沙姜栗子焖鸡

“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的沙姜栗子焖鸡，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。

食材明细：

鸡半只，栗子150克，姜2片，盐适量，料酒适量，沙姜粉适量

沙姜栗子焖鸡的做法步骤：

1.鸡洗净后焯水，然后用用盐腌制2小时。

2.将鸡放入砂煲中，再加入栗子、姜片、沙姜粉、料酒一齐煲半小时。

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沙姜鸡煲

食材明细：

鸡半只，淮山适量，杞子适量，姜3片，葱花适量，料酒，沙姜粉

沙姜鸡煲的做法步骤：

1.鸡洗净后斩件。

2.水烧沸后放入淮山、杞子、姜片、料酒、沙姜粉煮10分钟。

3.然后放入鸡，慢火煲20分钟。

4.撒上葱花即可。

沙姜鸡翼

食材明细：

鸡翼3只，陈皮半块（砌碎），沙姜1小块（砌碎），乡纯米酒2两（或适量），蒜子1小块（砌碎），辣椒1个（砌碎），盐1小勺，生抽适量，葱2根，油适量

沙姜鸡翼的做法步骤：

1、将鸡翼洗净，沥干待用

2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起

3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒

4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可，加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右

5、打开盖大火收干汁料放点葱即可

小贴士：

米酒和生抽可以放多点（颜色会靓点）！那就可以放少点水或者是不放

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