“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编为您献上烙槐花饼，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
油，精盐，槐花，面粉
烙槐花饼的做法步骤：
1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。
2.在油锅里摊平。
3.翻动两次。
4.刀切块装盘。
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烙菜饼
食材明细：
玉米面，白面粉，菜，肉馅，豆油，酱油，葱，花椒面，精盐，味精
烙菜饼的做法步骤：
1.拌馅：把菜洗净放入开水中焯一下捞出，控干水份，用刀多剁碎后攥净水份，肉馅用油炒一下。把菜馅和肉馅和在一起，放入葱花和豆油、酱油、花椒面、精盐、味精搅拌均匀。
2.和面：盆内放入玉米面、白面粉后，把拌好的馅放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。
3.烙饼：锅内放油烧热，滩入面糊。
4.待两面都烙出金黄皮既可装盘食用了。
烙荷叶饼
家常蒸，烙荷叶饼
琪宝友友，你点的饼饼今天我给试验出来了哈，
试了两种做法，一蒸，一烙，
食后感：蒸的比烙的好一些。
午饭就用蒸饼卷菜解决了，矮油怎么那么好吃，哈哈
下面貌似图挺多，其实这活做起来并没有那么复杂，但要图文并茂倒有些吓人了，就这些还有几张被我裁掉没用呢。
材料：面粉350克，水200克。
提示：此量做了大饼10张，小饼10张，如果全部做成烤鸭卷饼大小的话，大概能做30张吧。
如果家里人不多的话请酌情减量哈。
做法
1，面粉加水揉匀成光滑的面团，盖温布醒10分钟左右。
2，醒好的面团再揉匀成长条，分成小剂，取一小剂擀成薄饼。
提示：擀饼不能少了干面粉，要反正面的多撒些干粉防粘，尽量擀越薄越好，一定要薄啊。
3，所有的饼都擀完。
4，蒸锅加水铺好蒸布，要将水烧开，将第一张饼铺在蒸布上，等饼起皱变色后，接着铺上第二张饼。加盖，等十秒钟左右。
5，开盖再铺第三张，加盖，开盖再铺第四张，就按这顺序，将所有的饼都铺进去之后，加盖蒸10分钟。
6，蒸好后的饼依次揭开即可食用。
如果当时不吃的话，先揭一遍，之后还是放在锅中，盖好盖子随吃随取。
上面这些做的比较大，用来卷菜和煎蛋吃。
下面是比这些小一半的，可用来卷烤鸭和肉丝。
是用不粘锅烙的。
做法：
1，不粘锅不要加油，烧热。
2，将第一张饼铺在锅底，等稍微变色后铺上第二张，接着两张饼一起提起翻面，把上面的换位成下面的。
3，接着上面再铺第三张，略等2秒钟，继续整体翻面，然后上面再继续铺新饼，依次铺完所有的饼之后，调最小火，沿锅边刷进2--4勺清水，加盖烙焖十分钟左右。一定要调小小火。
饼烙好以后不要马上吃，取出放在案板上或其它什么容器上，表面一定要加盖湿布捂着，使其自身热气将其回软之后再食用就不会干硬也不会断了。
不知道我说的大家能不能看明白，哈哈，操作起来其实很简单，语言表达能力不强，叙述起来貌似很繁锁。
蒸好和烙好的饼：
今天中午的午餐就这样解决的。
当年上班的时候，家门口一早点摊儿就卖这种蒸饼卷菜和煎蛋，每天生意就火爆啊，我们同事都爱吃她做的这种饼，
今天既然做了蒸饼，我也学着做一回呗。
炒了菜，煎了蛋。卷了四个，老公吃了三个，还觉得意犹未尽呐，哈哈。
1，先煎好鸡蛋，炒好喜欢的菜。
2，取一张饼，铺上鸡蛋，再铺上菜，或辣的，或不辣的，包起来就开吃了。
烙大饼和炒饼
食材明细：
烙饼：适量，面粉750克（8个），水2升，盐适量，花生油适量，炒饼：适量，烙饼2张，圆白菜半颗，鸡蛋3个，蒜末50克，葱末30克，姜末10克，老抽适量，盐5克
烙大饼和炒饼的做法步骤：
第1步烙饼：750克面粉分次加入2000毫升水揉匀，醒发25~30分钟；案板上撒薄面，稍微揉一下面团，捏几个剂子，取一块擀成椭圆形（牛舌状），抹一点盐、刷一层油，沿一边卷起后两边封口，竖着压扁，再擀成饼状；
