红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“草菇扒芦笋”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
芦笋250克，草菇100克调料蚝油、味精各适量
草菇扒芦笋的做法步骤：
1、芦笋改刀，成长条形，草菇一剖为二备用。
2、芦笋和草菇过油，加入蚝油、味精翻炒出锅，装盘造型。
小贴士：
特点
芦笋爽脆，草菇鲜嫩
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草菇烧芦笋
食材明细：
芦笋罐头500，克，草菇200，克，熟火腿30，克，莱油50，克，料酒5，克，胡椒粉：克，湿淀粉6，克，细盐3，克，味精2，克，香菜节5，克。
草菇烧芦笋的做法步骤：
1.将草菇洗净，撕成块条状；芦笋罐头开筒，滤干水分，熟火腿切成薄
片。
2.将锅洗净，置中火上，下菜油烧至七成热，放入草菇偏炒几下，加料
酒，煽至变色，加入胡椒粉、少量鲜汤烧炯一下，再加入芦笋同烧。
3.用味精、细盐、湿淀粉对成滋汁，烹入锅内，炒匀起锅入盘，撒火腿
片、香菜即成。
干贝扒芦笋
食材明细：
干贝，芦笋，油，高汤，盐少许，糖少许
干贝扒芦笋的做法步骤：
1.干贝先用温水泡15分钟，然后上锅蒸20分钟左右。
2.这个时候处理一下芦笋，把芦笋根部的老皮给刮掉，然后切成小段。
3.煮开一锅水，放盐和油，把芦笋烫熟。
4.干贝蒸好之后，用手压一下，然后弄成一丝一丝的。
5.泡干贝的水千万不要倒掉哦，那都是宝贝。蒸干贝的水，再加些高汤，或者水，烧开，把干贝丝也放进去，再放少许盐和糖调味，最后勾芡，芡稍微浓一点，最后淋在芦笋上就可以了。
小贴士：
芦笋就是得配鲜美的东西一起，才比较有味道。比如和新鲜虾仁搭配，也是很棒的哦！
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