“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了玫瑰咸香曲奇，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
按30左右块的量，需用两次烤盘：
黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，玫瑰腐乳1块半，普通面粉250克，玉米淀粉50克，香葱末1小撮，鸡精，五香粉，适量（每样最多不能超过2克）
玫瑰咸香曲奇的做法步骤：
1、提前室油化软黄油，先打发在成羽毛状。
2、分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3、分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。
4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。
5、将筛过的粉类拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。
6、烤箱预热150度。
7、烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8、将原料装入裱袋中，挤出各式形状。
9、入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小贴士：
1、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。
2、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱，才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小。
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点，记得要用密封好的盒子。
97Msw.com相关知识
咸香土豆芝士曲奇
食材明细：
土豆200克，奶油芝士150克，低筋面粉100克，盐适量，葱15克
咸香土豆芝士曲奇的做法步骤：
1.原料集合；
2.土豆剥皮后煮熟或用微波炉转熟备用，葱切成葱花；
3.将土豆泥，芝士，放入大保鲜袋内，用擀面杖擀成泥状，加入适量盐和面粉及葱花用手揉匀；
4.将做好的芝士土豆泥装入裱花袋，装好花型裱花嘴，在垫有油纸的烤盘上，将芝士土豆泥裱成玫瑰花型；
5.烤箱预热180度，将烤盘放入第一层18-20分钟，表层上色即可；
6.出炉成品。
巧克力玫瑰曲奇
食材明细：
主料：黄油70g，绵白糖30g，低筋面粉130g，黑巧克力5块，蛋黄2个
辅料：柠檬汁3滴，牛奶几滴
巧克力玫瑰曲奇的做法步骤：
1，黄油切块放入碗中，用微波炉小火加热1分30秒，直至基本融化；
2，绵白糖（也可用糖粉，用量根据自己喜好甜度添加）用筛网过滤放到融化的黄油中；
3，手动搅拌至糖与黄油完全相溶，也可以说是打发的过程；
4，将蛋黄放入打发的黄油中，手动搅拌均匀；
5，滴入几滴柠檬汁，因为有时候鸡蛋的腥味会多少影响曲奇饼干的味道和口感，加入少量柠檬汁可以增加清新感（加太多就成柠檬曲奇咯~）；
6，（我一般喜欢用黑巧克力，也可以用可可粉代替，用量就根据个人喜好添加咯）巧克力切块，隔水加热至融化（我这次用的是蒸锅，唯一的缺点就是可能会有蒸汽水掉进碗里，不过影响不会太大）；
7，将融化的巧克力倒入黄油中，搅拌均匀，可以适当滴入几滴牛奶，增添一些奶香味~
8，用筛网将低筋面粉分两次筛入碗中（用量多少其实看搅拌之后的形态如何，我也是估摸这来，并没有太准确的数据）；
9，大致成这样就可以啦；
10，装入裱花袋中（特别提示，如果像我一样用这种塑料裱花袋最好两个套在一起使用，太容易坏了~）
11，如果想挤出形似玫瑰花的曲奇，选择这样的裱花嘴，也可选用其他的；
12，每个之间要留出足够的距离，不然曲奇们可能会傲娇的变成“曲奇大饼”；
13，烤箱上下火170度预热5分钟左右，将烤盘放入中层位置，烤至15分钟左右（时间和火候根据自己家烤箱而定，要在最后的时候盯一下，可在最后几分钟可调至150度，防止烤糊）；
14，记得摆盘拍照哦！前味带一点牛奶的香甜，后味带一点巧克力的醇苦，下午茶时间再配上一杯咖啡或者红茶，太享受！
小贴士：
曲奇饼干经过多次尝试，其难度就在于用量的掌握，能否让曲奇完美成形，而且考出的饼干酥脆可口；
我做的曲奇口感上觉得没有外面那么酥，也没有入口即化，不知道是自身问题，还是外面卖的添加的东西才能达到那样的口感，总体来说吃起来还是很美味的！
香葱芋艿咸曲奇的做法
【方子自配】芋艿也是芋头，叫法很多，我们这边喜欢叫芋艿，老一点的芋艿一般用来炖菜，和肉烧最是好吃，嫩一点的放水里煮熟了，剥了皮直接蘸糖吃，今天我做的曲奇用的是嫩芋艿，用香葱和盐调味，烘烤后外皮是酥脆的，里头是软糯的，主要咸香咸香的，很是美味～～
材料：
黄油50g，细砂糖25g，盐5g，鸡蛋1个，芋艿泥220g，低粉100g，葱花10g，，
香葱芋艿咸曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，芋艿洗净后加入水放锅内煮熟
步骤2，剥去外皮，取220g芋艿肉
步骤3，用勺子碾压成泥，放一旁待用
步骤4，软化的黄油中加入细砂糖和盐
步骤5，搅打均匀
步骤6，打入一个鸡蛋
步骤7，搅打均匀
步骤8，倒入芋艿泥
步骤9，搅拌均匀
步骤10，筛入低粉
步骤11，用刮刀拌匀
步骤12，倒入洗净控干水份的葱花10g
步骤13，搅拌均匀
步骤14，将面糊装入裱花袋（我用的8齿裱花嘴），在烤盘上挤出形状，烤箱160度，30min
步骤15，成品～～
咸香土豆芝士曲奇怎么做好吃 咸香土豆芝士曲奇
咸香土豆芝士曲奇
很久没有碰烤箱了。这次为了尽快解决家里的芝士，又开始动手。 这次的曲奇有浓郁的奶香芝士味，还夹杂着葱香味，薯香味。哈哈，象我喜欢咸味的朋友有口福了。
食材配方
主料：
土豆
200g奶油芝士
150g低筋面粉
100g辅料：
盐
适量葱
15g做法 共6个步骤
1.原料集合；
2.土豆剥皮后煮熟或用微波炉转熟备用，葱切成葱花；
3.将土豆泥，芝士，放入大保鲜袋内，用擀面杖擀成泥状，加入适量盐和面粉及葱花用手揉匀；
4.将做好的芝士土豆泥装入裱花袋，装好花型裱花嘴，在垫有油纸的烤盘上，将芝士土豆泥裱成玫瑰花型；
5.烤箱预热180度，将烤盘放入第一层18-20分钟，表层上色即可；
6.出炉成品。
玫瑰花曲奇
食材明细：
主料：低筋粉250g，黄油150g，冰糖粉50g，玫瑰花酱70g，蛋液70g
辅料：盐1g
玫瑰花曲奇的做法步骤：
1，备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克
2，黄油切丁软化后加冰糖粉
3，打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
4，蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
5，加入玫瑰酱
6，低速搅拌均匀
7，筛入低筋粉和盐
8，翻拌均匀
9，和成曲奇面团
10，搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
11，用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
12，摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
13，烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
14，烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦
小贴士：
1.我用的冰糖粉，也可以用白糖
2.这里量35升的烤盘烤了2烤盘。不想多做的可以等比例减少。
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰咸香曲奇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸的食材专题，希望您能喜欢！
