“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你还记得哪些菜谱呢？小编现在向你推荐孜然双椒菊花肉，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
猪舌嘴，青椒，黑椒粒，孜然粉，酒少许，盐
孜然双椒菊花肉的做法步骤：
1、起油锅，下菊花肉丝烈火快炒。
2、撒黑椒粒、孜然粉，半熟後，倒青椒丝，下酒呛锅。
3、少许盐调味后，起锅装碟。
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孜然炒肉
食材明细：
羊肉(瘦)300克，小葱5克，辣椒粉15克，孜然15克，盐4克，料酒15克，鸡精2克，植物油25克
孜然炒肉的做法步骤：
1. 羊肉切丝；
2. 姜葱分别洗净切片、段；
3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；
4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；
5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。
小贴士：
腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩。
黑椒孜然虾
食材明细：
虾一斤，干辣椒一个，孜然粉适量，辣椒粉适量，葱蒜适量，黑胡椒碎粒适量，盐一小勺
黑椒孜然虾的做法步骤：
第1步干辣椒切段，葱蒜切成末。锅里放少许油，然后放入辣椒和葱蒜炒出辣味和香味。
第2步放入洗净的虾翻炒。加一小勺盐，然后放孜然粉。
第3步辣椒粉要少放一些，但是喜欢吃辣的，我就不多说了啊。最后加黑胡椒碎粒，炒匀出锅即可。
小贴士：
这个虾，不得不说：做法简单，但是味道非常棒！微咸，微辣，淡淡的黑胡椒的味道！吃完了，忍不住还要舔舔手指上的汤汁！简直是爱死它都不为过！
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