食材明细:
鸡腿500公克,红椒1条,葱1根,蒜末1大匙,酱油1大匙,糖1大匙,白醋1大匙,蕃茄酱1大匙,酱油1茶匙,太白粉1茶匙
左公鸡的做法步骤:
1.鸡腿剁小块,加入所有腌料拌匀,红椒、葱切段备用。
2.取锅加入1/4锅油烧热,放入作法1腌好的鸡块,以小火炸5分钟后捞出。
3.取作法2炸鸡块的原锅,放入蒜末、作法1的红椒与葱段略炒。
4.于作法3加水及所有的调味料,以及作法2炸好的鸡腿,以小火煮约15分钟,最后放入蒜泥,续煮约1分钟即可。
食材明细:
番茄300克,虾仁250克,澄粉70克,白砂糖55克,盐7克,猪油(炼制)25克,番茄酱25克,白醋5克,淀粉(豌豆)5克
番茄泥公鸡的做法步骤:
1.番茄蒸熟,趁热烫入澄粉,加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克,揉成面团待用。
2.虾仁斩成茸,加入盐2克,顺一个方向打上劲,将番茄酱25克和调料(白糖25克、白醋5克、盐2克、淀粉5克、猪油10克)分别放入锅,加热制成酸甜可口的厚汁,冷却后加入茸内,成虾馅。
3.将番茄泥面团搞成胚,包入虾仁馅,收口,捏成公鸡形状,上笼蒸6分钟即可。
小贴士:
西红柿又称番茄。番茄:西红柿忌与石榴同食。 虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
黄花鱼1条,植物油适量,盐适量,红烧酱油适量,白醋适量,白糖适量,十三香适量,料酒适量,葱段适量,姜片适量,蒜片适量,八角适量
家炖黄花鱼的做法步骤:
第1步黄花鱼洗净擦干、鱼身改十字花刀(这样更入味)葱切段、姜蒜切片备用锅烧热后放适量植物油烧热、放入黄花鱼煎至两面金黄,然后盛入盘里备用
第2步煎鱼的锅留底油烧热,放入葱姜蒜和八角略炒,然后加入盐、十三香半调料匙、料酒2汤匙、白醋2汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙搅拌均匀加入适量水(水的量以放入鱼后即将没过鱼身为准)上述汤汁搅拌均匀、大火烧开后放入煎好的鱼,转小火炖至收汁即可。(中间翻2次鱼,让两面都入味)
小贴士:
A. 一定要热锅热油,煎鱼才不容易粘锅B. 煎鱼的时候一面煎熟之后再换另一面,不要频繁反动不然鱼就不完整啦C. 炖到一半的时候记得把鱼换一面炖,这样鱼的两面才能都比较入味哦!D. 鱼身改十字花刀的时候不能切太深哦,否则鱼鱼就断掉了(太浅不入味,也不好哦)E. 鱼出锅装盘的时候,用锅铲盛鱼头鱼身,鱼尾用筷子或者其他物品拖住,这样鱼就会完整的盛出来了~~
食材明细:
黄花菜150克,猪心1个。,高汤适量,盐适量,味精适量,鸡精各适量。适量
黄花菜炖猪心的做法步骤:
1.猪心斩块,焯净血水。
2.原料放入高汤中,调味,炖约1小时即可。
感谢您阅读“97美食网”的《聊城公鸡炖黄花》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!