“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“沙茶酱”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
酱油膏6大匙，蚝油3/2大匙，五香粉1/3小匙，沙茶粉2大匙，花生粉1大匙，糖3/2大匙，酒3/2大匙，辣油2大匙
沙茶酱的做法步骤：
将所有材料充分搅拌均匀即可。
97Msw.com相关知识
沙茶酱炒香
沙茶酱的鲜香，入口难忘呢，搭配香干，一道佐酒下菜就出来了。
风味独特的小炒菜----沙茶酱炒香
食材：香干500克、指天椒4个、抗椒2个
调料：沙茶酱2勺、白砂糖一勺、老抽一勺
沙茶酱炒香的做法
1、香干冲洗一遍后切成小方丁。
2、辣椒斜切成圈。
3、炒锅中烧热入油，放入切好的香干丁炒香。
4、加入沙茶酱。
5、加入老抽。
6、加入白砂糖翻炒均匀。
7、调入适量的水。
8、大火煮开转中火焖至汤汁收干。
9、将切好的辣椒圈放入锅中炒匀后即可装盘。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
沙茶酱蘸料
食材明细：
沙茶酱2汤匙（30g），辣椒酱1汤匙（15g），白砂糖2茶匙（10g），蒜茸2茶匙（10g），姜末1茶匙（5g），香菜碎1茶匙（5g），香葱花1茶匙（5g），花生碎2茶匙（10g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
沙茶酱蘸料的做法步骤：
将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
沙茶酱字母意面
食材明细：
字母意大利面适量，沙茶酱适量，香芹片适量，盐适量
沙茶酱字母意面的做法步骤：
第1步煮熟字母意面.煮的时候放点盐.防止粘锅.煮熟的意面拌上沙茶酱.再撒点香芹片.
原味沙茶酱
食材明细：
扁鱼200公克，虾米100公克，红葱头100公克，蒜头100公克，红椒粉5大匙，洋香菜粉5大匙，花生粉5大匙，五香粉3大匙，月桂叶10片，沙拉油1000cc
原味沙茶酱的做法步骤：
1.扁鱼放入250℃的烤箱中，烤约5分钟至表面颜色变深，备用。
2.红葱头去膜切除头、尾；蒜头去膜切除头、尾，备用。
3.将作法2的红葱头、蒜头分别加水放入调理机（果汁机）内打成泥，捞起沥干水分；虾米、月桂叶、作法1的扁鱼分别放入调理机（果汁机）内打成细粉，备用。
4.起一锅，倒入半锅的油烧热至180℃，将作法3的红葱头泥、蒜头泥分别下锅，以小火炸干，捞起备用。
5.将作法3的扁鱼粉放入作法4油锅中，以小火拌炒3分钟，再放入作法.3的虾米粉继续拌炒3分钟后，放入红椒粉、洋香菜粉、花生粉、作法2的月桂叶粉继续拌炒。
6.将作法4的红葱头泥、蒜头泥放入作法5中，持续以小火拌炒至呈浓稠泥状，关火放至沉淀即可。
沙茶酱爆花枝
食材明细：
花枝500公克，西芹300公克，红萝卜20公克，黑木耳25公克，葱段15公克，蒜末10公克，姜末10公克，辣椒末10公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，牛头牌鲜味鸡晶1小匙，米酒1小匙，香油少许，盐少许
沙茶酱爆花枝的做法步骤：
1.花枝洗净切片状；西芹、红萝卜去皮切片；黑木耳洗净切小片，备用。
2.将作法1的花枝片过一下沸水，捞起沥干备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入葱段、姜末、辣椒末、蒜末爆香，再放入作法1的西芹片、红萝卜片及黑木耳片炒匀。
4.再加入作法2的花枝片与所有调味料炒至入味即可。
沙茶酱煎鸡翅
食材明细：
鸡翅，沙茶酱，生抽，糖适量，香油，葱花
沙茶酱煎鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅用沙茶酱和生抽/香油/适量糖腌一小时或半天后小火煎熟.
2.起锅前放葱花.排骨也可以这样做.
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