只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了咸酥曲奇我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪油60g，玉米油10g，面粉120g，
辅料：：牛奶50g，盐3g，糖20g，
咸酥曲奇的做法步骤：
1.把猪油。玉米油。糖。盐放在一起微微的打发(不要过分打发)
2.分多次加入牛奶(每一次加牛奶都要充分搅拌均匀)
3.加入面粉搅拌至浓稠状(这个过程要用点力气)
4.把面糊装挤花袋。逆时针把它挤出来。这样曲奇就做好了?
5.烤箱预热160度上下火烤15分钟(十分钟的时候看一下曲奇的情况)。曲奇要等凉了再拿去吃喔?
小贴士：
做曲奇有黄油的尽量用黄油喔。如果没有黄油就试试这个做法吧?。加牛奶的时候一定要充分搅拌均匀之后再加喔?
97msW.com相关推荐
台湾咸酥鸡
食材明细：
主料：：鸡腿400克，生抽大匙，盐1小匙，
辅料：：葱适量，糖1小匙，五香粉1小匙，白胡椒粉1小匙，香油1小匙，红薯淀粉3-4大匙，米酒1大匙，姜适量，蒜适量，
台湾咸酥鸡的做法步骤：
1.鸡腿洗净抹干，去皮去骨切小块
2.加入葱段、姜片和蒜末，放入生抽、糖、米酒、盐、五香粉、白胡椒粉和香油
3.拌匀后腌制1-2小时，滤干
4.加入红薯粉拌匀静置一会儿，至表面有点开始返潮
5.锅内倒入适量油、油热后放入鸡块炸至金黄后捞起、稍凉后再入油复炸一次
6.出锅前加入洗净滤干的九层塔再炸3-4秒钟，出锅滤油即可
小贴士：
不想自己一步一步准备材料做的伙伴们，喜欢吃的话，不妨到台实淘宝买半成品回来再油炸下就可以出锅了，方便快速。
更多台湾美食尽在台实食品，地道的台湾夜市美食，美味挡不住，让您没去过台湾，也可以吃到正宗的台湾美食。
羊角酥巧克力曲奇
在死磕手工饼干这一方面，我想我是可以一直继续下去的，没办法，谁叫我就爱吃个零嘴呢。这个美式曲奇，被我归类于超级好吃这一类里。比方说，我通常会做，好看不吃的、好看顺便好吃的、好吃还能看的、以及超级好吃管你看不看的。其实这个造型也很好看，像羊角包。但是咬下去酥松的口感超级好，里面夹的是巧克力碎、杏仁片和自制的巧克力酱，外表还撒这一层肉桂糖粉，艾玛，你绝对会爱上。
羊角酥巧克力曲奇
饼干面团部分材料：高筋面粉95克、奶油奶酪65克、黄油60克、盐1/8小勺
巧克力酱：黄油10克、淡奶油25克、黑巧克力40克
馅料：黑巧克力碎25克、10克大杏仁片、35克细砂糖
表面装饰：肉桂粉1小勺、糖粉1小勺、鸡蛋液适量
羊角酥巧克力曲奇的做法
1、先来做饼干面团：软化的黄油和软化的奶油奶酪一起放入大盆中；
2、筛入高筋面粉，用手抓揉成均匀的面团；
3、把面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
4、然后制作巧克力酱：淡奶油和黄油一起放在小锅里，小火加热融化，加入黑巧克力，关火，搅拌均匀；
5、再来制作馅料：把黑巧克力碎、大杏仁片碎以及细砂糖放入一个盆中，拌匀即可；
6、把冷藏好的面团取出，擀成薄片，然后切出一个大约8寸的圆形，去掉多余的边角；
7、把巧克力酱用刷子刷在圆形的表面，刷均匀；
8、再撒上一层厚厚的馅料；
9、用轮刀平均分成12块，每一块从外往里卷起来，放在烤盘上；
10、全部放好之后，用刷子在表面刷上一层鸡蛋液；
11、再撒上一层肉桂粉和糖粉混合的粉，送入预热175度的烤箱，大约烤12分钟，表面金黄即可。
羊角酥巧克力曲奇做法小贴士
1、尽量选择可可脂含量高一点的巧克力，我用的是百分之65的；
2、肉桂粉是点睛之笔，最好不要省略；
