“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了蕃茄蔬菜披萨，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
芝心披萨面皮1张，蕃茄15公克，洋菇8公克，四季豆15公克，小黄瓜15公克，市售蕃茄红酱1又1/2大匙，起司丝适量，玉米粒1大匙，起司粉适量
蕃茄蔬菜披萨的做法步骤：
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄、洋菇洗净、去蒂切丁，四季豆、小黄瓜洗净、去头尾切丁，备用。
3.将烤盘刷上一层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄红酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料与玉米粒，最后再撒上适量起司丝与起司粉。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至起司表面呈金黄色后，即可取出。
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蕃茄披萨酱
食材明细：
蕃茄粒罐头1罐，橄榄油4大匙，高汤500cc，1.义大利香料1小匙，黑胡椒粉少许，盐适量，糖适量，2.面粉水适量
蕃茄披萨酱的做法步骤：
1.将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。
2.在作法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
义式蕃茄披萨
食材明细：
南义厚皮披萨面皮1张，蕃茄红酱1又1/2大匙，火腿20公克，义式香肠25公克，洋葱20公克，培根20公克，蕃茄35公克，洋香菜1/4小匙，起司丝适量
义式蕃茄披萨的做法步骤：
1.将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中烘烤7分钟至颜色呈金黄色后取出。
2.将蕃茄洗净、去蒂切丁，义式香肠、火腿、培根切丁，洋葱去皮切丁，备用。
3.将烤盘刷上1层薄油，放入作法1饼皮，并抹上蕃茄红酱。
4.接着在作法3上均匀撒上起司丝，再均匀舖上作法2材料与洋 香菜，最后再撒上适量起司丝。
5.将作法4移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表面呈金黄色后取出即可。
蔬菜虾仁披萨
食材明细：
主料：中筋面粉200克，牛奶100克，酵母5克，白糖5克，盐3克，温水40克
辅料：虾仁100克，西兰花100克，洋葱100克，胡萝卜100克，披萨草20克，马苏里拉奶酪丝50克，盐3克，橄榄油50克，料酒适量，番茄酱适量，杏鲍菇100克
蔬菜虾仁披萨的做法步骤：
1，把酵母放温水中拌匀，放5分钟。
2，把饼底其他食材加入面包机中，加入步骤1拌好的酵母水。
3，和成光滑面团，盖上湿布发酵。步骤2也可以一次使用披萨面团菜单功能。
4，剥好虾仁，添入少许料酒拌匀。
5，备好蔬菜。蔬菜和虾仁用电饼铛或烤箱，煎烤去水份。
6，面团醒约2倍大，取出排气，擀为和烤盘大小。
7，烤盘上涮油，放烤盘上，用叉子扎一些洞眼。
8，入烤箱200度，烤5分钟后取出，趁热油层橄榄油，再涮些番茄酱。撒上披萨草。
9，放上一层洋葱丝，放上蔬菜，撒上奶酪丝。再放上虾仁，蔬菜。
10，放上一些奶酪丝，最后放上一层洋葱丝。
11，入烤箱180度烤20分钟。
12，切块食用，美味哦。
小贴士：
1、蔬菜要控一下水份，是煸或烤皆可。煸炒时可以撒入少许盐，但不宜多。
2、蔬菜和奶酪丝随意。我放的少，拉不起丝。只是担心腻人。喜欢可以多放。
培根蔬菜披萨
食材明细：
基础饼皮面团１份，披萨酱汁３大匙，培根４片，茄子1/3根，芦笋10根，洋葱1/2颗，披萨用乳酪丝适量，罗勒叶少许
