“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“美咖栗子”，感谢您的参阅。
食材明细：
罐装栗子120克，生菜叶50克。调料美咖汁50克。
美咖栗子的做法步骤：
1、栗子用清水洗干净，然后用毛巾吸干水分，把生菜叶洗干净垫底。
2、将美咖汁倒入栗子里面，拌匀即可。
小贴士：
特点
板栗与咖啡的味道相融合，十分独特，香味浓郁。
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#信任之美#自制栗子泥
食材明细：
主料：去皮板栗170克
辅料：红糖25克，色拉油1勺，凉开水80克
#信任之美#自制栗子泥的做法步骤：
1，剥好的栗子分放入盆里，放入开水，烫个五分钟左右，然后去皮。
2，放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右。
3，子放入打蛋盆中。放入凉开水。
4，用料理棒打成栗子泥。
5，把栗子泥倒入不粘锅里，放入红糖，开中小火翻炒。
6，放入色拉油，继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。
7，炒到栗子泥抱成团即可。
小贴士：
栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻，下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可。
咖汁芋泥
食材明细：
普通大小的芋头4-5个，椰浆100克，百梦多咖喱（辣味或原味都行）0.17块
咖汁芋泥的做法步骤：
1.把芋头放在微波炉里用烤火档300热烤熟，剥去皮在碗中碾成泥。
2.把碗倒扣在一盘上定型芋泥。
3.然后微火热锅，加入水（水量根据需要咖汁稠稀来放），煮沸入咖喱块、椰浆混搅，待咖喱块慢慢溶化。咖汁散发出椰香味变粘稠即可。最后浇在芋泥上。
小贴士：
煮咖汁一定用小火慢煮，一定要加椰浆或牛奶（加椰浆的效果更好）。别不屑它的简单，我看老外就常这么做吃的养育下一代，人家科技比我们还发达呢。
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