第2步锅中刷花生油，放入面饼，两面煎至金黄色。炒饼：2张烙饼、半个圆白菜切丝，鸡蛋打散后入锅炒熟；
第3步起油锅，下葱、姜末爆香，下圆白菜炒到微塌即可盛出；热锅下葱末、姜末、蒜末炒出香味，下饼丝翻炒，倒入老抽、圆白菜丝，最后关火倒入剩下的蒜末即可。
烙春饼和肉丝炒饼
食材明细：
[烙春饼]：适量，普通面粉（中筋面粉）90G，清水49G，盐1小撮，[肉丝炒饼主料]：适量，自制烙春饼10张，猪瘦肉100G，[炒饼料汁]：适量，生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙，白砂糖1/4茶匙
烙春饼和肉丝炒饼的做法步骤：
第1步[先准备烙春饼]：面粉加水和盐混合，成如图示的面疙瘩状。然后用手揉成光滑均匀的面团将面团醒半个小时后搓成长条，然后切分成10个面剂子
第2步把面剂子按扁，切面处撒一点点干面粉防粘取两个面剂子擀扁成小圆饼状
第3步两张面饼相叠，中间部分抹上植物油（如图）两两相叠，依次操作好所有（即叠好5叠）
第4步把相叠的两张面饼一起擀开擀薄，擀到薄可透光（如图示）因为之后要卷起来切丝，我是擀成方形，这样切出来长短比较整齐平底锅不放油（要用不粘锅），直接把擀好的薄面饼放进去烙我的锅子略小，面饼铺不开，有一点点叠起来了，不过影响不大
第5步中火烙，中间会有气泡鼓起烙至没有透明色（饼坯基本熟了）
第6步翻面再烙几秒钟即可起锅，依次烙完5份。每份撕开成2张饼，这样就得到10张烙好的春饼
第7步把烙好的春饼叠在一起卷成长筒状，切出宽约2mm的饼丝截面效果图一张
第8步全部切好的样子从中间横切一刀，切断，得到大约一指长的饼丝（不切断的话每条抖开来会很长）
第9步把饼丝抖散，此时的饼丝是比较软的用不粘锅（不放油）干炒至饼丝干而脆，放在阴凉通风处风干一夜备用
第10步猪瘦肉切丝，加生抽1茶匙捏匀，腌制半个小时起油锅，加入肉丝划散，大火翻炒至变色
第11步生抽1汤匙，花雕酒1/2汤匙，高汤50ML，盐1/2茶匙和白砂糖1/4茶匙混合成料汁将混合料汁倒入锅中，再倒入准备好的饼丝炒匀，起锅前表面撒一把大葱丝即可炒完之后锅底是不会有多余汤汁的（如图），汤多会把饼丝泡烂，口感不好我放得油也比较少，所以锅底也不会有多余的油。不怕腻又想口感更脆的话可以多放油肉丝炒饼就做好了。
烙南瓜饼做法大全
烙南瓜饼
南瓜与糯米粉制作的饼，不管是在油里炸的，还是在平底锅里烙出来的，都相当的好吃，烙出来的外表更加香脆一点。
食材配方
主料：
南瓜
150g糯米粉
500g豆沙
200g辅料：
食用油
5ml
做法 共10个步骤
1.把南瓜去皮蒸熟后和在糯米粉里，加入适量的烫水
2.把粉和成面团
3.把面团搓成长条，然后切成相同的小剂子
4.取一个小剂子搓圆
5.然后往中间开个洞，做成碗状
6.然后在中间放上豆沙
7.再次搓圆
8.轻轻的台平上按扁
9.准备一个平底锅，加一点点的油，把南瓜饼一个个的码进去，用小火慢慢的烤
10.等一边泡起后再翻个身烤 烤到两边都金黄色了即可
槐花粥
食材明细：
粳米100克，槐花30克，盐1克
槐花粥的做法步骤：
1. 将槐花干炒或焙干后研末；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 取锅放入冷水、粳米，先用旺火煮沸；
4. 再改用小火煮至粥将成时，加入槐花末，待沸；
5. 用盐调味，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
南瓜烙
食材明细：
南瓜，芹菜叶，鸡蛋一个，面粉半碗，胡椒粉，葱花，盐，水，油
南瓜烙的做法步骤：
1.南瓜擦丝，芹菜叶少许切碎，鸡蛋一个，面粉半碗、盐、胡椒粉加水拌匀，切葱花备用；
2.平底锅放少许油抹匀锅底，放面糊摊匀，然后放点葱花在上面，等上面凝固后翻个再烙一下就好！
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