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
曲奇变身凤梨酥
据说只有不到1%的人吃过真正的凤梨酥
我可没有开玩笑
你吃的凤梨酥里其实全是冬瓜
不信的宝宝请自觉查看配料表
先别急着毁三观
想吃纯正凤梨馅儿快来跟着小厨学
曲奇就能做酥皮，懒人也能吃到真材实料
材料：
主料：牛奶160g，冰糖40g，凤梨500g，，
辅料：麦芽糖35g，，
曲奇变身凤梨酥的做法步骤：
1. 凤梨去皮，切丁,挤出凤梨汁。
2. 不粘锅中加凤梨丁500g、冰糖40g，小火翻炒。
3. 待水分快干时加麦芽糖35g,继续翻搅至颜色金黄,取出放凉备用。
4. 取曲奇300g碾碎放入碗中,加牛奶160g，搅拌均匀。
5. 取适量曲奇糊，包入凤梨馅,包好后放入方形模具中压平。
6. 放入烤箱160℃烤制15-20分钟,取出放凉，脱模即可享用~
洋葱咸酥条
食材明细：
主料：：低粉100克，洋葱50克，
辅料：：牛奶50克，泡打粉1克，黄油15克，油少许，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
洋葱咸酥条的做法步骤：
1.洋葱切碎。
2.洋葱碎加少许油炒熟，加少许盐和黑胡椒粉拌匀。
3.低粉，盐，泡打粉过筛，放入小块黄油。
4.用手搓成细腻状。
5.把牛奶和洋葱碎倒入低粉中，轻轻拌匀成面团，擀成长方形。
6.放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出切成条状（我切的有点厚了，薄点会更酥脆哦）。
7.烤箱预热180度，中层15分钟左右。
咸香土豆泥曲奇
食材明细：
主料：：土豆适量，黄油20克，黑胡椒适量，
辅料：：盐适量，
咸香土豆泥曲奇的做法步骤：
1.土豆去皮切成小块
2.放在盘子上，然后放入蒸锅大火蒸20分钟
3. 用勺子将土豆压成泥
4.然后加入盐、黄油和胡椒粉，拌匀
5.压成泥之后，最好是过一下筛，更细腻，挤的时候就不会出现有小颗粒
6.放入装有裱花嘴的裱花袋中
7.挤成曲奇的形状，三，四层左右
8.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤25分钟左右（使用长帝电烤箱CRTF32K制作）
9.有点焦黄即可
10.吃的时候粘上番茄酱，味道非常美味哦
11.成品欣赏
酥香可口的曲奇
食材明细：
主料：：无盐黄油185g，低筋面粉220g，牛奶25g，奶粉25g，细砂糖40g，鸡蛋液30g，香草粉0.5g，
辅料：：糖粉45g，
酥香可口的曲奇的做法步骤：
1.黄油常温下软化，用打蛋器打发，分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑
2.筛入低筋面粉和香草粉，用刮刀搅拌至没有干粉
3.将鸡蛋液和牛奶混合均匀，然后分次加入上述步骤中，每加一次，都需要搅拌均匀
4.等面糊与牛奶和鸡蛋液全部混合均匀后，装入裱花袋
5.双手握住裱花袋，将面糊均匀挤在铺好锡纸的烤盘上
6.烤箱170度，上下火，预热10分钟后，将烤盘放入烤箱中层烤12分钟左右即可
小贴士：
1、黄油提前室温软化
2、牛奶和蛋液的混合物分次加入，防止黄油和混合物分离
3、挤之前，可以用用手唔一会裱花袋，让面糊更软，易挤出花形
4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱灵活调整
感谢您阅读“97美食网”的《咸酥曲奇》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
