,咖喱块,洋葱,鸡肉末,馒头碎,豆沙佛手酥:,豆沙馅,蛋黄,豌豆黄酥:,豌豆黄

外带点心盒的做法步骤:

1.(点心酥不酥主要看你的面活的好不好了,比例一定要掌握好.)先活油面,把低筋面粉过筛,放入黄油和花生油活好,黄油和花生油的比例是2:1.

2.再来活水油皮,低筋面粉过筛,加入克数相同的黄油、花生油、水,砂糖适量,和面.把和好的面放到一边,让它自己待15分钟.

3.15分钟过后,用水油皮包上油皮.

4.擀成大片,从一头卷起,卷成卷后切成小块.放到一边备用.

5.咖喱酥角:锅中放入油,油热后放入洋葱,炒出香味后加入鸡肉沫炒熟后加水和咖喱块,炖5分钟后加入馒头碎,出锅前勾芡.

6.把事先准备好的小面团擀成饺子皮,包入咖喱陷,包好的饺子放入烤盘,上边刷上蛋黄液撒上芝麻,如烤箱,180度烤20分钟.

7.豆沙佛手酥:用同样的面,包入豆沙陷,按成小饼,用刀在面饼上切上六道,做成佛手的样子.刷上蛋黄,同样用180度烤20分钟.

8.豌豆黄酥:我用的是没吃了的豌豆黄做的.很简单用同样的面,包上豌豆黄,用做月饼的模具一压就ok啦.

小贴士:

1、烤制的时间根据自家烤箱的容量大小略有不同, 刚开始用就要时刻注意里面的变化,做几次就能摸清规律了. 2、包好的面饼尽量擀薄,这样层才会多 3、陷料可以任意的放,比如叉烧肉啦,凤梨陷啦,奶酥馅...... 4、刚出炉的点心很烫的,千万别着急吃,烫嘴!

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炸藕盒土豆盒


食材明细:

主料:莲藕一节,肉馅适量,淀粉适量,葱适量,姜适量,土豆一个

辅料:盐少许,料酒适量,生抽适量,花生油适量

炸藕盒土豆盒的做法步骤:

1,肉馅加入葱、姜茸、料酒、生抽、盐,按一个方向搅拌上劲

2,莲藕、土豆都切成夹切片,并把肉馅夹好

3,把夹好肉馅的莲藕盒、土豆盒裹上生粉

4,锅中放花生油,烧到六七成热时,分次放入莲藕盒、土豆盒,炸至两面金黄捞出即可

小贴士:

直接吃就很好吃了,也可以蘸上椒盐粉、孜然粉来吃

香蕉盒


食材明细:

面粉120ml,鸡蛋半个,沙拉酱适量,白糖适量,盐1/4小匙,清水60ml

香蕉盒的做法步骤:

第1步先调制面糊,将材料按照用量混合调匀,面糊不要调得太稀。香蕉去皮切片,在香蕉片表面都拍上淀粉。

第2步每片再裹上面糊,入锅小火炸成金黄色捞出

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