“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对菜谱有深入的研究吗？小编特别从网络上整理了葱香玫瑰乳曲奇，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
黄油85克，酥油85克，糖粉65克，牛奶55克，玫瑰腐乳25克，低粉125克，高粉115克，香葱末1小撮，鸡精适量，五香粉适量
葱香玫瑰乳曲奇的做法步骤：
1.提前室油化软黄油，酥油后，先混合打发在一起。
2.分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。
4.香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。
5.将筛过的低粉、高粉拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。
6.烤箱预热150度。
7.烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8.将原料装入裱袋中，挤出各式形状。
9.入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小贴士：
1、如果没有酥油，可以将其用量全部改成黄油，但是会不够酥。 2、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。 3、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。 3、一定要用香葱，才能又好看又够味。 4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小， 5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆
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香葱曲奇
食材明细：
主料：黄油150g，细砂糖40g，糖粉40g，鸡蛋50g，牛奶20g，低筋面粉200g，葱花20g
辅料：孜然粉3g
香葱曲奇的做法步骤：
1，准备材料，将葱花与孜然粉混合拌均匀（备用）
2，黄油室温软化，用电动打蛋器打到乳白状
3，加入白糖、糖粉再搅拌均匀，打至膨松
4，加入牛奶，搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状，再加入拌好的葱花搅拌均匀即可
5，将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀
6，用橡皮刮刀翻拌均匀，将面糊装入曲奇袋，挤出空心的曲线即可（为了给大家看清我用的花嘴，特地拍了一张特写，八嘴的）
7，挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状
8，中间间隔一点距离（记得再烤盘上垫上油纸）
9，放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，放置如图所示），上下火150度，烤30~35分钟即可
10，烤至金黄
葱香曲奇梅子曲奇
难度：一般简单
时间：60分钟
价格：10元
分量：250克
口味：葱香
原料：
低粉……200克
黄油……130克
白糖或糖粉……50克
葱花……25克
全蛋液……50克
盐……3克
牛奶……5-10毫升
烘焙：170度中上层上下火18-20分钟
做法：
1、黄油切小块放至自然软化，加入糖粉和盐。
2、用电动打蛋器打至颜色发白，蓬松。
3、将打散的蛋液分两次加入黄油，每次都要充分的融合加入黄油。
4、最后一次打至融合。
5、筛入低筋面粉。
6、加入切碎的葱花。
7、用刮刀整体搅拌至看不到白色粉末，再加入牛奶拌匀即可装入裱花袋中。
8、放置在铺了烘焙纸的烤盘中，进行烘焙。
【小贴士】
*用手指按压黄油，可以轻松地按出指印，说明黄油已经自然软化。切成小块可以加速软化的过程，但不能使用隔水加热的方法，因为隔水加热后不具备能够将空气打入使之变的蓬松的特性。
*黄油的颜色变浅，接近白色，体积也蓬松变大，说明打发的刚好。
*黄油的打发也需适可而止，过度的打发会使曲奇不易保持花纹。
*因为面粉的吸水性、蛋液浓稠程度以及天气因素等的影响，都会影响原料混合后的程度，如果太过黏稠导致不易裱花，可略微加入少量牛奶来调节。所以牛奶只是“候补队员”，可能用不上。
*特别需要说明的是，我此次选用的裱花嘴并不适合裱曲奇，分口过多，纹路过于细密，不利于葱花的挤出，而小号裱花嘴也同样存在不利于葱花挤出的问题。
*【梅子曲奇】的原料是将葱香曲奇原料中的葱花去掉，盐换成等量的酸梅粉即可。做法则完全一致。
玫瑰咸香曲奇
食材明细：
按30左右块的量，需用两次烤盘：
黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，玫瑰腐乳1块半，普通面粉250克，玉米淀粉50克，香葱末1小撮，鸡精，五香粉，适量（每样最多不能超过2克）
玫瑰咸香曲奇的做法步骤：
1、提前室油化软黄油，先打发在成羽毛状。
2、分三次加入糖粉，搅拌均匀。
3、分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。
4、香葱叶切成极碎的蓉、玫瑰腐乳捣碎、五香粉适量一并加入其中，搅拌均匀。
5、将筛过的粉类拌入，不能划拌，以免出筋，影响口感。
6、烤箱预热150度。
7、烤盘铺油纸，准备布的裱花袋、大的菊花型花嘴。
8、将原料装入裱袋中，挤出各式形状。
9、入烤箱，烤15分钟，微降温后轻轻取出。接着再烤后两盘即可。
小贴士：
1、玫瑰腐乳已经是咸的了，在混合后以后，可以尝一下，如果喜欢咸味重的，可以再加小小一点盐，最多加一克多。
2、刚拌入面粉的时候，感觉会比较干，千万不要再加水或牛奶，拌匀以后就好了。
3、一定要用香葱，才能又好看又够味。
4、如果没有裱花袋和花嘴，可以用手轻搓成小丸子，然后轻压成小饼状。这也有个说法，叫“指模曲奇包”，包得漂漂亮亮，把你的指纹送给心爱的人多有意趣。为了保证受热均匀，每个曲奇要一样大小。
5、当从烤箱拿出的曲奇会有些软，等放凉后就酥脆了。如果想想存时间久一点，记得要用密封好的盒子。
可可葱香曲奇
食材明细：
主料：可可粉350克，葱碎300克，黄油250克
辅料：盐3勺，牛奶250克，鸡蛋3个
可可葱香曲奇的做法步骤：
1，黄油软化打发成羽毛中之后放入盐！打发均匀！
2，倒入牛奶打发好！
3，鸡蛋液分次倒入黄油里打发均匀！
4，倒入葱碎！
5，搅拌均匀！
6，之后倒入可可粉搅拌均匀之后放入裱花袋中！
7，烤盘铺上锡箔纸，挤出曲奇型，烤箱预热160度中层30分钟即可！
8，成品欣赏！
9，成品欣赏！
10，成品欣赏！
玫瑰乳菠菜
食材明细：
菠菜1把，粉丝1把，玫瑰腐乳1块，虾皮1小撮，姜丝1小撮，香油，鸡精适量
玫瑰乳菠菜的做法步骤：
1.菠菜整棵洗净，去掉红色的根（如不怕麻烦，可以用小刀轻轻只刮 去根表面的浮土和细须，因为这个红根还是挺甜的）。
2.粉丝用凉水泡10分钟。
3.水烧开后，倒入菠菜焯半分钟关火，用余温再焯半分钟，快速捞 出，用筷子拨散降温（也可以隔冷水，我是不喜欢拿冷水直接 冲的），以保持颜色碧绿。
4.把水重烧开，倒入泡发的粉丝焯1分钟至透明，捞出拨散待凉。
5.所有调料搅拌均匀后，将菠菜、粉丝、虾皮倒入，拌匀即可。
小贴士：
1、凉拌菠菜最好买新上市的小棵品种。 2、可用花生碎代替虾皮。 3、为了让味道更柔和，可以加丁点儿的糖来调和一下。
感谢您阅读“97美食网”的《葱香玫瑰乳曲奇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！
