食材明细:
玉米粉50克,面粉90克,酵母粉5克,水170克,调料
番茄鲮鱼PIZZA的做法步骤:
1.玉米粉+面粉+酵母粉+水+20G油搅拌均匀。放在一边醒10分钟。
2.番茄切丁,罐头鲮鱼肉切丁。
3.锅中放油,5成热时,把面糊倒入锅中。
4.把番茄丁、鲮鱼肉丁撒在面糊上。罐头中的豆豉也可以撒一些。
5.中小火煎熟。
6.切块吃。简单又美味。
小贴士:
没有玉米粉可以用等量的面粉替代。
食材明细:
土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。
番茄土豆的做法步骤:
1、土豆洗净去皮,切成1厘米厚的半圆片,下入七成热油中炸透,呈金黄色时捞出,沥净油;小番茄、洋葱、青椒均切片备用。
2、炒锅上火烧热,加适量底油,放入番茄酱、白糖、醋、精盐,添少许汤,炒成甜酸适口的番茄汁,再放洋葱、番茄片、土豆片、青椒翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
小贴士:
特点
颜色鲜红,甜酸适口。
大师叮咛
甜酸汁的比例可依据个人喜好,有甜大于酸,酸大于甜,甜酸平口,大酸甜,小酸甜之分。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)500克,番茄酱250克,盐3克,味精2克,黄酒15克,白砂糖15克,色拉油50克
鲜蘑烧番茄的做法步骤:
1.将鲜蘑菇洗净,去蒂,放入沸水锅中焯一下,捞出用冷水冲凉,沥净水分.
2.锅架火上,倒入油,番茄酱,用中火煸炒至发稠,再放入蘑菇,加精盐,味精,绍酒,白糖和适量清水,用旺火烧开,然后改用中火慢烧至浓汁包住蘑菇即可出锅装盘.
食材明细:
牛肉150克,番茄150克,酱油35克,白糖10克,精盐5克,葱花,姜末,料酒,白糖各适量,色拉油少许。
番茄烧牛肉的做法步骤:
(1)将牛肉洗净,切成方块;番茄洗净,去籽、去皮,切成块。
(2)少许油放入锅内,放入酱油炒至变色,把葱、姜、精盐、料酒等放入,略拌炒后,加水浸过牛肉,煮开后放入番茄,用文火把牛肉炖烂即成。
[特点]肉烂,汤鲜,清淡不腻。
[提示]番茄也可在牛肉炖烂后加入。
食材明细:
番茄300克,豆腐(北)150克,植物油50克,酱油50克,味精1克,白砂糖10克,盐2克
番茄烧豆腐的做法步骤:
1.将西红柿用开水烫一下,剥去皮,去掉籽,切成厚片;豆腐切成3厘米左右的长方块。
2.将炒锅放入植物油,烧热后放入西红柿炒1—2分钟,把豆腐放入,加入酱油、盐和白糖,滚几滚,撒入味精即可。
小贴士:
本菜以豆腐和西红柿为主料搭配做菜,对老年人有很好抗老防衰、美容、抗癌之功。番茄:西红柿忌与石榴同食。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)500克,番茄酱30克,色拉油20克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
番茄烧鲜蘑的做法步骤:
1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热,放入番茄酱,煸炒至发稠,把鲜蘑放入锅中,加入料酒、精盐、味精、白糖,烧开,用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
食材明细:
主料:鸡蛋3个,番茄一个,玉米淀粉两小勺
辅料:盐少许,油少许,水少许
番茄蛋烧的做法步骤:
1,将生鸡蛋磕入碗中,加一点食盐。
2,在鸡蛋液中加入两小勺玉米淀粉。
3,再加入少量的清水。
4,用筷子将蛋液搅打均匀。
5,将西红柿洗干净,像削苹果一样削掉皮。
6,用西红柿的皮转圈卷起来,做成一朵花的样子放在盘子里做装饰。
7,将西红柿的瓤切碎。
8,将西红柿丁放入蛋液,混合均匀。
9,用平底锅,不粘锅或者这种做玉子烧的小锅都可以,锅底刷一层油并加热。
10,向锅中倒入适量的蛋液。
11,加热至一面凝固时从一端卷起来。
12,卷好的蛋卷推到一边,继续向锅中倒适量的蛋液。
13,加热至一面凝固是接着卷起来,使原来的蛋卷更粗更厚。
14,一直重复以上步骤,直至蛋液用完。
15,全部卷好之后继续在锅里加热至熟透。
16,取出来放在案板上切段。
17,装盘就可以吃了。我用两片菠菜叶子做花的叶子继续装饰了一下。
小贴士:
无
食材明细:
鱼1尾,蕃茄2颗,葱2根,蒜仁6粒,宫保6根,A.盐1/4小匙,鲜鸡粉1/4小匙,细糖1/2小匙,白醋1小匙,水250㏄,B.香油1小匙
番茄烧鱼的做法步骤:
1.蕃茄洗净切块;葱洗净、切段;蒜仁拍破备用。
2.鱼洗净以厨房纸巾擦干,放入热油锅中煎至两面焦黄,取出装盘备用。
3.热油锅,小火爆香葱、蒜、宫保,再放入作法2的鱼及调味料A煮至滚后,转小火煮至汤汁稍干时,淋上香油即可盛出。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄鲮鱼烧土豆》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲮鱼的做法专题,希望您能喜欢!