培根蔬菜披萨的做法步骤：
1.)在手上抹上少许油或面粉，将面团用手滚圆，松弛１０分钟。
2.)用桿面棍把免团桿成方形面皮，在面皮上用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高，然后平舖在放了烘培纸的烤盘中。
3.)将茄子洗净对剖开后，切成长的斜片，泡在盐水中备用﹔芦笋洗净削去底部粗纤维部分，洋葱切成圈状备用。
4.)用汤匙舀取适量的蕃茄煳，使用汤匙背面将蕃茄煳均匀涂抹在面皮上。
5.)先撒上一层乳酪丝，在方形面皮中心整齐排列放茄子片、芦笋，对角斜放上培根片，平均放上洋葱圈，最后在撒上一层乳酪丝。
6.)以２００度Ｃ烘烤约８到１２分钟，至乳酪丝融化，披萨汁沸腾，面皮底部着色即可出炉，上方装饰罗勒叶即可。
蔬菜底披萨
所谓披萨就是西式的煎饼，用蔬菜铺底做一道健康美味的蔬菜披萨，不仅好吃还减肥哟。学会小编教给大家做的这道蔬菜底披萨，以后想吃披萨就自己做，蔬菜随你搭配。
蔬菜底披萨
食材：
西兰花270g鸡蛋1个马苏里拉奶酪38g盐1g披萨酱适量披萨草适量马苏里拉奶酪适量香肠适量虾仁适量
步骤：
1.西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡后洗净。
2.放入料理机绞碎。
3.取出后撒少许的盐，微波率高火2min加热至软。
4.凉至不烫手，然后尽量挤干西兰花的水分。
5.挤干的西兰花，加鸡蛋和切碎的马苏里拉奶酪。
6.拌匀。
7.倒入披萨盘中，用勺子压平约2毫米厚。
8.放入预热好烤箱，上下火均220℃、热风循环8分钟，芝士很快融化，大部分水分也烤出，形成结实的饼底。
9.抹上薄薄一层披萨酱。
10.放香肠片和虾仁。
11.撒芝士、点少许橄榄油。
12.放入预热好的烤箱中层，210度，烤10分钟。
13.烤至表面芝士完全融化，至金黄色即可。
小贴士
1.饼底配方可以换成其他蔬菜，只要饼底充分粘合，烤制的时间把握好就可以了。
2.加盐一是为了给个底味，二是辅助西兰花析出汁水，另外西兰花要尽量挤干水分，拌好的饼底要尽量压实，否则底会散开，不易成型。
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蔬菜什锦披萨
食材明细：
芦笋，西兰花，黄色的summer squash，甜豌豆，樱桃西红柿
蔬菜什锦披萨的做法步骤：
1、刷油，擦成丝的mozzarella奶酪和white Cheddar奶酪铺在饼皮上面。
2、把其他蔬菜摆放在奶酪上（可以摆成一些造型），撒盐和胡椒调味，最后再滴上一些橄榄油。
3、烤箱475度10-15分钟左右。
4、取出后再在饼上刷一层橄榄油，馅上可以再撒上一些Parmesan奶酪。
蔬菜披萨(1)
食材明细：
主料：牛奶210克，玉米油20克，酵母3克，洋葱半个
辅料：高筋面粉300克，盐5克，玉米粒20克
蔬菜披萨的做法步骤：
1，210克牛奶倒入面包机桶内
2，加入300克高筋面粉
3，加入3克酵母，5克盐，20克玉米油（酵母和盐对角放）
4，启动和面程序，揉面30分钟
5，揉好后进行发酵
6，发酵的过程中准备蔬菜
7，把发酵好的面团放在案板上按扁，一分为二
8，取一块面团揉圆
9，擀成比模具稍小一点的圆片
10，披萨盘刷油，把圆片放进盘中，用手推成和模具一样大，边稍微厚点，再用叉子在饼上叉叉，然后盖上保鲜膜醒15分钟
11，在面饼上涂上番茄酱
12，撒上一层马苏里拉奶酪碎
13，最后撒上蔬菜，可以根据自己喜欢的口味变换着吃，放进预热好的烤箱，200度15分钟，出炉再撒一些马苏里拉碎，再放入烤箱，烤3分钟左右，奶酪融化就好了
小贴士：
1、蔬菜可以根据自己的口味酌情添加
2、可以撒些披萨草，味道更美味，没有可以不加，我是没有添加的
3、奶酪放多少按自己喜好添加
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