“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编帮大家整理的柿饼汁(2),供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
生姜50g﹐桂皮20g﹐白糖2/3杯﹐柿饼8个﹐松子1大勺﹐水7杯
柿饼汁的做法步骤：
(1)把生姜去皮后割薄。
(2)把生姜放在4杯水中用文火熬后放桂皮。
(3)捞取生姜和桂皮﹐放白糖熬一会儿。
(4)除去干得适当的柿饼蒂﹐去种子后做成扁圆形。
(5)趁熬的汤温和的时候﹐把柿饼泡3小时左右变柔和后﹐放在火碗里再洒上3-4粒松子。
97msw.cOm延伸阅读
夹心柿饼
食材明细：
柿饼6个，青黛18克，绿豆沙15克。
夹心柿饼的做法步骤：
把柿饼去蒂洗净，上笼蒸30分钟，取出、去柿核、内装青黛和豆沙，再蒸5分钟。
柿饼粥
食材明细：
粳米100克，柿饼400克，冰糖10克
柿饼粥的做法步骤：
1. 柿饼洗净，切成1厘米见方的小丁；
2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米，柿饼丁放入；
4. 先用旺火烧沸，再改用小火熬煮成粥；
5. 粥内加冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小贴士：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”柿饼：1. 不宜与酸菜、黑枣同食，否则会导致结石；2. 柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状；3. 食柿子前后不可食醋。
柿饼鸡汤
食材明细：
柿饼4个，鸡腿2只，甘草5g，枸杞20g
柿饼鸡汤的做法步骤：
1.先将鸡腿切块，汆烫备用；柿饼切小块备用。
2.将所有材料放入锅中，加入2000㏄的水用大火煮开，转小火熬煮40分钟后即可。
柿饼饭
食材明细：
柿饼50克，大米250克。
柿饼饭的做法步骤：
（1）柿饼用水冲洗后，切成约0．5厘米见方的颗粒；大米淘洗干净。
（2）锅置火上，饭盆内放入清水500毫升、大米、柿饼，再放人蒸笼内蒸约40分钟，取出即成。
[特点]米饭软糯，稍有甜味，小儿喜吃。
喜欢《柿饼汁(2)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了砀山梨汁专题，希望您能喜欢！