食材明细:
纯牛奶(配方奶)350克,玉米淀粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉40克,糖5克,面包糠适量
炸牛奶的做法步骤:
第1步食材:纯牛奶(配方奶)350克,玉米淀粉50克,糖5克鸡蛋1个,低筋面粉40克,面包糠30克350克牛奶、50克玉米淀粉、5克糖混合倒入不粘锅,小火慢慢加热。
第2步加热时不断搅拌,以免糊底,加热至牛奶变稠,看得见牛奶疙瘩,没有液体奶就可以了。将碗刷一层油,牛奶糊倒入碗内,冷却后放冰箱冷藏2小时,凝固成糕状。>>我直接将奶冻放窗边,2个小时就冻成了糕,这就是冬天天然的冷藏~冷藏室正常的温度是在0-10度之间,外面的室温刚刚好。
第3步倒扣脱模,切块状。把奶块放在低粉里滚一圈。~
第4步再放入蛋液里滚一圈,奶块裹上面包糠。奶块码放在放了油纸的烤盘上,烤箱预热180度。
第5步上下火180度烤13分钟,好多爆出来了,看着好诱人。对于不爱喝奶的娃,试试这个方法,做成可以抓着吃的手指食物,鼓励宝宝动手自己吃,增加奶量的摄入。
第6步烤出来的没有油炸的表皮酥脆,咱们不追求酥脆,健康第一哇。油腻的食物不仅不健康,饱腹感会很强,点心吃的油腻,正餐肯定受影响。热的好吃,冷的我觉得也很好吃,冷下来了奶冻不会融化的放心吧。
食材明细:
琼脂,甜橙粉,牛奶250克,糖桂花
牛奶甜橙冻的做法步骤:
1.琼脂先用凉水泡软,大约需要5--10分钟。然后倒去水,洗净备用。
2.甜橙粉大约30克,用250克水冲开成橙汁。
3.洗净的琼脂加入100克水放小锅内,小火加热至琼脂完全溶化。
4.将琼脂水的一半倒入橙汁中,搅拌均匀。
5.将另一半琼脂水倒入250克牛奶中,搅拌均匀。
6.分别倒入有盖的容器中放冰箱冷藏到完全冻结即可(我冷藏了一夜)。
7.吃的时候浇入果酱或者是炼奶等都可以,还可以放水果粒,总之,可以根据自己的品味随意调制。我浇了糖桂花。
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