食材明细:
菠菜300克,盐 熟芝麻 花生酱 生抽 香油适量
花生酱拌菠菜的做法步骤:
第1步准备好食材,将菠菜洗净,沥干水烧一锅水,放入1茶匙盐,水开后,放入洗净的菠菜飞水,断生捞起
第2步放入预先准备好的凉开水中过一下捞起后挤干水分,摆盘
第3步调汁:将花生酱,生抽,麻油和凉开水搅拌均匀调成酱汁浇在码好的菠菜上即可
第4步一盘富有营养的花生酱拌菠菜就可以开动啦~
小贴士:
也可以不过凉开水~
食材明细:
花生仁(生)5000克,芝麻500克,盐1600克
花生酱的做法步骤:
1.将花生米洗净晒干,入锅用小火炒八成熟,搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉;把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸,灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
夏季养生少不了便宜的茄子-香葱花生酱拌茄
茄子是夏季的主要蔬菜之一。营养高且价格便宜,也是不可多得的养生食材。
茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。但消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
茄子的营养很高,一可保护心血管、抗坏血酸;茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
二可防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。
三可抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
茄子属于喜油的食材,但多食油又不健康,因此,平时儿子不在家时多以蒸食为主,为的是帮助老公降脂。
香葱花生酱拌茄材料:长茄子
调料:花生酱、香醋、生抽、白糖、盐、香菜、香葱
香葱花生酱拌茄的做法
1、长茄洗净去皮(不要扔掉)切成段,撒少许盐;茄皮切成丝,与茄段一同大火蒸10-15分钟,取出凉凉;
2、香葱洗净切成长丝,加少许盐与茄丝拌匀,铺入盘底,上面放上已凉凉的茄墩(可将茄子提前撒成条);
3、取一小碗,加入一勺花生酱,加生抽、香醋、白糖及少许盐调成糊状,倒在茄墩上,并撒上香菜碎,吃时拌匀即可。
网站小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
面粉,盐,鸡精,食用油,豆芽丝,花生酱,黄瓜丝,花生,麻油,老抽,醋
自制花生酱拌凉皮的做法步骤:
1.面粉加盐,缓缓加水和成面团,静置发酵。放面团的容器加水,不断揉捏,使面团渐渐变绵软松散,经过约30分钟,原先的面团变成白色的水和最后余下的面筋。
2.把容器里的水放入冰箱冷藏室沉淀静置3小时,然后慢慢倒去多余的水,只留最底下的面糊,用手将面糊搅匀。
3.锅烧沸水,用金属平底容器(我用的是大号不锈钢碗),底部涂一层薄薄的食用油,舀上一些面糊铺满底部,放锅内蒸熟,取出后碗底不断冲凉水,等冷却后轻轻揭下凉皮。重复步骤3直至面糊用完。
4.把蒸好的凉皮切片,放碗中,加入黄瓜丝、豆芽丝,炸花生、面筋块、用花生酱、盐、鸡精、老抽、麻油、少许醋调成的汁拌匀食用。
食材明细:
高粉210克,低粉56克,盐0.5小匙,干酵母2小匙,水85克,汤种84克,黄油22克,花生酱200克,全蛋30克,细砂糖42克,奶粉20克
花生酱面包的做法步骤:
1.另取50克面粉以及250克清水,将50克面粉放到水里搅拌均匀,小 火熬成糊状即成汤种,取84克备用
2.干酵母溶于温水,与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再 将黄油加入,慢慢揉进去,揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面 团比较光滑)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大 左右即完成第一次发酵
4.酵好的面团,取出,分割成小分(我分了5分),滚圆.取一分面团用手 掌压扁,将适量花生酱包入,收口,并将收口朝下,用擀面棍擀成椭长 形,用小刀在中间划几刀,但两头不要切断,拿起面片两端稍微扯长些, 扭一扭,给打个结,排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)
5.整理好形状的面团,排上烤盘,放到温暖湿润处进行第二次发酵,至 原来2倍大左右即可(可以面团放烤箱,里面同时放一杯热水,关上烤箱门就可以了,同 样也可以在微波炉操作这一步)
6.烤箱预热170度,面包表面刷一层蛋液,烤箱中层,20分钟左右
小贴士:
面团第一次发酵,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之 则发酵完成,可以在锅里放热水,或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团 放到大小适合的容器,蒙保鲜膜,放到里面锅里,或者微波炉,或者 烤箱。
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